Cara cepat mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro, dengan dan tanpa air

Menyiapkan acar dan selai untuk musim sejuk bukanlah tugas yang mudah, dan setiap suri rumah tahu: jaminan bahawa tempat kosong akan berjaya, dan tin tidak akan meletup dan tidak menjadi keruh, adalah pensterilan menyeluruh. Siapa pun yang mensterilkan balang dalam periuk air mendidih dan ketuhar panas sekurang-kurangnya sekali memahami bahawa ini adalah kerja yang membosankan dan mengancam dengan luka bakar. Tetapi ada cara yang lebih mudah dan lebih dipercayai, dan akan berguna bagi setiap kekasih kosong untuk belajar cara mensterilkan balang dalam gelombang mikro dengan cepat.

Kelebihan dan kekurangan mensterilkan tin dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro memudahkan menyelesaikan proses yang memerlukan banyak masa dan usaha, dan untuk membasmi kuman pinggan yang diperlukan untuk benda kerja dalam beberapa minit. Tetapi kaedah ini mempunyai sejumlah kelemahan, yang perlu disebutkan.

Faedah pensterilan gelombang mikro:

• tidak perlu merebus periuk air yang besar dan menyiapkan sesuatu seperti mandian wap di dapur;
• tidak ada bahaya terbakar oleh wap panas atau memecahkan balang dengan mengeluarkannya dari air mendidih, kemahiran yang baik tidak diperlukan di sini, yang tidak dimiliki oleh semua orang;
• pensterilan lebih berkesan kerana terdedah kepada gelombang gelombang mikro selain suhu.

Kelemahan penggunaan ketuhar:

• pensterilan gelombang mikro adalah proses intensif tenaga, dan bil elektrik akan sangat mengagumkan;
• penutupnya masih perlu diproses dengan cara lama, gelombang gelombang mikro tidak sesuai dengan objek logam;
• isi padu ketuhar hanya membolehkan satu kaleng tiga liter diletakkan pada satu masa, dan anda perlu mengulangi prosedur dengan setiap tin.

Tetapi, walaupun mempertimbangkan jumlah yang terhad, pensterilan gelombang mikro akan memerlukan lebih sedikit masa dan usaha daripada kaedah tradisional.

Menyiapkan balang kaca kosong

Sebelum menyalakan tin, penting untuk menyediakannya dengan teliti. Tidak ada masalah dalam proses ini, cacat apa pun dapat menyebabkan semua pekerjaan menjadi longkang, dan sangat menjengkelkan apabila menemui timun yang berawan atau jem yang difermentasi, atau, lebih buruk lagi, kompot yang meletup di rak anda.

Urutan:

• pertama, periksa kerosakan, keretakan dan serpihan. Kecacatan seperti itu tidak akan membiarkan balang disimpan untuk waktu yang lama, di bawah pengaruh perubahan suhu, turun naik tekanan berlaku dan, sekiranya retakan kecil ditangkap, semua kandungannya akan hilang;
• kedua, bilas balang dengan baik, buang semua pencemaran.Lebih baik menggunakan sabun dan soda cucian semasa mencuci, sisa bahan pencuci boleh tinggal di dinding dan mempengaruhi rasa dan kualiti acar;
• ketiga, lebih baik menyiapkan penutup terlebih dahulu, bilas, periksa dan sterilkan dalam air mendidih.

Tengoklah juga

3 resipi terbaik untuk menjadikan Serbia aivar untuk musim sejuk

Kaedah dan arahan langkah demi langkah untuk pensterilan di dalam ketuhar

Terdapat dua cara untuk mensterilkan tin dalam ketuhar gelombang mikro:

• dengan wap;
• kering, atau lebih tepat menyebutnya digabungkan, kerana wap masih ada.

Kedua-dua kaedah ini boleh dipercayai, dan anda boleh memilih kaedah yang lebih senang digunakan. Setiap suri rumah mempunyai kaedah kegemarannya sendiri, tetapi juga penting untuk memahami sama ada kaleng kering diperlukan atau adakah dibenarkan menggunakan yang basah.

Kukus steril

Ini adalah kaedah termudah dan paling berkesan:

• sebilangan kecil air dituangkan ke dalam balang, tidak lebih dari dua jari dari bawah;
• bekas diletakkan di dalam ketuhar (jika tin kecil, anda boleh meletakkan beberapa sekaligus);
• mengikut masa, ketuhar dihidupkan selama kira-kira 3 minit, dengan kekuatan 800 watt, di samping itu, anda boleh menavigasi di permukaan air;
• tin tiga liter boleh dilipat di sisinya, setelah meletakkan tuala bersih atau serbet sehingga kaleng tidak bergulung semasa diproses;
• tin dikeluarkan dari ketuhar, selalu dengan pukulan yang baik di tangan, air berlebihan dicurahkan, dan tin diletakkan di atas tuala bersih sebelum menuangkan tempat kosong.

Penting! Jangan tuangkan cecair sejuk ke dalam balang panas. – kaca pasti akan pecah dari penurunan suhu yang tajam. Adalah disyorkan untuk menuangkan perapan panas ke dalam bekas yang hangat, dan ke dalam penyejuk – sudah lebih sejuk.

Lebih baik mengambil air tanpa kekotoran untuk mengelakkan pembentukan kerak di bahagian bawah.

Keringkan sterilkan

Untuk kaedah ini, anda juga memerlukan segelas, air dituangkan ke dalamnya sebanyak 2/3 isipadu sehingga tidak tumpah semasa mendidih. Kaleng dan gelas diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, dan suhu 700-800 watt. Untuk menentukan berapa minit masa yang diperlukan untuk memprosesnya, anda perlu memantau paras air. Setelah mendidih lengkap, rawatan boleh dianggap lengkap.

Gelombang gelombang mikro dan wap panas akan memusnahkan bakteria sepenuhnya di permukaan bekas.

Ciri-ciri pensterilan tin dengan pemuliharaan gelombang mikro

Kadang-kadang perlu memproses tin bersama dengan yang kosong, supaya produk itu sendiri juga bebas daripada bakteria berlebihan. Dalam kes ini, kami meletakkan produk yang disediakan untuk pengawetan dalam bekas bersih dan mensterilkan dengan cara yang sama, dengan penambahan sejumlah kecil air.

Oleh kerana masa pemprosesan yang singkat, produk tidak mempunyai masa untuk memasak, dan timun tidak akan kehilangan ketegasan dan renyahnya, dan buah beri akan mengekalkan bentuk dan teksturnya.

Dengan makanan masin

Garam, dengan sendirinya, adalah pembasmi kuman untuk penyediaan dan pengawetan, tetapi selalu masuk akal untuk memproses bekas dan produk untuk perlindungan yang lebih baik.

Tengoklah juga

TOP 4 cara memasak lada kering untuk musim sejuk di rumah

Perkara ini sangat penting dalam soal produk daging dan cendawan. Botulisme adalah penyakit yang mengerikan, kadang-kadang membawa maut, dan pengendalian makanan dengan berhati-hati semasa pemuliharaan adalah sangat penting.

Botol sudah diisi dengan cendawan atau pengawet lain, dan bekas kecil air mesti diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, menunggu air mendidih, biarkan mendidih selama kira-kira tiga minit, setelah itu mereka boleh dibawa keluar, diisi dengan pengasam, dan ditutup dengan cepat dengan penutup steril menggunakan mesin jahitan ...

Lebih baik membiarkan balang yang sudah siap menjadi sejuk, membungkusnya dalam selimut sehingga suhu menurun lebih perlahan. Dan letakkan terbalik selama beberapa hari untuk memastikan tidak ada gelembung. Namun, jika gelembung muncul, balang harus diproses ulang, disterilkan dan digulung.

Dengan beri mentah dan buah-buahan

Untuk buah dan beri mentah, pensterilan juga sangat penting.Semua buah mengandungi bakteria yang mendorong penapaian. Dan jika anda tidak mahu tin tiba-tiba meletup di bawah pengaruh gas terkumpul, ia mesti dibasmi kuman secara menyeluruh.

Di sini, memasukkan buah-buahan ke dalam balang yang telah disediakan dan menambahkan sedikit sirap, mereka memasukkannya ke dalam ketuhar untuk waktu yang singkat, biarkan mendidih selama 3-5 minit, keluarkan, isi dengan sirap rebus dan tutup dengan penutup. Penting untuk tidak terlalu banyak mengeluarkan buah di bawah pengaruh suhu, jika tidak, mereka akan kehilangan khasiatnya dan akan kelihatan jauh dari cantik.

Dengan jem

Sebilangan suri rumah mengabaikan keperluan untuk mempasteurisasi jem tersebut, dengan harapan sejumlah besar gula dapat mencegah produk tersebut merosakkan.

Tetapi perlu diingat bahawa selai itu sering kali menjadi fermentasi atau menjadi berkulat, yang akan menjadi kejutan yang sangat tidak menyenangkan. Oleh itu, lebih baik meluangkan masa selama lima minit dan mengelakkan akibat buruk dari pengabaian.

Jar jem disterilkan selama 4-5 minit dengan kekuatan biasa 700-800 watt, selepas itu tidak perlu risau keadaan stok sepanjang musim sejuk.

Penting! Semasa pensterilan, perlu untuk mengelakkan pencemaran memasuki bekas semasa pemindahan dan penggulungan tin.

Namun, jika melalui kecuaian, benda asing masuk ke dalam balang, akan lebih mudah untuk mensterilkan semula prosedur daripada menunggu kemerosotan produk yang tidak dapat dielakkan setelah beberapa saat.

Peralatan rumah tangga moden menjadikan kehidupan suri rumah lebih mudah, dan dengan usaha yang minimum, hasil yang sangat baik akan diperoleh. Walaupun penting untuk menguasai kehalusan dan nuansa aplikasinya, dan kadang-kadang kemungkinan yang tidak dijangka.

Dan, tentu saja, yang paling penting adalah hasilnya. Selepas usaha yang habis, tidak ada yang mengasyikkan untuk mencuba sebotol jem atau kompot kegemaran anda pada malam musim sejuk, yang telah mengekalkan kenangan musim panas yang cerah.