15 resipi paling lazat untuk membuat quince Jepun untuk musim sejuk

Chaenomeles adalah buah hibrida, tanaman induknya adalah pir dan epal. Ia tidak dimakan segar kerana kering dan asam. Tetapi jika anda mengendalikan buah dengan betul, anda boleh membuat pencuci mulut yang enak daripadanya. Resipi quince Jepun memang popular. Mereka mudah dimasak dan terdapat banyak pilihan untuk itu.

Ciri-ciri penyediaan kosong dari quince Jepun untuk musim sejuk

Buah eksotik yang serupa dengan epal agak masam dan keras, oleh itu ia tidak dimakan mentah. Jem yang dimasak digunakan untuk memanggang, menghias pencuci mulut, menambah teh.

Buah utuh tidak pernah digunakan dalam resipi. Walaupun menyediakan minuman, quince perlu dipotong menjadi kepingan.

Gula diperlukan untuk membuat hidangan chaenomeles. Pasir akan mengeluarkan lebihan asid dari buah dan mengekalkan penyediaannya untuk masa yang lama. Dalam kes ini, pematuhan tepat pada bahagian dalam resipi tidak diperlukan. Sekiranya pencuci mulut manis sesuai dengan citarasa anda, maka anda boleh menambah lebih banyak gula.

Gulungan Chanomeles harum, jadi ia mesti disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Pemeliharaan terbaik produk diperhatikan selepas pemprosesan secara termal, tetapi beberapa resipi termasuk penggunaan quince mentah.

Cara memilih dan menyediakan makanan

Semua pilihan jahitan chanomeles mempunyai ciri:

Buah disusun sebelum digunakan. Bahagian-bahagian itu dibasuh, diadu, busuk dipotong. Tulang tidak dibuang, mereka boleh digunakan untuk menyiapkan tincture ubat dengan bau buah.
Selain bahagian dalam dan lubang, quince tidak lagi memerlukan pembersihan. Kulit dengan pulpa mempunyai ketumpatan yang sama, sehingga cangkang tidak akan mengganggu membuat kosong.

Untuk membuat jem yang baik, hanya buah masak yang diambil. Mereka mempunyai warna kuning yang kaya, aroma wangi. Sekiranya chaenomeles tidak cukup matang, maka setelah beberapa hari di ambang tingkap, ia akan tiba.

Penyediaan kontena

Bekas kaca yang digunakan sebelumnya disyorkan untuk direndam selama 2 jam di dalam air. Kemudian, dengan menggunakan sikat getah, sikat, basuh tin dalam air sabun, air soda dan bilas 3 kali. Basuh bekas 3 jam sebelum proses pengawetan.

Seterusnya, sterilkan di atas wap atau di dalam ketuhar - semudah. Masa pensterilan adalah 15 minit.

Resepi paling sedap

Terdapat banyak cara untuk menuai buah ini. Yang terbaik ditunjukkan di bawah.

Jem quince Jepun

Terdapat banyak pilihan untuk resipi pencuci mulut menggunakan quince, yang membolehkan anda memilih makanan yang sesuai dengan citarasa anda dan membuatnya di rumah.

Jem klasik

Pencuci mulut termasuk.

quince - 1 kg;
gula - 1.2 kg;
air - 250 ml.

Proses memasak langkah demi langkah:

Potong buah dan hantar ke blanch selama 10 minit.
Buat sirap dengan melarutkan 1 kg pasir di dalam air. Tuangkan air gula ke atas baji buah dan sisihkan selama 3 jam.
Sirap mesti didihkan 3 kali. Campuran direbus selama 10 minit, sisihkan selama 3 jam.
Pada proses memasak terakhir, sisa gula diperkenalkan, jisim harus mendidih, dan setelah itu dituangkan ke dalam balang bersih, ditutup dengan perkamen.

Kepingan

Untuk pencuci mulut dengan kepingan, quince dan pasir diperlukan dalam nisbah 1 hingga 1.

Bagaimana hendak masak:

Buah-buahan dibasuh, dikeringkan.
Dengan menggunakan pisau, anda perlu memotong pulpa dari chanomeles ke inti keras.
Isi bekas kaca dan tutup dengan pasir.
Tutup bekas menggunakan kertas jejak dan ikat.

Tengoklah juga

TOP 18 resipi ringkas untuk kismis putih untuk musim sejuk

Dengan blackberry

Untuk pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut:

quince - 1 kg;
beri hitam - 500 gr .;
pasir - 1.5 kg;
air - 400 ml.

Proses memasak:

Buah-buahan dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
Buah-buahan dibersihkan dari simpanan melekit, potong kecil.
Air gula dibancuh.
Quince dihantar ke cecair mendidih.
Blackberry diisi dengan gula pasir dan sisihkan selama 3 jam.
Beri dituangkan ke dalam larutan mendidih dengan buah-buahan. Pencuci mulut dibancuh selama setengah jam.
Produk siap dituangkan ke dalam bekas, digulung.

Dengan rowan hitam

Bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut:

henomeles - 400 gr .;
abu gunung hitam - 1 kg;
pasir - 1.5 kg;
air - 200 ml.

Bagaimana hendak masak:

Sediakan buah-buahan, keluarkan simpanan melekit.
Rowan dipenuhi dengan air, dihidupkan dengan api yang kuat.
Setelah beri larut, pasir dituangkan ke dalam jisim puri. Masak selama 10 minit.
Chaenomeles dipotong menjadi kepingan dan dikirim ke abu gunung. Masak hingga lembut.
Hantar pencuci mulut ke bekas, gulung.

Dengan lemon

Untuk membuat jem, anda memerlukan:

henomeles - 700 gr .;
pasir - 1 kg;
lemon - bahagian ½.

Bagaimana hendak masak:

Buah dipotong menjadi kepingan.
Jeruk dituangkan dengan air panas, potong menjadi bulatan.
Sekarang anda perlu menyediakan sirap, setelah mendidih, busa yang dihasilkan dikeluarkan.
Buah-buahan dibentangkan dalam sirap pekat, anda perlu memasak selama 10 minit.
Kurangkan api dan masak selama 40 minit lagi.
Campuran panas dituangkan ke dalam bekas.

Dengan epal

Bahan-bahan untuk pencuci mulut:

henomeles - 1 kg;
epal - 500 gr .;
pasir - 1 kg.

Kaedah memasak:

Proses buah, kupas.
Potong ke dalam kepingan, mengeluarkan tulang.
Hantar buah-buahan yang sudah siap ke mangkuk dan taburkan dengan pasir.
Selepas 8 jam, kacau campuran dan masak 3 kali selama kira-kira 5 minit. Selang waktu antara persiapan berlangsung 5 jam.
Pada peringkat terakhir memasak, pencuci mulut akan mempunyai warna merah-keemasan.
Kelezatan dicurahkan ke dalam bekas, ditutup dengan penutup.

Dengan rempah

Untuk hidangan yang digunakan:

quince, potong, atau haluskan;
pasir - 1 hingga 1;
madu - 1 hingga 2, kebanyakannya adalah chaenomeles;
buah pelaga, pala, kayu manis.

Quince mesti ditutup dengan pasir dan diketepikan selama 2 jam. Dia akan memberikan jus dan jem akan mempunyai sirapnya sendiri. Cecair tidak diperlukan dalam keadaan ini. Jisim gula dan buah-buahan diedarkan dalam bekas. Bekas diisi oleh ¾ bahagian.

Tuala dimasukkan ke dalam kuali di bahagian bawah, air dituangkan. Bekas dengan pencuci mulut dihantar ke dalamnya. Setelah membuat api kecil, sterilkan 15 minit setelah air mendidih. Madu dituangkan ke dalam bekas panas, rempah dihantar. Kemudian bekas digulung dan diketepikan sehingga sejuk.

Jem mentah

Untuk rawatan, ambil:

henomeles - 1 kg;
pasir - 1 kg.

Buah-buahan yang disiapkan dipotong menjadi kepingan, disusun dalam lapisan dalam bekas, ditaburkan dengan pasir. Hidangan ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang sejuk. Anda boleh mengisar buah dengan gula menggunakan penggiling daging dan membuat kentang tumbuk.

Chaenomeles, digiling dengan gula

Untuk pencuci mulut, anda perlu menyediakan:

quince - 1 kg;
pasir - 1 kg.

Langkah memasak:

Basuh buah dengan baik, hilangkan lekatan, kering.
Parut buah menggunakan parutan kasar.
Hantar campuran ke mangkuk, taburkan dengan pasir, kacau. Ketepikan selama 7 jam.
Kacau jisim yang memulakan jus.
Sebarkan dalam bekas steril, tutup.

Memasak buah gula-gula

Produk yang diperlukan:

henomeles - 1 kg;
pasir - 1 kg.

Cara membuat pencuci mulut:

Buah-buahan dipotong menjadi kepingan nipis dan dicampurkan dengan pasir.
Campuran disimpan selama 2 hari, kadang-kadang kacau, sehingga pasir larut sepenuhnya.
Masak sehingga kepingan menjadi telus.
Sirap disalirkan dan disaring menggunakan ayak. Ia akan memakan masa yang lama untuk mengalirkan sirap, akan memakan masa sehingga 12 jam.
Hirisan yang tinggal ditaburkan dengan gula tepung, tidak termasuk melekat, dan dihantar hingga kering di dalam oven yang dipanaskan dengan lemah.
Hasilnya adalah pencuci mulut yang lazat.

Tengoklah juga

Penerangan langkah demi langkah mengenai resipi lada panas acar untuk musim sejuk

Resipi jus

Dengan menggunakan penekan, juicer atau juicer, jus dibuat dari quince. Selepas itu, air ditambahkan ke campuran yang dihancurkan - 120 ml cecair untuk 1 kg campuran. Campuran ini dipanaskan hingga 70 darjah.

Selepas itu, anda harus mengulangi prosedur untuk memerah minuman. Jus perahan 1 dan 2 digabungkan bersama dan dituangkan ke dalam bekas. Seterusnya, pasteurisasi dilakukan pada suhu 85 darjah selama 20 minit.

Minuman yang sudah siap boleh dipakai.

Keratan

Untuk memasak pencuci mulut, anda perlu mengambil:

henomeles - 500 gr .;
cecair - 0.5 cawan;
pasir - 150 gr .;
jus lemon - 0,5 sudu kecil.

Proses memasak:

Chaenomeles dipotong menjadi inti, dipotong menjadi kiub kecil.
Air gula dibancuh dengan jus lemon selama 2 minit.
Buah-buahan dihantar ke jisim gula dan dimasak dengan api sederhana selama 15 minit.
Dengan menggunakan pengisar, jisim yang dihasilkan dihancurkan.
Kentang tumbuk hendaklah didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
Kelezatan yang sudah siap diedarkan di dalam bekas dan diikat.

Jeli

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu mengambil:

quince - 1 kg;
pasir - 800 gr .;
air - 250 ml.

Untuk membuat agar-agar, buahnya lembut, berwarna kehijauan. Mereka juga mengambil kulit buah, testis, yang tersisa setelah memasak jem.

Chaenomeles perlu dicincang menjadi kepingan nipis dan air ditambahkan ke dalamnya. Cecair itu harus menutupi quince sedikit. Rebus buah hingga lembut.

Campuran yang dihasilkan disaring, tanpa menekan buah, sehingga jusnya mempunyai penampilan yang telus. Anda perlu menuangkan 800 gr per liter minuman. pasir dan masak sehingga jisim tebal keluar.

Untuk memudahkan memotong jeli selepas itu, lebih baik menuangkannya ke dalam bekas rendah.

Langkah demi langkah penyediaan wain

Komponen untuk hidangan:

quince - 10 kg;
pasir - 2 kg;
cecair - 500 ml;
asid sitrik - 40 gr.

Bagaimana hendak masak:

Keluarkan inti dan tulang dari chaenomeles. Parut pulpa atau gunakan penggiling daging.
Gruel dihantar ke piring, dicampur dengan 1 kg pasir, yang harus dilarutkan dalam liter liter. Campuran ini mesti disuntik pada suhu bilik selama 3 hari di tempat yang gelap, kadang-kadang mengganggu.
Selepas jisim mesti diperah, ditapis menggunakan kain kasa.
Tuangkan asid sitrik dan pasir ke dalam minuman. Untuk 1 liter cecair terdapat 150 gr. pasir.
Campuran ini dituangkan ke dalam botol besar, sarung tangan perubatan diletakkan di atasnya, di salah satu jari di mana tusukan dibuat.
Bilik hendaklah lebih dari 18 darjah.
Selang 5 hari, tambahkan 2 kali 50 gram. Sahara.
Anggur mesti diperam selama 3-8 minggu.
Apabila sarung tangan yang dilambung dengan gas turun, anggur sudah siap.
Sekarang anda harus menggunakan jerami untuk mengalirkan produk ke dalam bekas kaca, tutup dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah selama beberapa bulan untuk mematangkan anggur.

Kompot quince Jepun untuk musim sejuk

Untuk membuat kompot, anda memerlukan banyak chaenomeles, kerana buahnya tidak terasa dan berbau dengan baik. Bekas diisi dengan quince hingga separuh.

Anda juga perlu mengambil:

air;
200-300 gr. pasir per 1 liter cecair.

Sebelum menyebarkan chaenomeles ke dalam bekas, rebus sedikit. Proses memasak memakan masa hingga 2 minit dalam air mendidih.Manipulasi ini juga dilakukan dengan menggunakan colander untuk mengelakkan masalah pengeringan chaenomeles. Cecair itu boleh digunakan kemudian untuk membuat sirap.

Setelah membungkus quince rebus dalam bekas, anda perlu membuat air gula, yang dimasak dengan api kecil hingga mendidih. Cecair siap dicurahkan segera ke dalam bekas dengan buah-buahan. Setelah minuman ditutup dan dibiarkan sejuk.