Ābolu ievārījumu receptes ziemai lēnajā plīts un spiediena katlā

Ar selekcijas palīdzību tika audzētas daudzas ābolu šķirnes. Augļu mīkstums un āda satur šķiedrvielas, mikroelementus, organiskās skābes un daudz vitamīnu. Antonovka šķirnei ir noturīgs aromāts, patīkama garša, augļi ilgu laiku nezaudē savas pamatīpašības. Ja ziemā vārāt ievārījumu no šiem āboliem lēnā plītī, jūs iegūstat garšīgu un veselīgu produktu. Tās lietošana uzlabo kuņģa darbību, nomierina nervus, stiprina kaulus. Šo delikatesi var ēst gan bērni, gan grūtnieces.

Ābolu ievārījuma gatavošanas īpašības lēnajā plītē

Nesen gadsimtiem ilgi izmantotie podi ir aizstāti ar “viedajām tehnoloģijām”, un tie ievērojami atviegloja mājsaimnieču darbu. Lēnu plītē var pagatavot ne tikai izcilu boršču, bet arī cepeti, bet arī ābolu ievārījums, un ir piemēroti ne gluži nogatavojušies augļi un dažādas šķirnes. Gardumā tiek saglabāts pektīns, kas atbrīvo ķermeni no kaitīgiem sāļiem un toksīniem, stiprina imūnsistēmu.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums vienkārši jāieliek sasmalcinātie augļi bļodā un jāizvēlas atbilstošais režīms. Dažu stundu laikā masa būs pāris reizes jāmaisa ar lāpstiņu, kas izgatavota no plastmasas vai koka, noņemiet putas. Augļi tiek vārīti diezgan vienmērīgi, tiek iegūts garšīgs ievārījums, kurā tiek uzglabāts daudz vairāk vitamīnu un mikroelementu nekā pēc termiskās apstrādes.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešami augļi, cukurs un ūdens. Āboli ar plaisām un iespiedumiem darīs, ja vien tie nebūs pilnīgi zaļi. Augļi jāmazgā, jāsabojājas mīkstums, jānoņem starpsienas un sēklas. Nav nepieciešams nogriezt ādu. Cukuru pievieno pat saldajiem āboliem, pretējā gadījumā ievārījumam nebūs bieza konsistence un tas ātri pasliktināsies.

Pirms augļu ievietošanas multicooker bļodā, pēc tīrīšanas tos izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. Lai pastiprinātu aromātu, ābolu masā ielej šķipsniņu kanēļa vai vaniļas, gabaliņos liek ingveru.

Ievārījumu vārīt lēnā plītī ziemai

Izmantojot vienkāršāko recepti, līdz pavasarim varat uzkrāt vitamīnu kārumus, pildīt pīrāgus un maizītes. Lai to izdarītu, jums jāņem 2 kilogrami ābolu un 500 grami cukura.

Mazgāto augļu centrs tiek noņemts. Augļus var sagriezt šķēlēs vai sasmalcināt ar blenderi, rīvi, gaļas mašīnā.

Ābolu masā ielej cukuru un saputo, lai pagatavotu kartupeļu biezeni. Pēc 2 stundām to ielej multicooker bļodā un tiek izvēlēta atbilstošā funkcija. Dažiem zīmoliem tā var būt poga "Fry", citiem - "Cept".Kad kompozīcija vārās, ir jāmaina režīms uz "Quenching". 20 minūtēs ir pilnīgi iespējams pagatavot smaržīgu ievārījumu. Ja to nepieciešams uzglabāt līdz ziemai, to pārnes uz sterilizētām burkām. Delikatese atradīsies traukos, nesabojājot 4 vai 5 dienas.

Paskaties arī

Ātra recepte ābolu ievārījuma šķēļu pagatavošanai ziemai

Citas receptes ēdiena gatavošanai multicookerā un spiediena katlā

Āboli labi iet kopā ar bumbieriem, plūmēm, aprikozēm, sarkanajām jāņogām. Šajā ievārījumā būs vēl vairāk vitamīnu. Garšīgu kārumu iegūst arī vārīšanas katlā. Īpašu deserta aromātu piešķir muskatrieksts vai vaniļa.

Ar apelsīniem

Tā kā ābolos ir pektīns, šķiedrvielas un organiskās skābes, ievārījums no šādiem augļiem nenoved pie svara pieauguma, jo tas satur nelielu daudzumu kaloriju. Garšīgu un veselīgu delikatesi iegūst, ja izmantojat vienkāršu recepti, saskaņā ar kuru jums jāņem:

• 4 apelsīni;
• kilograms ābolu;
• 500 grami cukura;
• viena citrona.

Pirms ievārījuma vārīšanas jums augļi jāmazgā un jāsagatavo:

1. Nomizojiet mizu no citrusaugļiem, noņemiet sēklas, sagriež šķēlēs.
2. Ābolus ar serdi sagriež gabaliņos.
3. Augļus iekrauj multicooker bļodā, virsū ielej cukuru.

Ieslēdziet pogu "Ugunsdzēšana", pēc taimera izvēlieties 2 stundas. Šajā laikā masa ir jāmaisa vismaz 3 reizes, lai tā neliptu pie nelipīgā pārklājuma. Ja apelsīni nav vārīti, ievārījums jāizlaiž caur blenderi. Jūs to varat uzglabāt līdz pavasarim, ripinot sterilās burkās. Augstspiediena katlā ēdiena pagatavošanas laiks prasīs tikai stundu.

Ar ķirbi

Daudzi vasaras iedzīvotāji produktīvā gadā vienkārši nezina, ko darīt ar augļiem, kur likt dārzeņus. Ne visiem ir paveicies ienest tirgū audzētus mājās audzētus augļus. Lai produkti nepazustu, labāk ir gatavot ievārījumu no tiem. Tam jums jāņem:

• kilograms skābu ābolu un ķirbju;
• 900 grami cukura;
• citronu sula.

Deserta pagatavošanai ir piemēroti vēlu šķirņu augļi - Antonovka, Simirenko, Papirovka; agrīnie āboli neveido ievārījumu, bet putru. Jums rūpīgi jāizlasa recepte:

1. Sēklas noņem no ķirbja, mizu nogriež, berzē, izmantojot rupju rīvi. Masu pārnes plašā traukā, ielej pusi cukura.
2. Ābolus nomizo un serdi, sagriež gabaliņos, pievieno tiem pārējo saldo smilti.
3. Kad abi produkti sāk šķidrumu, samaisa, ielej citrona sulu un burtiski 20 minūtes pārvieto multicooker bļodā, iestatot “Stew” režīmu.

Paskaties arī

Vienkāršas receptes smiltsērkšķu ievārījuma pagatavošanai ziemai mājās

Ievārījumu nosūta uz sterilām burkām un satin ar vākiem. Ledusskapī neliksies slikti līdz nākamajam pavasarim.

Ar plūmēm

2,5 stundas dažas mājsaimnieces gatavo gardu desertu, izmantojot augļus un ogas. Ābolus var kombinēt ar ērkšķogām, bet, lai saglabātu dārza aromātu, iegūtu vienmērīgu konsistenci, labāk ir izmantot plūmes. Par 1200 gramiem augļu jums nepieciešams kilograms granulēta cukura. Pirms augļu nosūtīšanas multicooker:

1. Ābolus mazgā un žāvē, sagriež gabaliņos.
2. No plūmēm noņem bedres, samaisi.
3. Sajauciet abas masas un uzkarsējiet virs uguns, pievienojot 500 gramus cukura.
4. Pēc 10 minūtēm ievārījumu ielej multicooker bļodā, nospiežot pogu "Cep".
5. Pēc ceturtdaļas stundas jums jāpaceļ vāks, jāpievieno atlikušās saldās smiltis un jāizvēlas režīms "Quenching", laiks ir 2,5 stundas.

Karsto ievārījumu pārliek sakarsētās sterilās burkās un sarullē. Šādu delikatesi izmanto kā pīrāgu pildījumu, pasniedz ar pankūkām vai pankūkām.

Ievārījumu konservēšana

Padomju laikos pīrāgus tirgoja skolu ēdnīcās un rūpnīcu ēdnīcās. Viņu garša ilgu laiku tika atcerēta, pateicoties pildījumam, kas tika pagatavots no ābolu ievārījuma, kurš neizplatījās, bija ļoti bieza konsistence.Jūs varat saglabāt šādu delikatesi ziemai, ja lietojat:

• augļi - 1 kilograms;
• glāzi ūdens;
• cukurs 800-850 grami.

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot kartupeļu biezeni. Nomizotus ābolus sagriež gabaliņos, liek katliņā un uzvāra, lejot ūdeni, līdz mīkstam. Tad augļus izlaiž caur sietu. Sagatavotajā masā ielej cukuru un ievieto cepeškrāsnī ar temperatūru 250 °. Kad biezenis vārās, temperatūru samazina un sautē, līdz tā kļūst sarkanīga. Karstais ievārījums jāiepako sterilās burkās. Konservētu desertu uzglabā bez ledusskapja.