Resipi plum adjika untuk musim sejuk

Orang-orang Kaukasia terkenal dengan rempah dan sos panas mereka. Salah satunya adalah adjika dari plum untuk musim sejuk, yang akan dibincangkan hari ini. Ia disediakan dari plum, dan berdasarkan lada, bawang putih dan pelbagai ramuan. Untuk menjadikan rasa lebih lembut, pelbagai sayur ditambahkan ke dalamnya.

Adjika dari plum adalah perasa pedas yang diciptakan berdasarkan sos tkemali Georgia, yang dibuat dari plum. Hasilnya adalah cara memasak baru dengan rasa yang indah, yang, seperti rasa hidangan ini, diatur oleh sayur-sayuran, rempah-rempah dan lain-lain. Pertimbangkan beberapa variasi dari foto. By the way, ada banyak pilihan memasak, misalnya, adjika untuk musim sejuk dengan plum dan tomato.

Resipi asas

Di antara banyak resipi lain untuk adjika dari plum untuk musim sejuk, ini diambil sebagai asas dari mana hidangan baru yang sama lazat diperoleh.

Bahan yang diperlukan:

• Prun kilogram;
• Sedikit bawang putih - 100 gram;
• Sedikit lada panas - seratus gram;
• Sedikit garam meja (sudu besar);
• Beberapa sudu pes tomato;
• Setengah sudu gula pasir;
• Satu sudu garam.

Resipi untuk adjika musim sejuk dengan plum:

1. Basuh prun, angkat biji.
2. Basuh lada dan keluarkan biji.
3. Dengan menggunakan penggiling daging untuk membantu anda, anda harus mengisar lada, prun dan cengkih bawang putih.
4. Kemudian anda perlu merebus semuanya selama setengah jam.
5. Seterusnya, tambahkan lada, pes tomato, gula, dan garam ke dalamnya.
6. Biarkan mendidih, dan kemudian rebus lagi.
7. Sekarang, anda perlu memasukkan campuran ke dalam bekas dan menutupnya. Setelah itu, balikkan dan tutup sehingga sejuk.

Ini adalah resipi asas dan klasik untuk menyiapkan adjika plum untuk musim sejuk, dan jika dikehendaki, ia boleh ditambah atau diubah, jenis adjika baru dapat dibuat.

Plum dan adjika epal buatan sendiri

Pada musim sejuk, anda pasti akan senang dengan resipi ini, kerana ia pasti akan memanjakan anda dengan aroma dan rasanya yang unik. Contohnya, ia sesuai untuk semua hidangan sebagai pembalut. Sandwic yang sangat baik diperoleh dari adjika yang disediakan mengikut resipi yang disajikan. Anda boleh menyiapkan perasa ini dengan mudah di rumah, dan tidak memerlukan banyak masa.

Perlu:

• Gula (pasir) - tiga ratus tiga puluh gram.
• Garam meja kasar - satu setengah sudu besar.
• Dua kilogram plum diadu.
• Sekilo tomato.
• Lada panas (hijau) - dua biji.
• Epal dalam bentuk apa pun - setengah kilo.
• Setengah kilo bawang putih.
• Setengah kilo lada bel.
• Setengah kilo bawang.

Tengoklah juga

Resipi ringkas untuk membuat kaviar zucchini untuk musim sejuk

Resipi:

1. Basuh plum dan potong dua. Perlu mengeluarkan biji dan meletakkan prun di atas api, sehingga buah-buahan dimasak dalam jus mereka sendiri. Seterusnya, anda perlu menggilingnya menggunakan ayak.
2. Sekarang anda harus menyediakan air mendidih dan tuangkan ke atas tomato, kemudian keluarkan kulit dari mereka. Ngomong-ngomong, epal juga perlu dikupas dan dikupas.
3. Seterusnya, ambil bawang. Anda harus membuangnya dari sekam, dan kemudian, bersama dengan lada, epal dan tomato, bawa melalui penggiling daging atau gunakan pengisar.
4. Sekarang anda perlu mengambil kuali dengan lapisan enamel dan campurkan sebilangan besar sayur-sayuran dan plum di dalamnya, letakkan casing ini dengan api kecil, biarkan mendidih selama dua jam. Pastikan kacau.
5. Setelah dua jam berlalu, anda boleh membuang gula, bawang putih yang dipintal, dan garam ke dalam adjika dengan selamat, tetapi itu bukan semua. Biarkan masak selama 45 minit lagi.

Apabila piring akhirnya siap, anda perlu menyebarkannya ke atas balang yang sudah disterilkan, dan kemudian tutupnya dengan rapat. Anda akan mendapat adjika yang sangat sedap.

Adjika dengan epal

Ini adalah satu lagi resipi adjika yang lazat yang mesti disediakan.

Bahan yang diperlukan:

• Beberapa kilogram plum.
• Sebilangan epal - 0,5 kg.
• Secara harfiah dua ratus gram bawang putih.
• Tomato - satu kilogram.
• Setengah kilo lada bel.
• Dua sudu garam meja.
• Tiga ratus gram gula (pasir).
• Seratus gram lada panas.
• Setengah kilo bawang.

Cara pembuka selera disediakan:

1. Seperti biasa, langkah pertama adalah mencuci plum dan mengeluarkan biji.
2. Kemudian bilas tomato dan buang kulitnya.
3. Basuh lada, epal dan keluarkan biji daripadanya.
4. Keluarkan sekam dari bawang putih.
5. Ambil alat untuk memotong daging dan masukkan plum, epal, bawang putih, sayur-sayuran ke dalamnya.
6. Letakkan semuanya di atas dapur, biarkan mendidih selama satu jam.
7. Kemudian masukkan bawang putih dan rebus selama kira-kira setengah jam. Sekiranya anda mahukan campuran yang lebih tebal, masak lebih lama.
8. Pinggan mangkuk yang sudah siap mesti disebar di atas balang, tutupnya, letakkan di bawah penutup sehingga sejuk.

Adjika boleh disimpan di sebuah apartmen. Ngomong-ngomong, ia benar-benar dapat menggantikan saus tomat ketika pizza sedang disiapkan, atau dapat digunakan untuk merebus daging dan ayam.

Adjika plum untuk musim sejuk dengan quince

Quince adalah buah yang akan menambah keanggunan pada hidangan. Sosnya akan menjadi lebih aromatik dan lebih sedap. Ngomong-ngomong, jika anda bimbang tentang kekacauan quince - sia-sia. Anda tidak akan merasakannya apabila adjika pedas sudah siap.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi untuk membuat kaviar labu goreng untuk musim sejuk

Bahan yang diperlukan:

• Dua kilogram plum.
• Satu kilogram quince.
• Satu bit.
• Tiga ratus gram bawang putih.
• Sedikit cili - 5 biji.
• Garam meja, dan tentu saja gula.

Resipi untuk menyediakan adjika dengan plum dan quince:

Mulakan dengan membilas buah, bawang putih, dan lada. Pastikan mengeluarkan biji dari plum, dan quince perlu dicincang menjadi kepingan, inti dengan biji mesti dikeluarkan. Semua bahan, tidak termasuk bawang putih, harus dicincang dan dicampur bersama. Potong bawang secara berasingan. Masukkan pinggan api, biarkan masak lebih kurang empat puluh minit. Kemudian anda boleh memasukkan rempah dan bawang putih, yang kami cincang secara berasingan. Seterusnya, mulailah melancarkan adjika untuk musim sejuk. Bit boleh dikeluarkan, kerana ia diperlukan secara eksklusif untuk warna.

Adjika dengan tkemali

Bahan yang diperlukan:

• Tiga kilogram plum (kadang-kadang anda boleh memasak dengan plum kuning);
• Pilihan - dill;
• Sekiranya anda mahu - ketumbar;
• Sedikit pasli;
• Garam meja - 4 sudu besar. l .;
• Enam sudu gula (pasir);
• Sedikit bawang putih (100-200 gram sudah cukup);
• Minyak sayur - dua ratus gram;
• Beberapa sudu cuka sari apel;
• Sedikit lada panas.

Kaedah memasak adjika dengan rempah:

1. Sudah tentu, plum mesti bersih, basuh dengan baik. Kemudian keluarkan biji dan tutup prun dengan garam, biarkan mereka melepaskan jusnya.
2. Seterusnya, letakkan di atas dapur, tetapi buat api yang rendah, dan biarkan mereka masak sekitar seperempat jam.
3. Kemudian anda perlu mengisar hasilnya dengan pengisar atau penggiling daging.
4. Kemudian, jika mahu, potong ramuan, lada, dan bawang putih dan masukkan ke sana. Kemudian biarkan mendidih lebih kurang setengah jam. Sekiranya anda memerlukan benda kerja sehingga musim sejuk, masak lebih kurang satu jam.
5. Apabila pinggan siap, tambahkan asid asetik.

Sekarang hasilnya perlu tersebar di antara bank-bank, yang seharusnya disterilkan sebelumnya. Kemudian gulungnya, balikkan dan tutup, misalnya, dengan selimut, sehingga sejuk. Resipi ini mudah, kerana telah disesuaikan dengan keadaan Rusia. Ia tidak mengandungi produk yang tidak tersedia, semuanya boleh didapati dengan mudah di rumah dan di pasaran.

Ini bukan semua resipi, ada banyak lagi variasi memasak, misalnya, adjika dengan tomato atau plum kuning. Kami melihat resipi terbaik, tetapi tidak semuanya, tetapi sekarang anda mempunyai idea bagaimana memasak adjika untuk musim sejuk dari plum.