Resipi pesto kemangi buatan sendiri klasik
Musim panas adalah masa yang tepat untuk mengingati untuk masa yang lama. Untuk menyimpan kenangan, kami menyediakan acar, pengawet, dan lain-lain, misalnya, sos Pesto, yang mana anda memerlukan kacang pain. Hari ini kita akan membincangkan cara membuat Basil Pesto Sauce, resipi musim sejuk. Ia dicipta oleh orang Itali, yang mana mereka dihormati dan dipuji.
Bahan tambahan ini akan menjadikan hidangan apa-apa yang sangat enak, beraroma, dan tidak ada yang rumit dalam penyediaannya, jadi mulakan penyediaannya.
Sos Pesto Klasik
Apa yang anda perlukan:
- Satu saat cengkih bawang putih.
- Beberapa sayur - selasih.
- Sebilangan kacang pain.
- Dua ratus lima belas gram minyak (zaitun).
- Jus lemon - sepuluh mililiter.
Cara membuat Pesto:
Resipi pesto kemangi klasik tidak lebih mudah. Sebaiknya cari pengisar yang baik sebelum dimasak, ia akan lebih senang. Basuh tangkai kemangi dan toskan, anda boleh meninggalkan batangnya untuk menambah rasa pada sos. Kemudian anda perlu membuang sayur ke dalam pengisar, buang kacang dan bawang putih di sana. Semua ini mesti dicambuk, tambah satu saat minyak (dari dos yang dinyatakan dalam bahan), kemudian jus lemon, kemudian masukkan secubit lada dan garam. Pukul lagi sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai, tambah minyak zaitun jika perlu.
Dan sekarang yang paling penting, agar kuah tidak merosakkan, anda perlu menambah setetes Parmesan.
Sediakan bekas untuk Basil Pesto. Anda perlu menuangkan air mendidih di atasnya dan keringkan sehingga bersih. Isi balang dengan sos dan ratakan permukaannya dengan sedikit minyak zaitun. Seterusnya, anda perlu menggulung balang dan meletakkan sos selasih untuk musim sejuk di dalam peti sejuk.
Resepi Tomato Pesto
Perlu:
- Mozzarella (keju) - seratus tiga puluh gram.
- Sedikit tomato kering dari tujuh hingga sembilan keping.
- Tiga ulas bawang putih.
- Sedikit Parmesan - 60 gram.
- Tiga puluh lima gram kacang pain.
- Minyak zaitun - seratus tiga puluh gram.
- Satu sudu teh cuka balsamic.
- Lada hitam, juga tanah dan, tentu saja, garam secukup rasa.
- Sedikit hijau, dill dan pudina - 50 gram ini dan itu.
Cara menyediakan resipi Basil Pesto:
- Kami mengambil tomato, bilas hingga bersih dan potong menjadi kepingan kecil.
- Sekarang anda perlu mengambil herba dan bawang putih, mengisarnya dalam mortar.
- Kemudian anda perlu menambah:
- Kacang pain;
- Keju;
- Minyak.
- Seterusnya, anda perlu mengisar keseluruhannya dengan teliti, secara bergantian menambahkan setiap produk dari senarai.
- Sos boleh dianggap siap jika konsistensi jisim menjadi homogen. Oleh itu, bersiaplah untuk prosedurnya agak panjang.
- Pada akhirnya, anda perlu menambah cuka, ini menjadikan hidangan lebih elegan.
- Sekarang masih tinggal untuk menyebarkan sos ke atas balang yang telah disediakan sebelumnya dan menggulungnya. Kemudian pemuliharaan dihantar ke simpanan.
Sos Pesto Bayam
Kali ini kita akan memasak tanpa kacang. Senarai Bahan:
- Empat ratus lima puluh gram bayam.
- Selasih - seratus gram.
- Bawang putih (lebih baik segar) - satu cengkih.
- Sedikit jus lemon - satu sudu teh.
- Sedikit Parmesan - empat puluh gram.
- Hanya sedikit minyak zaitun - seratus mililiter.
- Garam dan sedikit lada.
Resipi buatan sendiri:
- Kami mengambil selasih dan bayam, bilas daunnya, dan kemudian keringkan.
- Kemudian anda perlu mengambil parut dan parut keju di atasnya.
- Semua bahan yang ditentukan mesti dilemparkan ke dalam pengisar dan diproses sehingga pekat, lebih baik jisim diperolehi.
Sos pesto Itali
Bahan yang diperlukan:
- Sedikit selasih muda, anda memerlukannya untuk dituai di Genoa - seratus empat puluh gram.
- Kacang pinus panggang - enam puluh gram.
- Keju parut: "Parmigiano Reggiano" - seratus dua puluh gram, serta keju domba "Pecorino" atau "Fiore Sardo" - lapan puluh g
- Cengkih bawang putih - 4.
- Minyak zaitun yang ditekan sejuk - seratus enam puluh gram.
Cara membuat sos pesto untuk musim sejuk:
- Kacang-kacangan, serta bawang putih, mesti dihancurkan menggunakan mortar marmar.
- Kemudian taburkan benda ini dengan garam kasar dan masukkan sedikit daun hijau.
- Semua komponen harus digiling dengan mortar dengan tangan, jika tidak, alat ini tidak akan berfungsi dalam pengisar, warnanya akan merosot.
- Apabila konsistensi menjadi seperti krim, masukkan keju.
- Sekarang anda perlu mencampurkan semuanya dengan menggunakan alu.
- Pada akhirnya, anda perlu mencurahkan sedikit minyak.
Semua resipi yang disediakan sangat sedap dan senang disediakan, penyediaannya tidak sukar. Terdapat banyak resipi lain, seperti sos Pesto pada kuah, tetapi ini adalah yang paling berpatutan dan lazat.
