TOP 7 resipi untuk membuat jem lingonberry untuk musim sejuk
Dari buah beri masam dengan rasa pahit, asam, tuan rumah tidak hanya membuat persiapan lazat untuk musim sejuk, tetapi juga makanan yang bermanfaat. Contohnya, minuman buah, yang hampir tidak dapat diganti dengan sesuatu yang sejuk. Jem masam - sos untuk daging. Pai Lingonberry. Khususnya, jem lingonberry, kaya dengan khasiat berguna, dihargai. Terdapat banyak resipi untuk makanan istimewa ini.
Ciri memasak
Beri segar tidak terlalu enak, yang disebut "untuk semua orang". Tetapi makanan enak daripadanya sangat enak. Untuk membuat jem lingonberry yang asli dan sihat untuk musim sejuk, ia tidak akan memerlukan banyak usaha dan masa. Hanya ada 2 komponen untuk penyediaannya:
- lingonberry;
- gula pasir.
Pelbagai makanan boleh ditambah untuk meningkatkan rasa atau menambah rasa lain.
Cara memilih buah beri yang betul dan menyediakannya untuk memasak
Adalah perlu untuk mengambil serius pilihan buah beri dan penyediaannya untuk proses memasak.
Beri berwarna merah terang, kuat, tetapi tidak ketat, sementara berair. Buah beri yang terlalu matang boleh merosakkan kelezatan, jadi ia juga tidak sesuai. Mereka harus masak, tetapi tidak terlalu masak. Pepejal, tidak ada keretakan atau kerosakan yang kelihatan. Lingonberry dicuci dengan penjagaan khas di bawah air yang mengalir, dan dibiarkan mengalir dengan baik. Buah-buahan yang bersih mesti dikeringkan sedikit di atas serbet atau tuala kertas.
Penting. Berhati-hatilah semasa menyediakan buah beri agar daun lingonberry tidak masuk ke dalam jem, maka ia akan hancur, kerana ia akan mendapat kepahitan dari daun.
Cara membuat jem lingonberry
Resipi termudah untuk jem lingonberry.
Bahan-bahan:
- 2 kg buah beri;
- gula pasir - 1.5 kg.
Penyediaan:
- Taburkan lingonberi yang telah dibasuh dan kering dengan gula dan biarkan semalaman.
- Hancurkan beri menggunakan pengisar atau pengadun.
- Pindahkan campuran beri yang dihasilkan dalam bentuk gruel ke bekas dan mulakan memasak dengan api kecil.
- Setelah mendidih, masak jem tidak lebih dari seperempat jam. Setelah sejuk, ulangi prosedur memasak sekurang-kurangnya 2 kali.
- Navigasi mengikut warna. Apabila jem berubah menjadi merah terang dan kaya, sudah siap.
- Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup steril. Balikkan.
- Simpan jem yang telah sejuk sepenuhnya di tempat yang sejuk.
Ternyata warna delima yang indah, rasa manis dan masam.
Lima minit
Jem Lingonberry mengikut resipi "lima minit" disiapkan secara sederhana dan cepat. Selain itu, terdapat 2 pilihan memasak.
Bahan-bahan:
- 2 kg gula;
- 2 kg buah lingonberry;
- air - 1 gelas.
Mari mulakan dengan pilihan pertama.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula pasir.
- Apabila gula larut sepenuhnya di dalam air, masukkan buah beri dan didihkan dengan api kecil selama 5 minit selepas mendidih.
- Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk: bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Anda boleh membuat jem lingonberry untuk musim sejuk mengikut resipi "lima minit" tanpa memasak. Kaedah ini memungkinkan untuk tidak memberi beri kepada rawatan panas, akibatnya bahan berguna tidak dimusnahkan dalam buah lingonberry, tetapi diawetkan sepenuhnya. Gula pasir bertindak sebagai pengawet, oleh itu, penyediaan ini memerlukan lebih banyak daripada memasak.
Bahan-bahan:
- beri lingonberry - 1.5 kg;
- 2 kg gula pasir.
Penyediaan:
- Hancurkan beri yang telah disediakan dengan pengisar atau tatal dalam penggiling daging.
- Masukkan gula. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi tidak lebih dari 3.
- Gaul hingga sebati apabila anda yakin bahawa gula telah cair sepenuhnya.
- Susun dalam balang yang disterilkan dan simpan di rak peti sejuk.
Perhatian. Jem Lingonberry, disediakan mengikut resipi tanpa memasak, disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk tidak lebih dari enam bulan.
Tanpa kulit
Sekiranya nyonya rumah tidak menyukai kulit dan buah beri yang terdapat di dalam jem, anda boleh menghabiskan lebih banyak masa dan memasak jem tanpa masalah ini.
Bahan-bahan:
- lingonberry - 1.5 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Penyediaan:
- Kisar lingonberi yang sudah siap dengan pengisar. Gosokkan campuran beri yang dihasilkan melalui ayak yang sangat halus, di mana kulitnya kekal.
- Masukkan gula pasir ke puri berry yang diperoleh selepas disapu.
- Didihkan dengan api kecil selama seperempat jam selepas mendidih.
- Tuangkan panas ke dalam balang steril.
Jem Lingonberry tanpa kulit sudah siap.
Dengan kayu manis dan oren
Buah sitrus dan kayu manis akan memberikan rasa selai lingonberry yang cerah, warna yang kaya, dan aromanya luar biasa.
Bahan-bahan:
- beri - 1.5 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 250 ml;
- kayu manis - 5 gram;
- setengah kepingan kulit oren.
Penyediaan:
- Campurkan semua bahan dan letakkan di atas dapur.
- Masak hingga lembut (sehingga jem mulai pekat) dengan api kecil, kacau selalu.
- Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup steril.
Dalam multicooker
Sangat senang menggunakan kuali "pintar" apabila tidak ada masa.
Bahan-bahan:
- buah lingonberry - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- rasa sitrus secukupnya.
Cara melakukan:
- Masukkan semua bahan yang telah siap di dalam periuk perlahan.
- Hidupkan mod "pemadaman". Ia dirancang selama 60 minit. Apabila program telah berhenti, biarkan panci dalam mod "panaskan" selama 120 minit lagi.
- Tuangkan jem lingonberry ke dalam balang steril.
Dengan epal
Dengan buah-buahan ini, makanan istimewa lingonberry ternyata sangat lembut dan enak.
Bahan-bahan:
- beri - 1.5 kg;
- epal - 1.5 kg;
- 250 ml air;
- gula pasir - 3 kg.
Penyediaan:
- Pertama, tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Rebus sirap.
- Bilas epal, kupas dan inti.
- Masukkan buah ke dalam sirap mendidih dan masak tidak lebih dari 10 minit. Biarkan sejuk dan ulangi memasak.
- Untuk kali ketiga, masukkan lingonberry dan masak bersama selama 10 minit lagi.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Setelah penyejukan lengkap, simpan di tempat yang sejuk.
Dengan plum
Resipi untuk jem lingonberry dengan plum. Buah-buahan ini menambahkan rasa manis pada aroma.
Bahan-bahan:
- beri lingonberry - 1 kg;
- plum - 1 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- 0.5 cawan air.
Penyediaan:
- Keluarkan biji dari plum, kisar dengan pengisar atau dalam penggiling daging.
- Kacau dengan lingonberry yang sudah siap, tuangkan air dan masak dengan api kecil.
- Apabila jisim beri mula menebal, tambahkan gula pasir dan masak selama 5-7 minit lagi, kacau selalu.
- Tuangkan panas ke dalam balang steril.Simpan di tempat yang sejuk.
Dengan lobak merah
Lingonberi yang sangat berguna, kaya dengan vitamin, digabungkan dengan wortel yang sama berguna - anda hanya mendapat sumber yang kaya untuk kesihatan.
Bahan-bahan:
- beri - 1.5 kg;
- lobak merah - 750 gram;
- gula pasir - 1 kg.
Penyediaan:
- Tuangkan air mendidih ke atas lingonberi yang telah disediakan dan biarkan selama beberapa minit.
- Tuangkan air mendidih di atas yang telah dibasuh dan potong wortel nipis selama 10 minit.
- Masukkan lingonberi ke dalam periuk, tambah gula dan masak sekurang-kurangnya 12 minit setelah mendidih dengan api kecil.
- Masukkan lobak merah dan masak selama 10-15 minit lagi.
- Tuangkan jem ke dalam balang dan sterilkan selama 20 minit. Tutup dengan penutup steril.
Cara menyimpan benda kerja dengan betul
Sebarang kekosongan untuk musim sejuk hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap: bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk.
Tetapi jangka hayat makanan yang diawetkan, jem dan makanan berry lain adalah berbeza.
Pencuci mulut yang dimasak boleh disimpan selama 12 bulan, tetapi makanan istimewa yang belum dimasak, iaitu, belum dimasak, disimpan hanya di dalam peti sejuk tidak lebih dari enam bulan.
