8 vienkāršas svaigu ananāsu ievārījumu receptes

Kad sagataves no ogām, kas aug personīgajos zemes gabalos, kļūst garlaicīgas, jūs varat pagatavot ievārījumu no nopirktajiem ananāsiem. Turklāt šī delikatese tiek pagatavota pat ziemā, jo eksotiski augļi ir nopērkami visu gadu. Desertu sagatavo tikai no ananāsiem vai pievienojot citus produktus. Visos gadījumos rezultāts ir nepatīkams, aromātisks ēdiens ar atsvaidzinošu garšu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem un viesiem.

Ananāsu ievārījuma pagatavošanas iezīmes ziemai

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā pagatavot ananāsu delikatesi, un sniedz šādus padomus:

1. Ņem tikai attīrītu pudelēs pildītu ūdeni.
2. Gatavošanas laikā ievārījumu pastāvīgi maisa ar koka karoti, lai tas nedeg.
3. Putas, kas parādās augšpusē, tiek noņemtas.
4. Gatavo produktu karstu lej pasterizētos traukos, pārklāj ar vākiem. Pēc atdzesēšanas tos pārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Atbilstība šiem vienkāršajiem noteikumiem ir garantija, ka jūs iegūsit garšīgu produktu. Tas ilgi saglabās derīgās īpašības.

Produktu izvēles un sagatavošanas noteikumi

Izveidojiet oriģinālu tukšu tikai no svaigiem ananāsiem. Ja ņemat konservētus augļus, jūs iegūstat skābu un aromātisku ievārījumu.

Desertā tiek uzglabāti tikai nogatavojušies augļi un dārzeņi bez bojāšanās un puves pazīmēm. Vispirms tos rūpīgi nomazgā, izklāj uz tīra dvieļa, lai ūdens būtu stikls. Nogrieziet ananāsu augšpusi, nomizojiet, pēc tam mīkstumu sagrieziet vēlamā izmēra kubiņos.

Trauku sagatavošana

Lai pagatavotu trauku, ņem emaljētu pannu bez čipsiem.

Galvenais ir pareizi aprēķināt tā daudzumu, jo vārīšanas laikā augļu masa palielināsies apjomā. Ja vārīti nelielā bļodā, delikatese izlīs uz plīts..

Gatavo produktu uzglabā 1 litra stikla burkās.

Kā mājās pagatavot ananāsu ievārījumu

Pagatavot eksotisku augļu desertu ir viegli. Delikatesi mīlēs arī nepieredzējusi saimniece.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte persiku ievārījuma un plūmju pagatavošanai ziemai

Klasiskā recepte

Jūs varat pagatavot ievārījumu bez lielām frizierēm. Viņam viņi glabā:

• ananāsi - 1 kg;
• baltais cukurs - 1 kg.

Augļus sagriež, pārklāj ar smiltīm un atstāj 4 stundas. Tad masu maisa un vāra 20 minūtes. Sagatavojumu var ēst nedēļā.

Citronu opcija

Ja jūs apvienojat eksotiskus augļus un citrusaugļus, jūs iegūstat skābu pagatavojumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• ananāsi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1,5 kg;
• ūdens - 0,2 l;
• vidēja lieluma citroni - 2 gab.

Sasmalcinātos augļus pārklāj ar cukuru, atstāj 1,5 stundas.Ielejiet ūdeni, vāriet 40 minūtes. Pēc 5 stundām citronu pievieno masai (caur mizu izlasa gaļas mašīnā). Maisījumu uzvāra.

Gripas un SARS uzliesmojuma laikā ārstniecības līdzeklis kļūs arī par saaukstēšanās ārstēšanu, jo tajā ir liels daudzums C vitamīna.

Ar ķirbi

Sulīgs ķirbis labi der ar ananāsiem. Deserts ir maigs un ne pārāk salds. Saimniecei vajadzētu ietaupīt:

• ananāsi - 1 kg;
• ķirbis - 0,5 kg;
• niedru cukurs - 1,5 kg;
• zemes kanēlis - 1 tējk.

Apkaisa ar cukuru, sasmalcinātiem augļiem un dārzeņiem, atstāj uz 2 stundām. Tiek ieviests kanēlis, vārīts 50 minūtes. Traukam izrādās neparasta garša. Pēc 2 nedēļām to var pasniegt ar rīta tēju.

Ar mandarīnu

Mandarīns piešķir preparātam īpašu aromātu. Tas ir sagatavots no šādām sastāvdaļām:

• ananāsi - 1 kg;
• mandarīni - 1 kg;
• granulēts cukurs - 2 kg;
• ūdens - 0,6 l.

Pirmkārt, augļus nomizo un izmanto tikai mīkstumu. To sasmalcina ar blenderi, pievieno cukuru, ūdeni, vāra pusstundu.

Desertu izmanto arī kā kūku piesūcināšanu.

Ar bumbieri

Ražas novākšanai izmanto tikai cietos bumbierus. Veikt:

• ananāsi - 0,5 kg;
• bumbieri - 0,5 kg;
• biešu cukurs - 1 kg;
• ūdens - 0,3 l.

Bumbieriem ir serde. Augļus sagriež, liek katliņā ar biezu dibenu. Pievienojiet ūdeni, cukuru un vāriet 45 minūtes. Delikatese būs cienīgs svētku vakariņu noslēgums.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte, kā ziemai pagatavot melleņu ar cukuru

Ar cukini

Labāk izvēlēties cukīni ar gaišu ādu, tad jums nav jānogriež biezs zaļās mīkstuma slānis. Jums būs nepieciešams arī:

• ananāsi - 1,5 kg;
• cukini - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 2 kg;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• ūdens - 0,2 l.

Dārzeņus nomizo, noņem sēklas, sagriež, apvieno ar ananāsiem. Ievadiet cukuru, ūdeni, vāriet pusstundu. Citronskābi pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Lai palielinātu ievārījuma glabāšanas laiku, tiek pievienota pēdējā sastāvdaļa.

Ar rabarberiem

Ar neparastu garšu tukšu produktu iegūst saskaņā ar šo recepti:

• ananāsi - 2 kg;
• rabarberi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 2,5 kg;
• piparmētru - 4-5 zari;
• ūdens - 0,4 l.

Rabarberus rūpīgi nomazgā un sagriež, pievieno ananāsu gabaliņus, pārlej ar ūdeni, vāra pusstundu. Ielejiet cukuru, pievienojiet piparmētru, vāriet vēl 15 minūtes. Izņemiet piparmētru, un masu samaisa ar blenderi. Aromātiskais garšaugs piešķir desertam īpašu garšu. To izmanto arī kā mājās ceptu izstrādājumu pildījumu.

Ar aprikozēm

Oriģinālo ananāsu-aprikožu ievārījumu iegūst no šādiem produktiem:

• ananāsi - 0,5 kg;
• aprikozes - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 900 g

Jums jāizvēlas nogatavojušies, bet spēcīgi aprikozes. Katru augli sagriež uz pusēm un izņem kaulu. Ogas apvieno ar sasmalcinātiem ananāsiem, smiltīm un atstāj uz nakti. No rīta samaisiet masu un vāriet 50 minūtes. Sagatave izrādās tik garšīga, ka jūs nevarat vilkt bērnus prom no ausīm.

Uzglabāšanas specifika

Gatavo produktu uzglabā sausā, tumšā vietā:

• ledusskapja apakšējais plaukts;
• pieliekamais;
• pagrabs;
• pagrabs.

Ideālā temperatūra ir + 5-10 ° C. Šādos apstākļos desertu uzglabā vismaz 1,5-2 gadus.

Ananāsu ievārījums nav visās mājās. Tāpēc, ja saimniece vēlas pārsteigt viesus, tad viņai noteikti ir jāizveido šāds šedevrs, jo delikatese no eksotiskiem augļiem ar piedevām var apmierināt jebkura gardēža garšu. Tas būs vakariņu noslēdzošais pieskāriens, iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus..