TOP 5 detalizētas receptes ziemai paredzētu citronu un apelsīnu ievārījumiem

Ievārījuma pagatavošana no citroniem vai apelsīniem nav sarežģīts process, lai izveidotu šādu delikatesi, nav jābūt pieredzējušam šefpavāram. Ja jūs pareizi un uzmanīgi sagatavojat citrusaugļus pārstrādei, jūs iegūstat gardu un delikātu delikatesi, kas varētu patikt pat gardēžiem. Pat gadījumos, kad ir neliels rūgtums, tas nesabojājas, bet padara garšu izsmalcinātāku un bagātīgāku.

Citronu un apelsīnu ievārījuma pagatavošanas noslēpumi ziemai

Ja vārīšanas laikā pievienojat apelsīnu miziņu, tad ievārījums būs smaržīgāks.

Nosakot pievienojamā cukura daudzumu, augļi ir jānogaršo un jāpielāgo atbilstoši to gaumei.

Tvertņu un produktu sagatavošana

Burkas, kurās tiks uzglabāts ievārījums, rūpīgi jāizskalo un pēc tam pasterizē. Pārbaudiet, vai augļi nav bojāti. Ēdienu gatavošanai izmantojiet augstas kvalitātes un pilnībā nogatavojušos citronus un apelsīnus.

Kā mājās pagatavot citronu apelsīnu ievārījumu?

Šeit ir dažas no visgaršīgākajām un populārākajām receptēm.

Vienkārša recepte caur gaļas mašīnā

Ievārījumam jums būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 1,2 kg apelsīnu;
• 3 vidēji citroni;
• 1 kg cukura.

Detalizēts ievārījuma pagatavošanas process ir šāds:

1. Augļus mazgā, mizu sagriež, mizas balto daļu nomizo un izņem sēklas. Jums jānosver un jāņem tāds pats cukura daudzums.
2. Augļus sagriež un izlaiž caur gaļas mašīnā. Ievietojiet citrusaugļus katliņā un apkaisa ar cukuru.
3. Citrona miziņu vāra divās glāzēs ūdens. Šķidrumu ielej katliņā ar produktu un vāra pusotru stundu. Pirms vārīšanas beigām noņemiet putas un pievienojiet apelsīna miziņu.

Ievārījums ir gatavs. To vajadzētu ievietot tīrās burkās, aizvērt ar vākiem un ļaut atdzist.

Ātrs ceļš "Piecas minūtes"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• trīs citroni un trīs apelsīni;
• kilograms granulēta cukura.

Paskaties arī

Soli pa solim 5 minūšu sarkano jāņogu ievārījuma kā želejas recepte

Ievārījuma pagatavošanas process:

1. Nomazgājiet augļus, ielieciet tos katliņā un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
2. Ūdeni nolej un atkal vāra. Pēc 10 minūtēm izmetiet.
3. Saputotos citronus sagriež šķēlēs un izņem sēklas.
4. No apelsīniem noņemiet mizu. Noņemiet mizas balto daļu. Sagrieziet šķēlēs, noņemot kaulus.
5. Citrusaugļus samaļ gaļas mašīnā. Tad liek katliņā, pārklāj ar cukuru, samaisa.
6. Liek uz neliela uguns, nepārtraukti maisot.
7. Kad tas vārās, vāriet 5 minūtes un izslēdziet.
8. Atkārtojiet gatavošanu vēlreiz.

Ievārījumu ielej tīrās burkās un pārklāj ar vāku. Uzglabāt ledusskapī mēnesi.

Mizas variants

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• 1 kg apelsīnu;
• citronu sula;
• 1 kg granulēta cukura.

Ēdienu gatavošana tiek veikta šādā veidā:

1. Apelsīnus mazgā, pēc tam ievieto katliņā un pārklāj ar ūdeni.
2. Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns. Tā rezultātā miziņa kļūs mīkstāka.
3. Pēc ūdens novadīšanas apelsīnus nepieciešams sagriezt šķēlēs.
4. Produktu ieliek katliņā, pārklāj ar cukuru un gaida brīdi, kad no tā sāks darboties sula.
5. Jums ir nepieciešams gatavot uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, pusotru stundu. Kamēr pievieno svaigu citronu sulu.

Ievārījumu izliek tīrās burkās un pārklāj ar vākiem.

Neapstrādāts ievārījums

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• viens citrons un viens apelsīns;
• 150 g granulēta cukura;
• svaigas ingvera saknes gabals (5 g).

Ievārījumu var pagatavot šādi:

1. Citronu rūpīgi jānomazgā. Tad ieteicams pārlej ar verdošu ūdeni. Jāpatur prātā, ka ēdiena gatavošanai tas būs jāizmanto kopā ar mizu. Gadījumā, ja augļi ir pārāk lieli, tos sagriež uz pusēm.
2. Tagad to sagriež šķēlēs. Miziņa paliek uz tā, un sēklas būs jānoņem.
3. Tagad jums jāmazgā un pārlej verdošu ūdeni virs apelsīna. Sēklas no tā jānoņem.
4. Nomizojiet ingvera sakni.
5. Citrona sakni un šķēles izlaiž caur gaļas mašīnā. Tas pats tiek darīts atsevišķi ar apelsīnu.
6. Pārstrādātu citronu, apelsīnu un ingvera sakni ievieto atsevišķā bļodā un pārklāj ar granulētu cukuru.
7. Maisījumu rūpīgi maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Paskaties arī

5 labākās zaļo, nenogatavojušos ābolu ievārījumu receptes ziemai

Iegūto produktu ievieto tīrās un sausās burkās un pārklāj ar vākiem. Šo ievārījumu ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Ar kivi

Kivi citrusaugļu ievārījumam piešķir īpašu garšu.

Tās ražošanai būs nepieciešams sagatavot:

• 2 mandarīni, apelsīns, citrons;
• laims;
• kivi;
• maiss "Confiture" (želejošs līdzeklis);
• granulēts cukurs, kura svars ir tāds pats kā kombinēto augļu svars.

Lai sagatavotos, jums jāveic šādas darbības:

1. Augļus rūpīgi nomazgā, sagriež aprindās.
2. Uz tiem ielejiet paketes "Confiture" saturu.
3. Iegūtais produkts tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Tagad jums jāpievieno cukurs un atkal jāuzvāra.

Tagad ievārījums ir gatavs, un tas jāievieto pasterizētās burkās. Tie jāapvina un jātur segā otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.

Multicookerā

Izmantojot multicooker, produkts tiek iegūts ar maigāku garšu.

Ievārījuma pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• četri apelsīni;
• puse citrona;
• puse glāzes (100 ml) ūdens;
• 100 g cukura.

Gatavošanas procedūra ir šāda:

1. No apelsīniem jāizņem mīkstums. Lai to izdarītu, tos mazgā, sagriež un noņem sagatavotā traukā.
2. Šajā gadījumā tiek noņemti kauli un baltas svītras.
3. Citronu sula tiek izspiesta.
4. Iegūtās sastāvdaļas ievieto multikookera bļodā.
5. Tvaicēšanas režīmā to apstrādā pēc tam, kad vārās piecas minūtes.
6. Pagaidiet divas stundas un pēc tam atkārtojiet procedūru. Pēc tam vēlreiz pagaidiet 2 stundas un veiciet šo darbību vēl vienu reizi.
7. Iegūtais produkts jāslīpē ar blenderi.
8. Tad produktu ievieto lēnā plītē, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apstrādā 5 minūtes.

Ar to tiek pabeigta ievārījuma sagatavošana.

Kā uzglabāt gatavo produktu?

Lai nodrošinātu ievārījuma uzglabāšanu ilgu laiku, tam ir jāparedz šādi nosacījumi:

1. Vidējais gaisa mitrums.
2. Saules gaismas trūkums.
3. Pastāvīga temperatūra.

Ja ievārījums tiek glabāts privātmājā, tad tam ir piemērots pagrabs vai pagrabs. Ēdienu varat uzglabāt arī naktsskapī vai skapī.

Pilsētas dzīvoklī vēlams izmantot ledusskapi.

Ieteicams, lai uzglabāšanas laiks nepārsniegtu trīs mēnešus.