11 resipi sos pizza tomato langkah demi langkah terbaik
Rasa unik sos pizza tomato tidak akan meninggalkan rasa gurauan yang tidak peduli. Perasa ini dicirikan oleh sifat perisa yang tinggi dan mudah disediakan. Ini adalah tambahan yang berguna untuk sebarang makanan dan, tidak seperti produk kedai, dikurniakan banyak vitamin.
Ciri-ciri menyediakan sos pizza untuk musim sejuk
Mengetahui helah dan kehalusan membuat sos pizza, memilih dan menyiapkan komponen, anda boleh mendapatkan persalinan semula jadi yang sangat indah, yang juga dapat anda persiapkan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, sos siap pakai mesti dituangkan ke dalam bekas dan dihantar selama 10 minit untuk pensterilan, setelah ditutup dengan penutup. Kemudian gabus dan, terbalik, balut sehingga sejuk sepenuhnya.
Keperluan untuk bahan utama
Lebih baik memilih jenis tomato masam agar rasa sosnya tidak hambar. Sekiranya anda tidak mempunyai sayur-sayuran segar, ambil tomato dalam tin atau pasta siap pakai. Hijau akan berfungsi sebagai komponen tambahan. Untuk kepedasan, perkayakan dengan bawang putih, gunakan segar, muda, kerana lebih aromatik. Komponen wajib adalah minyak, keutamaan harus diberikan kepada zaitun.
Penyediaan bekas
Penting untuk menjaga peralatan dapur yang terlibat secara langsung dalam proses pembuatan sos, yang harus dijaga dengan bersih. Untuk pengetinan, gunakan hanya balang 0.5 liter yang disterilkan.
Bagaimana membuat sos pizza?
Setelah menguasai semua cadangan resipi untuk membuat sos, anda dapat menikmati keseronokan maksimum dari makan pizza, menikmati rasanya yang cerah dan aroma yang tiada tandingannya.
Sos tomato Itali klasik dengan tomato segar
Setelah membuat hiasan mengikut resipi ini, anda boleh melupakan saus tomat yang dibeli di kedai selama-lamanya.
Produk:
- 5-6 pcs. buah tomato;
- 1 PC. Lukas;
- 2 gigi. bawang putih;
- 3 sudu besar l. minyak zaitun;
- 1 sudu besar l. cuka;
- sayur-sayuran (pasli, selasih);
- garam, gula, paprika.
Resipi merangkumi proses berikut:
- Keluarkan kulit dari tomato, kemudian dibelah dua dan angkat biji.
- Hantar sayur-sayuran, bawang, bawang putih, ramuan yang telah disiapkan ke pengisar dan potong.
- Panaskan minyak di dalam bekas yang berasingan dan, tambahkan tomato puri yang dihasilkan ke dalamnya, rebus, perasakan dengan garam, dan maniskan mengikut citarasa.
- Rebus sos tomato di bawah penutup, hidupkan api kecil, selama kira-kira satu setengah jam, sehingga dicirikan oleh keseragaman, ketebalan dan aroma.
- 10 minit sebelum siap tuangkan cuka.
- Tuangkan pakaian yang sudah siap ke dalam bekas dan gabus.
Dari pes tomato
Untuk membuat sos, anda perlu menyimpan komponen seperti:
- 1 PC. Lukas;
- ½ bawang putih;
- 100 g pes tomato;
- 3 sudu besar l. minyak zaitun;
- 1 sudu besar l. Sahara;
- ½ sudu kecil garam;
- air;
- rempah (kemangi, oregano, daun salam).
Panduan langkah demi langkah:
- Bawang putih cincang, bawang, goreng dalam kuali hingga kekuningan.
- Masukkan pes tomato dan air ke dalam isi.
- Musim komposisi dengan garam, maniskan, tambah rempah.
- Biarkan selama 10 minit, setelah menutup kuali dengan penutup di muka.
- Keluarkan sos yang dihasilkan dari api dan sejuk.
Berkrim
Untuk memberikan pizza anda rasa yang unik dan halus, anda boleh membuat sos krim yang mempunyai rasa bawang putih ringan dan tekstur sutera.
Komposisi komponen:
- 1 sudu besar susu;
- 1 sudu besar krim;
- 1 sudu besar pes tomato;
- 2 sudu kecil tepung;
- 2 sudu besar l. mentega;
- garam, rempah.
Resipi langkah demi langkah:
- Ambil separuh daripada jumlah susu yang ditentukan dan rebus, campurkan selebihnya dengan tepung dan gabungkan dengan susu mendidih.
- Apabila komposisi mendidih dan pekat, tambahkan dengan krim, pes tomato, mentega dan, perasa dengan garam, rebus.
Bawang putih
Bawang putih selaras dengan buah tomato, memberi lebih banyak rasa pada sos dan membuat rasa yang menarik.
Komponen:
- 500 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- 3 gigi. bawang putih;
- 1 bundle basilika;
- minyak zaitun;
- lada garam.
Pembuatan:
- Goreng bawang putih cincang dalam minyak, masukkan selasih dan terus kacau selama 1 minit.
- Masukkan tomato ke dalam isi kuali, uli setiap tomato dengan baik dan kacau.
- Musim dengan garam, lada dan reneh selama 10 minit, hidupkan dengan api kecil.
- Pada akhir memasak, bawa sos dengan konsistensi yang seragam, kisar dengan pengisar.
Bawang putih berkrim
Sos ini ada di dalam tiga jenis dressing popular. Untuk membuatnya, anda memerlukan:
- 2-3 gigi. bawang putih;
- 100 g mentega;
- 150 g tepung;
- 250 ml krim;
- lada garam.
Resipi langkah demi langkah:
- Goreng bawang putih dalam minyak, kemudian angkat dan tambahkan tepung ke minyak, tuangkan krim dan masak komposisi yang dihasilkan sehingga mendidih dengan api kecil.
- Musim dengan garam, lada dan kacau rata, angkat dari dapur.
Krim masam
Resipi ini memerlukan makanan seperti:
- 4 perkara. tomato;
- 1 PC. Lukas;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 250 ml air;
- 200 g krim masam;
- minyak sayuran;
- garam, rempah.
Cara membuat sos krim masam:
- Goreng bawang cincang halus menggunakan minyak, masukkan tomato kupas cincang dan reneh selama 10 minit.
- Tuangkan tepung, tuangkan air, krim masam, musim dengan garam, rempah, kacau dan reneh selama 10 minit, nyalakan api kecil.
Keju
Untuk sos keju, anda perlu mengambil:
- 200 g keju yang diproses;
- 800 g tomato puri;
- 3 gigi. bawang putih;
- 30 ml minyak zaitun;
- garam, rempah.
Resipi langkah demi langkah:
- Goreng bawang putih dalam minyak dan masukkan tomato puri. Kacau hingga rata, perasakan dengan garam dan rempah.
- Rebus komposisi yang dihasilkan selama 10 minit.
Resipi pelbagai hidangan
Sos yang dibuat dalam periuk perlahan berbeza dengan produk yang dibuat dengan cara biasa. Ia lebih cair, tetapi menyimpan semua bahan berguna, kerana ia disediakan dalam bekas yang tertutup rapat dan tidak teroksidasi oleh oksigen atmosfera.
Komponen:
- 2 kg tomato;
- 3 gigi. bawang putih;
- 1 PC. Lukas;
- 1 sudu kecil garam;
- 1.5 sudu kecil Sahara;
- 1 sudu kecil asid sitrik;
- rempah (kemangi, oregano, lada).
Kaedah penyediaan:
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan campurkan.
- Tutup bekas dengan penutup dan pilih program "Stew" di menu, tetapkan waktu selama satu setengah jam. Kacau beberapa kali semasa memasak.
- Perahkan sos yang sudah siap melalui penapis.
Dengan tomato dan lobak merah
Resipi ringkas ini memerlukan ramuan berikut:
- 500 g tomato dalam tin;
- 50 g lobak merah;
- 50 g bawang;
- 40 g minyak zaitun;
- 1 sudu kecil Sahara;
- garam, rempah.
Proses pembuatan:
- Goreng bawang dan wortel cincang halus dalam minyak.
- Masukkan tomato kupas ke dalam bekas dan masukkan bawang, wortel, rebus. Masukkan rempah dan reneh selama 40-60 minit. Musim dengan garam, maniskan.
- Angkat dari panas dan sejuk, giling menggunakan pengisar.
Dengan wain merah
Untuk membuat sos pedas, anda memerlukan:
- 1 kg tomato;
- 1 PC. Lukas;
- 1 PC. lada merah panas;
- 100 ml wain merah;
- 1 sudu kecil Sahara;
- garam;
- hijau (pasli, saderi);
- rempah (cengkih, pala).
Resipi membuat:
- Bebaskan tomato dari kulit dan pulpa keras, potong dan hantar ke pengisar dengan lada dan potong.
- Dalam bekas yang berasingan, hantar ke rebusan ramuan, bawang, rempah, wain hingga lembut. Campurkan dengan komposisi tomato dan didihkan dengan api kecil hingga pekat. Setelah sejuk, kisar menggunakan pengisar.
Sos tomato seperti di restoran pizza
Untuk membuat sos seperti itu, anda perlu mengambil:
- 300 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- 2 gigi. bawang putih;
- 0.5 sudu kecil Sahara;
- garam;
- 1 sudu besar l. minyak zaitun;
- rempah (oregano, basil).
Resipi mengikut peringkat:
- Tomato yang dikupas dihantar ke pengisar untuk dicincang.
- Goreng bawang putih dalam minyak, keluarkan setelah digoreng dan tuangkan campuran tomato.
- Musim dengan garam, rempah, tambah gula dan kacau. Kirim ke padam, nyalakan api kecil, hingga ketumpatan yang diperlukan.
Bagaimana cara menyimpannya dengan betul dan berapa lama?
Sekiranya saus itu tidak segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, ia mesti dituangkan ke dalam balang kaca dan dihantar ke peti sejuk selama 1 bulan.
Sekiranya pensterilan digunakan semasa penyediaan, maka pembalut akan dapat digunakan selama 1 tahun, asalkan disimpan di ruangan yang sejuk dan gelap, di mana suhunya sentiasa dikekalkan tidak lebih tinggi dari 5 darjah.
