TOP 3 resipi untuk membuat kaviar labu goreng untuk musim sejuk
Kaviar Zucchini dianggap sebagai makanan lazat yang banyak disediakan oleh suri rumah. Anda tidak boleh menyediakan makanan pembuka seperti itu sendiri dan oleh itu disarankan untuk menangani nuansa penyediaan kaviar labu goreng untuk musim sejuk lebih awal.
Ciri-ciri penyediaan kaviar labu goreng untuk musim sejuk
Sebelum menyiapkan kaviar, anda harus mengetahui terlebih dahulu ciri-ciri utama membuat penuaian musim sejuk seperti itu. Ini termasuk yang berikut:
- Pemeliharaan harus dibuat dari produk berkualiti tinggi dan segar. Anda tidak boleh memasak kaviar dari sayur-sayuran yang terlalu banyak atau produk yang sudah mula merosakkan.
- Bekas berkualiti tinggi digunakan untuk pengetinan. Selalunya, suri rumah menggunakan balang setengah liter kecil.
- Makanan ringan dalam tin harus disimpan di bilik bawah tanah yang sejuk, di mana suhunya tidak meningkat lebih daripada sepuluh darjah, walaupun pada musim panas.
Peraturan pemilihan sayur-sayuran
Untuk membuat penyediaannya enak, anda perlu memilih buah-buahan berkualiti tinggi dan paling sesuai. Pakar mengesyorkan melihat permukaan zucchini dengan teliti. Mereka tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau kerosakan. Anda perlu menggunakan buah zucchini yang belum masak dengan kulit kehijauan.
Ukuran buah-buahan yang dipilih tidak boleh besar, kerana zucchini kecil lebih baik tepu dengan pengasam. Kelebihan lain dari buah-buahan sayur-sayuran padat ialah ia disimpan dalam jangka masa yang lama.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul untuk permulaan proses?
Bekas di mana kaviar akan dipelihara harus disiapkan terlebih dahulu. Sekiranya anda tidak menyiapkan balang terlebih dahulu, bahan makanan akan merosot dengan lebih cepat. Dalam proses penyediaan, lakukan perkara berikut:
- Pembersihan. Pertama, semua balang dibilas dengan air suam dan dibersihkan daripada sisa pencemaran.
- Pensterilan. Bekas tersebut disterilkan untuk memusnahkan sebarang mikroorganisma di permukaannya. Untuk melakukan ini, bekas dipasang di bahagian bawah kuali, selepas itu diisi dengan air dan direbus selama dua puluh minit. Untuk mensterilkan balang dengan lebih baik, ulangi prosedur 2-3 kali.
Resepi terbaik
Terdapat beberapa resipi yang boleh anda buat makanan ringan zucchini yang lazat.
Kaviar Zucchini dengan panggang mengikut Soviet GOST
Sebilangan orang membuat kaviar sumsum mengikut GOST Soviet lama. Ini memerlukan komponen berikut:
- tiga kilogram buah labu;
- 350 mililiter minyak halus;
- empat biji bawang;
- sebiji setengah wortel;
- lada hitam;
- kehijauan;
- garam dan cuka secukup rasa.
Semua sayur-sayuran dicincang dan dicampurkan dalam periuk kecil. Kemudian bekas dengan bahan-bahannya direbus selama setengah jam di atas dapur gas. Pada akhirnya, ramuan dengan garam dan bawang dimasukkan ke dalam campuran. Campuran yang dimasak diaduk dan dituangkan ke dalam bekas.
Pilihan dengan mayonis dan rempah "Jilat jari"
Untuk menjadikan kaviar lebih enak, rempah khas dengan mayonis ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahan lain juga digunakan:
- empat zucchini besar;
- pes tomato;
- gula dan garam;
- 30 mililiter cuka;
- lada tanah;
- bawang putih.
Sebelum memasak terlalu banyak, semua bahan dicincang dengan pisau atau melalui penggiling daging. Kemudian sayur cincang dicampurkan dengan pes tomato dan mayonis. Campuran labu direbus selama kira-kira setengah jam, selepas itu sedikit cuka dengan rempah ditambahkan ke dalamnya.
Dengan lada bel
Aroma labu yang unik dapat disampaikan dengan lada Bulgaria. Ia, bersama dengan zucchini, dicincang halus dengan pisau, setelah itu sayur-sayuran dituangkan ke dalam periuk. Kemudian tambahkan tiga kepala bawang putih cincang dengan herba dan wortel. Semua ini digoreng dalam periuk atau dalam kuali. Agar kaviar tidak matang, ia dikeluarkan dari dapur selepas 40-60 minit.
Bagaimana cara menyimpan makanan dalam tin dengan betul?
Kaviar zucchini kalengan tidak dapat disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang lama, kerana ia akan merosot dalam keadaan seperti itu. Oleh itu, perlu memindahkannya ke bilik bawah tanah untuk musim sejuk atau memasukkannya ke dalam peti sejuk. Purata jangka hayat adalah 2-4 tahun.
Kesimpulannya
Kaviar Zucchini adalah pembuka selera hebat yang mesti ada di setiap meja. Untuk memeliharanya, anda perlu membiasakan diri dengan resipi penyediaan makanan pembuka seperti itu, serta memahami petua untuk menyimpan bekas dengan pengawetan lebih lanjut.
