3 vienkāršas mājās gatavotas rožu ziedlapu vīna receptes

Katru gadu aizvien populārāka kļūst mājās gatavota vīna darīšana. Un tas nav tikai rūpnīcas produktu sliktā kvalitāte un augstā cena. Divtik patīkami ir pašam pagatavot augstas kvalitātes apreibinošu dzērienu. Piemēram, tas ir tikpat delikāts, garšīgs un aromātisks kā vīns, kas izgatavots no tējas rožu ziedlapiņām, un kuru ir viegli pagatavot mājās; galvenais ir skaidri ievērot vienkāršas receptes norādījumus.

Vīna gatavošanas iezīmes no rožu ziedlapiņām

Garšīgākais, aromātiskākais vīns ir izgatavots no svaigām rožu ziedlapiņām. Tiesa, ja tas nav iespējams, tad vārīšanai var izmantot žāvētas. Citrona sulas pievienošana misai uzlabo fermentāciju un pagarina glabāšanas laiku.

Sastāvdaļu izvēles noteikumi

Ieteicams izmantot ziedlapiņas, kas savākti parkos vai valstī. Tiem jābūt svaigiem, bez jebkādām slimības vai bojājuma pazīmēm.

Rozes, kas aug netālu no ceļa, kā arī iegādātās, labāk nelietot - tās satur daudz kaitīgu vielu.

Kā mājās pagatavot vīnu no rožu ziedlapiņām

Lai pagatavotu patiesi izsmalcinātu, garšīgu vīnu ar burvīgu rožainu aromātu, jums soli pa solim jāievēro pārbaudīto recepšu norādījumi.

No sarkanām kāpšanas rozēm

Šis vīns izrādās intensīvāks, tumši bordo, ar noturīgu ziedu aromātu un maigu garšu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkanās rožu ziedlapiņas - 2 litri;
• tīrs ūdens - 1 litrs;
• raugs (vēlams vīns) - 30 grami;
• cukurs - 1,5 kilogrami;
• liels apelsīns - 1 gabals;
• mazie citroni - 2 gab.

Soli pa solim gatavošana:

1. Rožu ziedlapiņas mazgā un žāvē uz dvielīša, un pēc tam ievieto burkā.
2. Cukuru ielej katliņā, ielej ar ūdeni un sīrupu uzvāra.
3. Tad to atdzesē un virs tā ielej ziedlapiņas burkā. Pēc tam no citrusaugļiem (citroniem un apelsīniem) izspiež sulu un pievieno ziedlapiņām. Tur tiek likts arī raugs.
4. Tagad sagatavi pārklāj ar sadurtu medicīnisku cimdu vai uzliek ūdens zīmogu un atstāj raudzēties nedēļu.
5. Tad vīnu bez nogulsnēm, izmantojot gumijas caurulīti, ielej jaunā pudelē un atkal atstāj uz nedēļu.
6. Pēc tam, kad dzēriens ir labi filtrēts un iepildīts pudelēs. Beigās vīnu novieto vēsā vietā, lai nogatavinātu vēl pāris mēnešus.

Paskaties arī

Norādījumi pašiem sava vīna ūdens zīmoga izgatavošanai mājās

No tējas rožu ziedlapiņām

Rožu ziedlapu vīns būs smaržīgs, delikāts, skaists un garšīgs. Preparātam pievieno citronus, lai palielinātu skābumu, labāku fermentāciju un dzēriena saglabāšanu. Var izmantot arī citronskābi, taču tas ietekmēs vīna garšu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rozā ziedlapiņas - 1 litrs;
• attīrīts ūdens - 1,5 litri;
• cukurs - 800 grami;
• vidēja lieluma citroni - 2 gabali;
• rozīnes - 50 grami.

Soli pa solim gatavošana:

1. Rožu ziedlapiņas un citronus mazgā un izklāj uz dvieļa, lai nožūtu.
2. Tagad mizu uzmanīgi noņem no citrusaugļiem, cenšoties nenogriezt balto, rūgto plēvi. Tad no augļiem izspiež sulu.
3. Apkaisiet ziedlapiņas ar cukuru, ielieciet tos pudelē un kārtīgi sablīvējiet. Pēc 1 stundas pievienojiet citrona sulu, ūdeni, ielejiet mizu un rozīnes, pēc tam labi samaisiet sagatavi.
4. Tagad uz kakla tiek uzlikts sadursts medicīniskais cimds vai ūdens zīmogs un pudele tiek novietota tumšā vietā ar temperatūru no +18 C līdz +25 C grādiem.
5. Pēc 30–40 dienām fermentācijai vajadzētu apstāties, rozā ziedlapiņas kļūs caurspīdīgas, un pudeles apakšā veidosies nogulsnes. Tad dzērienu caur caurulīti ielej jaunā traukā un aizkorķē ar vāku.
6. Lai uzlabotu garšu, jauno vīnu sūta nogatavināt tumšā, vēsā telpā ar 3 mēnešu vidējo temperatūru +14 C grādi.

Recepte 3 litriem

Tukšo paraugu ir viegli un ērti pagatavot, izmantojot jau pazīstamo 3 litru pudeli. Tam jums būs nepieciešams:

• tējas rožu ziedlapiņas - 120 grami;
• tīrs ūdens - 2 litri;
• citronskābe - 25 grami;
• cukurs - 450 grami.

Kā pareizi uzglabāt gatavo dzērienu

Sārtvīnu glabā sausās, vienmēr tumšās vietās, piemēram, pagrabos un pagrabos. Optimālajai temperatūrai jābūt no +13 C līdz +16 C grādiem.

Turklāt uzglabāšanas laikā pudelēm ir svarīgi ievērot pilnīgu atpūtu, tās nepārvietot un nekratīt.