TOP 12 resipi ringkas untuk persediaan musim sejuk tanpa gula untuk pesakit kencing manis

Sekiranya gula dilarang, ini sama sekali tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh makan makanan dalam tin. Terdapat banyak resipi dengan pemanis atau tanpa gula-gula sama sekali. Dan persediaan untuk musim sejuk tanpa gula untuk pesakit kencing manis dapat digunakan oleh mereka yang menderita kegemukan dan hanya memantau berat badan mereka. Siapa kata makanan yang diawetkan mesti selalu manis atau manis? Hari ini, terdapat banyak cara untuk mengawet makanan menggunakan bahan pengawet lain.

Ciri-ciri persediaan untuk musim sejuk untuk pesakit kencing manis

Sayuran dan buah-buahan buatan sendiri tanpa gula tambahan adalah popular di kalangan pesakit diabetes. Pengawetan seperti itu jelas tidak berbahaya, dan terdapat beberapa kaedah memasak. Kekosongan diabetes mempunyai ciri dan kaedah yang tersendiri, mari namakan yang utama:

1. Pembekuan. Mengekalkan vitamin maksimum dan sesuai untuk meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa sekatan.
2. Pengeringan. Sayuran dan buah-buahan biasanya dikeringkan, tetapi sebilangan sayur-sayuran juga perlu dikeringkan.
3. Pengawetan tanpa gula dalam jusnya sendiri. Kaedah mudah untuk menyediakan buah dan beri dengan pensterilan sederhana.
4. Memasak buah dan beri puri, sayur-sayuran tanpa gula dengan rawatan panas.
5. Gunakan dalam penyediaan pemanis.

Bagaimana untuk menggantikan gula?

Pengganti gula sebenarnya cukup untuk mengelakkan menjadikan diabetes sebagai tepung terkawal. Pemanis yang paling biasa adalah sorbitol, xylitol, ada juga pemekat untuk jem diabetes "Sladis". Kesemuanya membolehkan anda membuat persiapan yang enak dan manis. Dengan mereka, anda boleh membuat jem, menyimpan, kompot.

Yang menarik perhatian adalah pengganti stevia semula jadi. Ia juga disebut rumput madu, sementara itu bukan hanya manis dan menggantikan gula terlarang, tetapi juga menyihatkan.

Dianjurkan untuk menggunakannya dalam jem walaupun untuk orang yang sihat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana stevia sama sekali tidak memiliki kalori, walaupun 300 kali lebih manis daripada gula. Satu-satunya perkara yang perlu diingat semasa menggunakan stevia ialah ia tidak mempunyai sifat karamel. Dengan kata lain, ia tidak memberikan ketebalan jem, ia akan lebih cair daripada biasa.

Resepi pengetinan tanpa gula

Kini terdapat beberapa resipi untuk menyediakan kosong yang tidak enak dan tidak berbahaya untuk pesakit diabetes dengan dan tanpa pengganti. Semua resipi melibatkan pemprosesan bekas yang berkualiti tinggi - pensterilan penutup dan tin.

Timun dan tomato acar dengan stevia

Dalam satu balang, anda boleh mengambil tomato dan timun secara serentak, ini enak dan senang. Juga penting bahawa tidak ada asid asetik dalam benda kerja ini.

Untuk pengawetan, anda boleh menggunakan ekstrak stevia, tetapi lebih senang menggunakan tablet farmasi siap pakai dengan tanaman ini.

Bahan-bahan:

• timun segar;
• tomato segar;
• hijau - dill, pasli, anda boleh menambah tarragon, hijau lain jika dikehendaki;
• beberapa ulas bawang putih;
• daun currant;
• untuk penyediaan pengasam untuk 1 liter air 1 sudu besar. l. garam, jumlah jus lemon yang sama dan 3 tablet stevia.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi langkah demi langkah untuk membuat jeli aprikot untuk musim sejuk

Proses kerja:

1. Penggunaan sayur bergantung pada jumlah tin. Biasanya, balang 3 liter dapat memuatkan 1.5 kg sayur-sayuran, walaupun kepadatan pembungkusannya mungkin berbeza.
2. Masukkan daun kismis, sayur-sayuran ke dalam balang, jangan lupa tangkai ramuan dan bawang putih.
3. Tuangkan dengan perapan mendidih dan biarkan isi balang hingga panas selama 10 minit.
4. Tiriskan perapan dan segera rebus lagi. Segera tuangkan ke dalam balang dan gulung segera. Pemeliharaan tersebut disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Kompot strawberi

Kompot strawberi disediakan dengan stevia. Inilah yang anda perlukan untuk balang liter:

• Strawberi;
• sirap stevia (disediakan terlebih dahulu pada kadar infusi herba 50 g per 0.25 l air).

Kami melakukan ini:

1. Masukkan buah beri yang telah dicuci dan kering ke dalam balang liter hingga penuh.
2. Sediakan sirap dengan menggabungkan infusi stevia dengan air. Tuangkan ke dalam balang dan sterilkan selama seperempat jam.
3. Gulung penutup dan biarkan sehingga sejuk.

Dengan prinsip yang sama, anda boleh menyediakan kompot dengan buah dan buah lain. Sebagai contoh, dengan aprikot (infusi stevia diambil 30 g), dengan pir dan ceri (15 g), dengan epal dan plum (20 g).

Pencuci mulut "Buah dalam jus sendiri"

Produk vitamin yang sangat berguna, yang disediakan dengan kaedah pensterilan orang lama dalam balang dengan penambahan buah beri. Satu-satunya kelemahan putaran adalah bahawa beri, disterilkan, kehilangan penampilan dan warna asalnya.

Anda perlu:

• epal,
• aprikot,
• ceri,
• raspberi,
• plum.

Inti penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Masukkan sebilangan buah beri dan buah cincang ke dalam balang dan percikan sedikit dengan air rebus. Letakkan di dalam periuk air panas dengan kain di bawah balang.
2. Semasa memanaskan badan, buah atau beri akan tenggelam, anda perlu menambahkan yang baru sehingga balang penuh ke bahagian penuh.
3. Sterilkan balang selama seperempat jam, kemudian angkat dengan berhati-hati tanpa membukanya dan gulungkannya.

Blackcurrant dan jem epal

Penyediaannya bebas gula sepenuhnya, dan bagi mereka yang tidak dikontraindikasikan, anda boleh menambahkannya ke jem siap selepas itu.

Dikehendaki:

• 0,5 kg kismis yang dikupas dari ranting;
• sebilangan besar epal;
• 1 gelas jus epal atau currant;
• untuk perisa sebiji pudina.

Semua disediakan dengan sederhana:

1. Kupas epal dari biji benih, anda juga boleh mengeluarkan kulitnya, tetapi lebih baik meninggalkannya - ia mengandungi pektin, yang menyumbang kepada penebalan produk.
2. Masukkan epal ke dalam periuk, tuangkan jus dan biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih epal selama 10 minit, masukkan beri dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil selama seperempat jam lagi.
4. Masukkan tangkai pudina dalam periuk dan tahan selama lima minit. Keluarkan pudina.
5. Tuangkan jem ke dalam balang yang telah disediakan dan tutup dengan penutup. Yang pasti, pindahkan ke mandian air yang lemah selama lima minit. Putar.

Resipi rakyat dengan viburnum

Cara penuaian viburnum tanpa gula rakyat paling sederhana untuk musim sejuk adalah kaedah pensterilan. Ini dilakukan seperti ini:

1. Masukkan beri yang dibebaskan dari berus ke dalam balang kaca bersih.
2. Goncangkan balang dengan baik untuk menghilangkan viburnum.
3. Kami melakukan pensterilan pada api yang rendah.
4. Buah beri sendiri cukup berair untuk memberi jus ketika dipanaskan. Mereka secara beransur-ansur akan menetap di dalamnya, dan kemudian yang baru mesti ditambah. Balang yang diisi penuh mesti ditutup dengan penutup, tetapi tidak dipintal dan disimpan di dalam tab mandi selama satu jam. Selepas itu, ia boleh ditutup dan disimpan di mana-mana bilik yang sejuk.

Tengoklah juga

5 resipi untuk musim sejuk kismis merah, parut dengan gula

Jam tanpa gula atau pemanis tambahan

Sebarang jem boleh dimasak tanpa gula. Hanya peranan pengental tidak akan menjadi karamel gula, tetapi penyejatan cecair sederhana, iaitu penebalan jus. Dan inilah cara ia berfungsi dalam praktik:

1. Kami mengambil buah beri atau buah. Biarkan, misalnya, plum.
2. Letakkan plum yang dibelah dua dan diadu dalam periuk yang tidak melekat. Kami tutup dengan penutup dan hidupkan pemanasan minimum.
3. Sebaik sahaja jus habis, buka penutup dan rebus buahnya. Untuk menebal jem tanpa gula, kami menggunakan kaedah mendidih berganda. Ia akan menyejuk - lagi di atas api, rebus dan matikan lagi. Sehingga jisim menebal dan mula menjauh dari dinding kuali.
4. Adakah ia selesai? Kemudian kami memasukkannya ke tebing dan menggulungnya.

Jem ceri

Semasa menyediakan jem ini, mana-mana pengganti digunakan, dalam kes ini, penggunaan pemanis steviazide diberikan. Dikehendaki:

• 600 g ceri (anda bahkan boleh menggunakan ceri beku, tidak ada perbezaannya);
• 15 g pektin;
• 1-2 sudu pemanis (bagi mereka yang suka gula-gula, ambil dua, biasanya satu cukup);
• sedikit air.

Memasak:

1. Masukkan ceri ke dalam periuk dan tambahkan sedikit, secara harfiah seperempat gelas, air, sehingga tidak langsung terbakar, hingga memberikan jusnya.
2. Apabila jus ceri muncul, masukkan pemanis di dalamnya dan masak selama lima minit.
3. Taburkan dengan pektin. Lebih baik menambahkan pektin sedikit demi sedikit, kacau jisim sehingga tidak ada ketulan.
4. Kami mendidih sedikit, jika tidak, pektin akan kehilangan harta yang mengikat.
5. Kami menutup balang dan menyimpan di dalam peti sejuk.

Jem aprikot bebas gula dengan epal dan pir

Untuk membuat penyediaannya enak dan manis, ambil buah yang sangat manis dan masak. Angka itu sewenang-wenangnya. Anda perlu mengisar pemproses makanan dan perlahan-lahan memasak jisim sehingga lembut, kacau sentiasa sehingga tidak terbakar. Secara keseluruhan, teruskan api tidak lebih dari 5 minit, kemudian masukkan ke dalam balang dan gulung.

Jem strawberi tanpa gula dengan madu

Memasak:

• 1 kg strawberi, dikupas dari sepal;
• 1 kg madu cair.

Memasak:

1. Masukkan strawberi ke dalam periuk, tuangkan madu di atasnya dan masukkan api kecil.
2. Semasa mendidih, matikan dan tunggu sehingga ia sejuk.
3. Didihkan lagi dan kemudian masukkan ke dalam balang dan tutup.

Jam Mandarin

Kami menyediakan jem tangerin dengan fruktosa. Kami ambil:

• 2 kg buah;
• 200 ml air;
• 500 g fruktosa.

Proses:

1. Perkara terpanjang di sini adalah membersihkan kepingan tangerine dari urat dan serat penghubung. Tuangkan pulpa yang dikupas dengan air, masak selama 40 minit dan pukul dengan pengisar hingga rata.
2. Tuangkan dalam fruktosa.
3. Rebus untuk mencapai ketebalan yang diingini.
4. Pindahkan ke bekas simpanan, tutup.

Jem aprikot bebas gula dalam jusnya sendiri

1. Kupas sekilo aprikot, angkat biji, bahagikan kepada dua bahagian.
2. Tumbuk dengan pengisar sehingga rata.
3. Masukkan api terkecil dan rebus selama lima minit.
4. Masukkan jem panas ke dalam balang, tutup, gulung.

Raspberi dalam jus mereka sendiri

1. Susun raspberi paling tulen dan paling masak di dalam balang kecil dan masukkan ke dalam periuk di dalam tab mandi air. Jangan lupa meletakkan serbet di bahagian bawah!
2. Masukkan api, tunggu sehingga mendidih.
3. Semasa air mendidih, tambahkan raspberi, yang akan mengendap semasa proses memasak.
4. Rebus semuanya bersama selama 10 minit dalam tab mandi air dan, setelah mengeluarkan tin, putar.