9 labākās receptes zemeņu ar cukuru pagatavošanai bez vārīšanas ziemai
Katra mājsaimniece cenšas pagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus savai ģimenei. Ievārījuma gatavošanas procesā augļi tiek termiski apstrādāti, un daļa no vērtīgajiem vitamīniem tiek zaudēti. Bet zemenes ar cukuru vārīšana ziemai bez vārīšanas ļaus jums saglabāt maksimāli daudz barības vielu, vitamīnu un elementu. Turklāt jūs varat sagatavot daudzkomponentu tukšu, pievienojot mellenēm, avenēm, jāņogām un citiem augļiem.
Zemenu, kas ziemā pagatavota ar cukuru, vārīšanas iezīmes
Katra mājsaimniece izmanto ērtu un pieņemamu šāda "vitamīna" pagatavošanas veidu. Ir rīvētu zemeņu vārīšanas iezīmes:
- jūs varat izmantot granulētu cukuru vai pulveri;
- saldā komponenta daudzums var mainīties atkarībā no ogu salduma, ģimenes vēlmēm;
- pareiza uztura (PP) atbalstītāji granulētu cukuru var aizstāt ar medu, kļavu sīrupu vai topinambūru sīrupu;
- izmanto kā dārza zemenes vai zemenes un savvaļas ogas;
- no savvaļas zemenēm ražu iegūst ar raksturīgu aromātu;
- izmaiņām varat izmantot papildu komponentus: avenes, kazenes, mellenes, brūklenes un citas ogas.
Ogu pagatavošana
Savvaļas zemenes ir aromātiskākas, raža būs garšīgāka. Bet jūs varat arī izmantot zemenes.
Ogas jāsagatavo:
- kārtot, noņemt lapas, noņemt kātiņus;
- noņemiet bojātus, sabojātus augļus ar puves pazīmēm;
- nomazgājiet, izklājiet, lai nožūtu.
Svarīgs! Ja gabals jāuzglabā ledusskapī, ogām jābūt pilnīgi sausām. Kad ūdens nokļūst, "vitamīns" fermentējas. Ja sagatavi glabās saldētavā, zemenes var izmantot mitras.
Kā pagatavot ēdienus
Visiem izmantotajiem traukiem jābūt sterilizētiem un sausiem. Jums būs nepieciešams konteiners slīpēšanai, gaļas mašīnā vai blenderī (jūs varat izmantot simpātiju), konteineri ar vākiem uzglabāšanai.
Jūs varat sterilizēt jebkurā ērtā veidā:
- vāra;
- apcep cepeškrāsnī;
- mikroviļņu krāsnī;
- turēt virs tvaika.
Kā cukurot zemenes ziemai bez vārīšanas
Visas turpmāk aprakstītās receptes ir balstītas uz vienkāršu pamata recepti. Izmantojot klasisko izstrādājumu komplektu, jūs varat parādīt savu iztēli un izveidot savu kulinārijas brīnumu.
Vienkārša recepte
Lai pagatavotu pēc klasiskās receptes, jums:
- ogas - 1 kilograms;
- granulēts cukurs - 1 kilograms.
Secība:
- Ielieciet sagatavotās ogas sausā traukā. Sasmalciniet jebkurā ērtā veidā (gaļas mašīnā, blenderī, sasmalciniet).
- Ielejiet norādīto granulētā cukura daudzumu. Laiku pa laikam maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Sakārtojiet sterilizētos traukos, pārklājiet virsu ar 1 centimetru biezu cukura slāni, atdzesējiet.
Ar avenēm
Gatavojot pēc šīs receptes, aveņu un zemeņu attiecība pēc saimnieces izvēles var būt attiecīgi 1: 1, 1: 2 vai 1: 3. Galvenais ir saldā komponenta daudzums. Tam vajag tikpat daudz kā ogām. Gatavojiet pēc klasiskās receptes.
Ar mellenēm
Lai pagatavotu šo vitamīnu desertu, jums nepieciešams:
- mellenes - 300 grami;
- zemenes - 700 grami;
- granulēts cukurs - 1 kilograms.
Ēdiena gatavošanas iezīme: ogas jāsakapā ar blenderi vai jāsamaļ. Mellenes netiks sasmalcinātas ar simpātiju. Tālāk - pēc klasiskās receptes.
Ar šņabi
Pievienojot degvīnu zemenēm ar cukuru, jūs varat iegūt ogu liķieri. Bet, ja jūs pievienojat degvīnu zemenēm un vāriet, jūs iegūstat eksotisku ievārījumu.
Tas ir nepieciešams:
- zemenes - 1 kilograms;
- cukurs - 550-600 grami;
- degvīns - 55 mililitri;
- citronskābe - 3 grami.
Gatavošanas secība:
- Ieliet mazgātas ogas ar degvīnu, pārklājiet ar granulētu cukuru, atstājiet nakti.
- No rīta pievieno citronskābi un uzvāra, ļauj nostāvēties līdz pilnīgai atdzišanai.
- Atkārtojiet 4 reizes. Karsto ievārījumu sakārtojiet sterilizētā traukā.
Ar apelsīnu
Ogu-citrusaugļu pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- zemenes - 750 grami;
- apelsīns - 250 grami;
- cukurs - 1 kilograms.
Ēdiena gatavošanas funkcija:
- Izlejiet mizotos apelsīnus un zemenes caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.
- Tālāk - pēc klasiskās receptes.
Ar citrona sulu
"Vitaminka" saskaņā ar šo recepti būs patīkams citrusaugļu aromāts un skāba garša. Vienam kilogramam ogu ir nepieciešama viena citrona sula. Pievienojiet sulu kopā ar granulētu cukuru, samaisiet un sakārtojiet sterilizētā traukā.
Sagrieztas zemenes zem cukura ievārījuma
Lai pagatavotu zemenes saskaņā ar šo recepti, tiek izmantots klasisks produktu komplekts.
Secība:
- Nomazgātas, sausas ogas sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Ielieciet vienu kārtu sterilizētā traukā, pievienojiet cukuru. Tādējādi slāņos apkaisa ogas ar cukuru, piepildiet trauku.
- Cukura augšējam slānim jābūt apmēram centimetru garam, tas būs cukurots - tas ir cukura korķis.
Zem neilona pārsega
Zemenes tiek pagatavotas pēc klasiskās receptes. Īpatnība slēpjas blīvēšanas metodē.
Neilona vāciņiem jābūt sterilizētiem un sausiem.
Ielieciet sagatavoto ogu masu traukā, nepievienojot centimetru līdz rīkles galam. Virsu pārklāj ar granulētu cukuru. Laika gaitā veidojas cukura ievārījums. Aizveriet vāku.
Saldētavas recepte
Šai receptei ir vairākas priekšrocības:
- būs nepieciešams mazāk salds komponents;
- masa nepasliktināsies, neraudzēsies;
- tvertņu sterilizācijas process ir izlaists.
Tas ir nepieciešams:
- ogas - 1 kilograms;
- cukurs - 300-350 grami.
Secība:
- Ielieciet zemenes traukā, sasmalciniet ar simpātiju vai sasmalciniet ar blenderi.
- Ielejiet cukuru, samaisiet, sakārtojiet plastmasas traukos. Neaizpildiet pilnībā. Saldēšanas laikā tilpums paplašināsies, masa izplūdīs.
Saldēts zemeņu biezenis ar pūdercukuru
Tukšajai vielai ar pulverveida cukuru ir vienīgā atšķirība no klasiskās receptes - pulveris izšķīst ātrāk. Nav nepieciešams gaidīt pusstundu vai stundu, lai saldais komponents izšķīst.
Visas sagataves, kas nav sasalušas vai termiski apstrādātas, jāuzglabā ledusskapī.
