Vienkārša ābolu ievārījuma recepte ziemai lēnā plītī
Āboli ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un citām barības vielām. Tos nevar uzglabāt saldētavā, tāpēc tos izmanto ziemas sagatavošanai ievārījumu un konservu veidā.
Ir maz cilvēku, kas atteiksies no saldo ābolu deserta bulciņas. No šiem augļiem ražotie izstrādājumi, kas ražoti rūpnīcās, nav tik garšīgi kā ābolu ievārījums, kas pagatavots lēnā plītī. Viss process prasa nelielu laiku, ja sekojat vienkāršām receptēm.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Ievārījumu var pagatavot spiediena katlā vai lēnā plītī. Visi modeļi atšķiras viens no otra, programma tiek izvēlēta no šādām iespējām:
- dzēšana;
- zupa;
- ievārījums;
- maizes izstrādājumi.
Tās mājsaimnieces, kurām šajā virtuves tehnikā jau ir īpašs ievārījuma režīms, vienkārši seko multicooker norādījumiem. Bet, ja šādas programmas nav, izmantojiet universālo - "dzēš". Ābolu un cukura daudzumu katrs izvēlas patstāvīgi, jo bļodu tilpums visiem modeļiem ir atšķirīgs.
Ievārījumu ābolu izlase
Ja plānojat gatavot ievārījumu ar ābolu šķēlītēm, tad augļi tiek izvēlēti nevis pārgatavojušies un bez bojājumiem... Graudainiem der visi sulīgi normālas gatavības āboli.
Augļus mazgā un nomizo, un serdi noņem. Vienai ābolu daļai ir pietiekami pievienot pusi no daudz cukura.
Pašā zemes gabalā visi augļi ir noderīgi, bez ķīmiskām vielām. Bet, ja tie tiek iegādāti veikalos, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šādai neuzticamu produktu pazīmei kā spīdīgai mizai bez mazākās nepilnības.
Parasti kaitīgās vielas visvairāk atrodas ādā, un no tām var atbrīvoties, vienkārši noņemot to no augļiem. Tomēr labāk izvēlēties svaigu un audzētu bez nitrātiem.
Ābolu ievārījuma pagatavošanas metodes lēnajā plītē
Jebkurā multicooker modelī jūs varat pagatavot delikatesi no ābeles augļiem. Zemāk ir dažas receptes, kuras, ja jūs tās ievērosit, sniegs lieliskus rezultātus.
Recepte "Piecas minūtes"
Lai pagatavotu šo brīnišķīgo dzintara ievārījumu, nepieciešami āboli un cukurs proporcijā 1: 1. Ja augļi ir ļoti saldi, tad nepieciešams mazāk granulēta cukura. Saskaņā ar recepti tiek ņemti 1 kg sastāvdaļu.
Augļus rūpīgi mazgā un žāvē. Tos noņem no serdes un sagriež šķēlēs. Āboli tiek ievietoti multikookerā, programma "sautēšana" tiek ieslēgta uz 1 stundu. Pēc 20 minūtēm bļodā pievieno cukuru un sajauc ar ābolu gabaliņiem.
Gatavo ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās.
Notīriet ievārījumu
Lai pagatavotu šo desertu, jums:
- Āboli - 1 kg.
- Cukurs - 800 g.
- Ūdens - 2-3 litri.
- Vanilīns un kanēlis.
Turpmākam ievārījumam tiek izvēlēti sulīgi un lieli augļi. Kopumā visas šķirnes ir piemērotas, bet, ja sastopas skābie āboli, labāk ir palielināt granulētā cukura daudzumu līdz 1 kg.
Sakarā ar to, ka augļi tiek sagriezti šķēlēs, pat bojāti paraugi tiek ņemti un savākti no zemes. Tos labi mazgā zem tekoša ūdens, iespiedumus un traipus noņem. Tad tos sagriež šķēlēs, un serdeņus izmet.
Nomizotus un sasmalcinātus augļus nolaiž ūdens traukā, kurā iepriekš izšķīdina 1 tējk. citronskābe. Šī procedūra ir nepieciešama, lai pasargātu ābolus no tumšas saskares ar gaisu.
Šķēles izņem un žāvē, pēc tam sajauc ar cukuru. Multicooker bļodā ielej 1 ēd.k. ūdens un āboli cukurā. Produktu pagatavo ar atlocītu vāku, ik pēc 5 minūtēm maisa ar koka karoti.
Lai sāktu, atlasiet programmu "dzēšana" vai "vārīšana". Vidēji ievārījuma pagatavošana prasa pusstundu. Pēc šī laika bļodā pievieno vaniļu un kanēli, vāku aizver, desertu vāra vēl 5 minūtes.
Kanēlis
Ēdienu gatavošanai jums jāņem:
- Āboli - 2 kg.
- Cukurs - 2 kg.
- Kanēlis - 2 nūjas vai 2 tējk
Ievārījumiem tiek izvēlēti nogatavojušies un stingri augļi. Tos mazgā zem tekoša silta ūdens, sagriež šķēlēs vai gabaliņos kopā ar ādu. Kodols ir pilnībā noņemts.
Sagatavotos ābolus pārvieto uz multicooker bļodu, pārklāj ar granulētu cukuru, sastāvdaļas viegli samaisa un atstāj 5 stundas, lai cukurs sajauktos ar ābolu sulu.
Pēc noteiktā laika bļodā pievieno kanēli, pēc kura topošo delikatesi sāk gatavot. Displejā ir izvēlēts dzēšanas režīms. Pirmajā posmā ābolus sīrupā vāra 10 minūtes.
Kopumā tiek veiktas 3 pieejas, katra pa 10 minūtēm. Ja multicooker ir “Multicook” režīms, tad to var izvēlēties iestrēgušam. Temperatūra tiek iestatīta ap 100 grādiem.
Kamēr tiek gatavots ābolu deserts, to nesajauc, bet tikai ar koka karoti viegli iemērc sīrupā. Katra nākamā vārīšana palīdz sabiezināt sīrupu, un augļi galu galā kļūst caurspīdīgi.
Karstu ievārījumu ievieto tīrās, sterilizētās un sausās burkās. Tvertne ir satīta ar metāla vākiem.
Uzglabāšana
Pēc ievārījuma pagatavošanas un tā atdzesēšanas burkas tiek nosūtītas, lai ziemai tās varētu uzglabāt vēsā vietā. Pagrabi un pagrabi tiek uzskatīti par visizdevīgākajiem sagatavju izvietošanai. Bet pat istabas temperatūrā ievārījumam nekas nenotiek. Tas saglabā savu lietderību un garšu 2 gadus.
Ja ābolu raža ir liela un jūs nevarat ēst visus augļus, tad lēnā plīts no tiem varat pagatavot aromātisku ievārījumu. Šis saldais deserts labi der kopā ar pankūkām, pankūkām un tikai tēju. Cepšana kopā ar viņu ir pārsteidzoša. Gan pieaugušie, gan bērni ar prieku ēd ievārījumu.
