15 resipi langkah demi langkah untuk membuat pasli pasli untuk musim sejuk
Beberapa suri rumah menyediakan adjika pasli untuk musim sejuk. Ini adalah sos yang agak biasa dan disajikan dengan banyak hidangan. Walau bagaimanapun, sebelum membuat pembuka selera, anda perlu membiasakan diri dengan cadangan penyediaannya.
Kandungan
- 1 Parsley Adjika - peringatan musim panas yang lazat
- 2 Hidangan apa yang disyorkan untuk dihidangkan
- 3 Apa yang diperlukan untuk memasak
- 4 Menyiapkan ramuan dan ramuan tambahan
- 5 Resipi dan penyediaan langkah demi langkah dari pasli adjika
- 5.1 Resipi klasik dalam balang
- 5.2 Dengan daun lobak
- 5.3 Dengan bawang putih
- 5.4 Dengan pes tomato
- 5.5 Dengan lobak kuda
- 5.6 Dengan lada panas
- 5.7 Dengan lada bel
- 5.8 Dengan selasih
- 5.9 Dengan dill dan pasli
- 5.10 Dengan terung
- 5.11 Dengan plum
- 5.12 Dengan plum, pir dan epal
- 5.13 Dengan saderi
- 5.14 Sayuran Adjika dengan pasli
- 5.15 Dari akar pasli
- 6 Peraturan dan tempoh penyimpanan
- 7 Kesimpulannya
Parsley Adjika - peringatan musim panas yang lazat
Adjika, dibuat dari tangkai peterseli, dianggap sebagai makanan ringan yang agak sihat. Ia mengandungi banyak vitamin C dan komponen berguna lain yang memberi kesan positif kepada kesihatan manusia. Selalunya, hidangan disediakan di Kaukasus. Namun, suri rumah dari negara lain juga sering memberikannya ke meja. Sekiranya adzhika seperti itu dipelihara, memakannya bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk.
Hidangan apa yang disyorkan untuk dihidangkan
Sebelum menyiapkan adjika, anda perlu memikirkan makanan yang harus disediakan. Ini adalah pembuka selera serbaguna yang sesuai dengan semua hidangan. Ia disajikan dengan hiasan sayur-sayuran, ikan dan daging.
Apa yang diperlukan untuk memasak
Untuk menyediakan sos, anda memerlukan komponen berikut:
- Pasli. Ini adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat adjika.
- Dill. Selalunya ditambah untuk meningkatkan rasa dan rasa sos.
- Bawang putih dengan perasa. Beberapa kepala bawang putih dan perasa ditambahkan untuk membuat sos lebih sedap.
- Lada manis dan panas. Biji lada ditambahkan untuk membumbui hidangan.
Menyiapkan ramuan dan ramuan tambahan
Penyediaan sos bermula dengan penyediaan awal ramuan dan ramuan lain. Pasli dengan dill dan bawang putih dicuci di dalam air terlebih dahulu untuk membersihkan kotoran yang tersisa. Kemudian tangkai hijau yang dicuci dicincang dengan pisau menjadi kepingan kecil.
Resipi dan penyediaan langkah demi langkah dari pasli adjika
Untuk membuat sos yang enak, anda harus membiasakan diri dengan resipi penyediaannya terlebih dahulu.
Resipi klasik dalam balang
Resipi klasik disediakan seperti berikut:
- sayur cincang dengan pisau dapur;
- bawang putih dan lada yang dikupas dan melewati penggiling daging;
- campuran dicampurkan dengan ramuan cincang, dibumbui dengan gula, garam dan cuka;
- hidangan yang disediakan dibentangkan di dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk.
Dengan daun lobak
Sedikit lobak ditambah untuk menambah rempah. Semasa menyediakan sos seperti itu, lakukan perkara berikut:
- lobak dengan ramuan dicuci, dikupas dan digiling dalam pengisar;
- komponen hancur dicampurkan, ditutup dengan garam dan gula;
- cuka ditambahkan ke komposisi, selepas itu semuanya dipindahkan ke balang.
Dengan bawang putih
Semasa membuat makanan ringan bawang putih, urutan tindakan berikut dilakukan:
- kepala bawang putih dicincang dengan dill, pasli dan lada;
- bahan digiling, dituangkan ke dalam periuk dan rebus selama 5-6 minit;
- campuran dituangkan ke dalam balang.
Dengan pes tomato
Adjika dengan pes tomato memang popular di kalangan suri rumah. Dia menyiapkan seperti berikut:
- tangkai pasli dibasuh dan dikeringkan;
- kisar sayur-sayuran dengan lada dan campurkan dengan perasa;
- pes tomato ditambahkan, selepas itu semuanya diletakkan di dalam bekas simpanan.
Dengan lobak kuda
Untuk menyediakan makanan ringan lobak untuk musim sejuk, lakukan perkara berikut:
- daun lobak merah dan pasli dicincang dan dikacau dengan lada;
- komposisi itu dicampurkan dengan cuka cair dan masin;
- adjika yang dimasak dicurahkan ke dalam bekas dan di dalam tin.
Dengan lada panas
Sos yang lebih pedas disediakan dengan penambahan lada pahit. Urutan tindakan semasa membuat hidangan adalah seperti berikut:
- lada dengan ramuan dicuci, dikeringkan dan digiling;
- campuran itu direbus dan direbus selama 20-35 minit;
- komposisi itu diasinkan, dicampur dengan cuka dan kalengan dalam balang.
Dengan lada bel
Untuk memberi adjika rasa manis, lada loceng ditambah. Pemeliharaan disediakan seperti berikut:
- Lada Bulgaria digiling bersama bawang putih dan herba;
- campuran cecair dituangkan ke dalam periuk dan direbus;
- cuka dengan garam dan satu sudu minyak ditambahkan ke dalam komposisi.
Dengan selasih
Ini adalah adjika masakan versi Itali. Untuk membuat makanan ringan, tangkai pasli digiling dengan selasih. Kemudian masukkan perasa dengan minyak dan bawang putih. Selepas itu, semuanya dicampurkan dengan pengisar dan dituangkan ke dalam bekas kaca.
Dengan dill dan pasli
Selalunya, adjika hijau dibuat dengan penambahan pasli dan dill. Sayuran digiling dalam pengisar dengan bawang putih dan lada bel. Kemudian semuanya dicampur dengan teliti, garam dan cuka ditambah.
Makanan ringan yang disiapkan dicurahkan ke dalam bekas steril dan di dalam tin.
Dengan terung
Terung dipotong menjadi kiub dan kemudian digoreng dalam kuali kecil. Kemudian lada merah dengan bawang dan herba dicincang dalam pengisar dan dituangkan ke dalam bekas dengan terung. Selepas itu, semuanya dimasukkan ke dalam balang, diisi dengan cuka dan kalengan.
Dengan plum
Buah-buahan plum dipotong separuh, selepas itu biji dipotong daripadanya. Kemudian biji lada, bersama dengan potongan plum, bawang dan ramuan, disalurkan melalui penggiling daging. Campuran diaduk dengan jus tomat, dituangkan ke dalam periuk dan dipanaskan selama 10-20 minit. Kemudian komposisi itu diasinkan dan diawetkan.
Dengan plum, pir dan epal
Buah-buahan dengan paprika dan pasli dicincang dalam pengisar sehingga sebati. Campuran buah dan sayur didihkan, masin dan dituangkan ke dalam bekas.
Dengan saderi
Pasli dengan saderi dibasuh, dikeringkan dan ditambahkan ke dalam pengisar bersama lada hijau, bawang putih dan lobak. Jisim yang disiapkan diasinkan secukupnya, dicampurkan dengan sedikit cuka dan diawetkan.
Sayuran Adjika dengan pasli
Daun pasli dengan lada merah, bawang putih dan bawang digiling dalam penggiling daging. Kemudian gula dengan garam, minyak dan cuka dimasukkan ke dalam komposisi.
Dari akar pasli
Pasli akar dikupas, dipotong-potong dan digiling dalam penggiling daging. Kemudian anda perlu mengisar lada bel, bawang putih dan lada panas. Selepas itu, pes tomato dengan garam dan minyak sayuran ditambah.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Untuk memastikan adzhika yang dimasak disimpan lebih lama, ia diletakkan di bilik dengan suhu rendah. Di dalam peti sejuk dan bilik bawah tanah, makanan ringan seperti itu akan disimpan selama 2-3 tahun. Masa penyimpanan pada suhu bilik lebih pendek.
Kesimpulannya
Adjika adalah pembuka selera biasa yang disajikan ke meja. Sebelum menyediakannya, anda perlu membiasakan diri dengan resipi asas untuk membuat sos dari ramuan herba.
