11 resipi terbaik untuk memasak adjika tomato untuk musim sejuk di rumah

Untuk membuat adjika tomato yang lazat, anda perlu memilih resipi yang tepat. Mengikuti semua cadangan dan mematuhi dos yang tepat, anda akan dapat menyediakan hidangan yang lazat. Pembuka selera melibatkan gabungan pelbagai jenis makanan. Anda mesti menyediakan bekas untuk pengawetan dan memilih sayur-sayuran yang betul. Agar asin dapat mengekalkan semua faedah dan rasa, anda perlu mengikuti beberapa peraturan penyimpanan.

Keistimewaan memasak adjika dari tomato untuk musim sejuk

Bahan utama dalam adjika adalah tomato. Tetapi untuk mencairkan rasa dan memberikan nota pucat yang tidak biasa, komponen lain juga ditambah. Sosnya boleh menjadi lembap. Ia disediakan tanpa rawatan haba, dan jangka hayatnya pendek. Adjika rebus disimpan paling lama.

Memilih dan menyediakan tomato

Untuk membuat perasa yang enak, anda hanya perlu memilih tomato segar yang masak. Mereka mesti dikupas.

Untuk menjadikan kulit mudah terkelupas, sayur-sayuran direndam dalam air mendidih selama beberapa minit.

Cara menyediakan bekas sebelum diawet

Hayat rak makanan ringan banyak bergantung pada bagaimana bekas disediakan dengan betul:

• Lebih baik menyediakan balang kecil. Mereka diperiksa dengan teliti. Tidak boleh ada keretakan atau serpihan di permukaan.
• Bekas itu dibasuh dalam air suam dengan soda.
• Selepas mencuci, bekasnya disterilkan. Bank diletakkan di atas wap air mendidih selama beberapa minit.

Kaedah memasak terbaik

Adjika lazat diperoleh jika anda mengikuti semua cadangan yang dijelaskan dalam resipi yang dipilih.

Resipi klasik untuk adjika dari tomato dan bawang putih dengan memasak - anda akan menjilat jari anda

Untuk membuat sos tomato rebus standard untuk penyimpanan jangka panjang, anda memerlukan senarai makanan berikut:

• tomato - 4.3 kg;
• bawang putih - 220 g;
• Lada Bulgaria - 2.1 kg;
• lada panas - 4 biji;
• gula - 210 g;
• minyak sayuran - 210 ml;
• garam - 65 g;
• cuka - 210 ml.

Proses memasaknya mudah:

• Tomato dicincang, dipindahkan ke piring besar, bakar dan rebus selama 20 minit setelah mendidih.
• Lada cincang dan bawang putih ditambahkan ke jisim tomato.
• Minyak sayur, garam dan gula seterusnya.
• Sebaik sahaja jisim sayur mendidih lagi, tuangkan cuka dan masak selama 3 minit lagi.

Sos siap siap dibuang ke dalam bekas yang telah siap.

Adjika mentah "Ogonyok" tanpa pensterilan

Di rumah, senang dan cepat menyediakan makanan ringan yang sesuai dengan resipi Ogonyok. Langkah memasak dan pemintalan tidak termasuk. Untuk bekerja, anda memerlukan bahan berikut:

• tomato dan paprika - 900 g setiap satu;
• bawang putih - 120 g;
• lada cili - 280 g;
• garam - 35 g.

Tengoklah juga

Resipi lazat untuk zucchini bakar untuk musim sejuk di rumah

Sayuran siap dicincang dan masin. Jisim siap dibiarkan selama 11 hari pada suhu bilik. Kacau sekali sekala. Sebaik sahaja proses penapaian selesai, saus diletakkan di dalam bekas kaca.

Tanpa cuka bawang putih

Kaedah penyediaan sos melibatkan rawatan panas. Masa memasak boleh dari 12 hingga 35 minit. Membuat sosnya mudah, sediakan bahan-bahan berikut:

• tomato - 2.9 kg;
• lada manis - 4 keping;
• bawang putih - 110 g;
• lada panas - 2 biji;
• garam - 35 g;
• gula - 160 g;
• dua daun lavrushka;
• secubit lada tanah.

Memasak merangkumi beberapa peringkat:

• Semua sayur harus dicincang.
• Tuangkan isi ke dalam periuk besar, masukkan semua bahan lain.
• Masukkan api, setelah mendidih, masak selama 12 minit.
• Adjika panas selesai diedarkan dalam bekas steril dan digulung rapat dengan penutup.

Dengan lada loceng dan lobak merah

Adjika ternyata menarik dan enak apabila anda menambah lobak merah. Semua produk harus ditambahkan sesuai dengan petunjuk yang ditunjukkan:

• tomato - 2.4 kg;
• Lada Bulgaria - 1.4 kg;
• wortel dan epal - 900 g setiap satu;
• bawang putih - 210 g;
• lada panas - 2 biji;
• gula - 210 g;
• garam - 55 g;
• beg ketumbar;
• cuka - 55 ml;
• minyak sayuran - 230 ml.

Penyediaan:

• sayur-sayuran cincang direbus setelah mendidih selama 55 minit;
• 11 minit sebelum akhir memasak, masukkan garam dan gula;
• pada peringkat terakhir memasak, masukkan cuka dan matikan api.

Dengan bawang putih dan lobak merah

Ia ternyata menjadi pembuka selera untuk hidangan panas apa pun. Anda perlu membuat sos tanpa rawatan haba, sehingga jangka hayatnya pendek.

Bahan-bahan berikut disediakan:

• tomato - 2.9 kg;
• Lada Bulgaria - 5 keping;
• bawang putih - 180 g;
• lobak kuda - 28 g;
• satu bahagian lada panas;
• garam - 55 g.

Sebaik sahaja semua komponen disiapkan, mereka mula menyediakan makanan ringan:

• Perahkan sayur melalui penggiling daging.
• Tuangkan campuran ke dalam pinggan besar, masukkan garam.
• Selepas 17 minit, sos diedarkan dalam bekas kaca dan dibuang ke tempat yang sejuk.

Dengan bawang putih dan cili panas

Bagi penggemar makanan ringan pedas, resipi dengan penambahan cabai panas ditawarkan. Memasak cepat, cuma masak semua bahan:

• tomato - 2.1 kg;
• lada manis - 550 g;
• lada panas - 4 perkara;
• bawang putih dan lobak merah - 250 g setiap satu;
• gula - 240 g;
• garam - 90 g;
• cuka - 110 ml.

Membuat sos adalah mudah. Kisar sayur, tambah rempah dan biarkan selama 7 jam. Kemudian tinggal mencurahkan jisim ke dalam balang steril dan pindahkan ke tempat yang sejuk.

Dengan epal dan bawang putih

Epal akan menambah nota yang tidak biasa dan menyenangkan pada hidangan. Untuk memasak makanan ringan, produk berikut disediakan:

• tomato - 2.4 kg;
• wortel, epal dan paprika - 900 g setiap satu;
• lada panas - 2 perkara;
• bawang putih - 180 g;
• gula - 190 g;
• garam - 45 g;
• minyak sayuran - 260 ml;
• cuka - 43 ml.

Tengoklah juga

4 resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat terung dengan nasi untuk musim sejuk

Kaedah menyediakan makanan untuk musim sejuk adalah seperti berikut:

• potong wortel, epal, bawang putih dan paprika;
• campuran sayur-sayuran dimasukkan ke atas api dan direbus setelah mendidih selama 50 minit;
• kemudian musim dengan gula dan garam;
• tuangkan minyak sayuran;
• potong bawang putih dan lada panas, masukkan sayur-sayuran lain, masak selama 16 minit;
• tuangkan cuka, matikan api dan mula tuangkan sos ke dalam bekas.

Bank perlu ditutup dengan penutup, dibalikkan dan dibungkus dengan kehangatan.

Dengan terung

Rasa menarik diperoleh dalam kombinasi dengan terung. Adjika ini perlu direbus. Produk berikut disediakan:

• tomato - 1.4 kg;
• terung dan lada bel - 900 g setiap satu;
• bawang putih - 280 g;
• lada panas - 3 perkara;
• garam - 35 g;
• gula - 110 g;
• minyak sayuran - 260 ml;
• cuka - 5 ml.

Penyediaannya mudah:

• cincang sayur-sayuran yang dikupas;
• minyak sayuran dituangkan ke bahagian bawah periuk besar;
• masukkan campuran sayur cincang, masukkan api dan masak setelah mendidih selama 35 minit;
• masukkan bawang putih cincang dan lada panas ke dalam campuran;
• masukkan garam dan gula, masak selama 12 minit lagi;
• tuangkan cuka, matikan api dan mula mengedarkan sos ke atas balang yang telah disediakan.

Dengan zucchini

Menurut resipi, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

• tomato dan paprika - 900 g setiap satu;
• zucchini - 1.9 kg;
• lada panas - beberapa keping;
• garam - 110 g;
• bawang putih - 190 g;
• selasih dan ketumbar;
• minyak sayuran - 210 ml;
• cuka - 110 ml.

Kesukaran dalam penyediaan tidak boleh timbul:

• cincang sayur;
• tuangkan campuran ke dalam pinggan besar, bakar dan didihkan;
• selepas 35 minit, masukkan selasih, ketumbar, lada panas cincang dan minyak sayuran;
• pada peringkat terakhir memasak, masukkan cuka.

Adjika pedas dengan safron dan bawang putih

Untuk menyediakan pembalut pedas, anda memerlukan:

• lada panas - 900 g;
• bawang putih - 260 g;
• garam - 160 g;
• safron - 35 g;
• hop-suneli - 35 g.

Kisar sayur, tambah rempah dan campurkan semuanya sehingga sebati. Sos yang telah disediakan dicurahkan ke dalam bekas yang disediakan.

Adjika dalam multicooker

Pertama sekali, pilih resipi yang sesuai. Kemudian mereka mula menyediakan hidangan:

• Sayuran siap dicincang. Rempah ditambah.
• Campuran siap dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Mulakan program pemadaman dan tutup penutup.
• Masa memasak 1.5 jam. Jisim perlu dikacau secara berkala.

Ciri-ciri dan jangka hayat

Sos yang dirawat panas disimpan di tempat yang sejuk. Produk tidak merosot sepanjang musim sejuk. Penyimpanan juga boleh diterima pada suhu bilik. Sos mentah hanya disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah tidak lebih dari dua minggu.