Resipi langkah demi langkah ringkas untuk membuat kompot musim sejuk dari nektarin dalam balang 3 liter
Nectarine adalah buah berperisa buah persik berair dengan kulit seperti plum. Rasanya enak dan kaya dengan vitamin. Sehingga akhir abad yang lalu, dia tidak popular. Hanya apabila varietas baru dengan buah manis besar dikembangkan, orang menghargai citarasa mereka. Di bawah ini akan dibentangkan resipi ringkas kompot dari nektarin dalam balang 3 liter.
Ciri kompot memasak untuk musim sejuk
Jam, jem dan pelbagai pencuci mulut dibuat dari nektarin. Mereka mempunyai rasa segar yang unik, tetapi tidak disimpan lama. Buah-buahan ini sangat baik untuk minuman dalam tin. Ia kelihatan sangat bagus, enak, sihat dan senang disediakan.
Anda boleh membuat minuman hanya dari nektarin atau menggabungkannya dengan pelbagai buah. Biasanya masak dengan plum dan epal musim panas. Berbagai buah-buahan ini kelihatan enak di dalam balang. Anda juga boleh menemui anggur atau aprikot di bazar pada masa ini.
Pemilihan dan penyediaan produk
Untuk kompot, anda hanya perlu memilih buah-buahan masak dengan kulit yang utuh. Sekiranya kulitnya menusuk, ia paling baik digunakan untuk jem. Dalam minuman, dia dapat menapai, dan kaleng akan menembak.
Minuman boleh disediakan dari buah-buahan besar atau kecil.
Yang kedua lebih sesuai di dalam balang. Mereka mesti diasingkan, dicuci dengan baik dan dibiarkan mengalir. Tidak perlu dikeringkan, mereka masih dipenuhi air.
Penting untuk menyediakan balang dengan betul. Sekiranya kompot disediakan tanpa pensterilan, maka balang dan penutup mesti disterilkan.
Cara membuat kompot nektar di rumah
Kompot dari budaya ini mudah disediakan. Resipi memasak sedikit berbeza dengan resipi minuman dari tanaman buah-buahan lain.
Resipi ringkas untuk tin 3 liter
Untuk memasak kompot dari nektarin untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut untuk balang 3 liter:
- Buah nektar - 600 g.
- Gula pasir - 1 gelas.
- Air - 2 liter.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan lebih banyak buah - beberapa suri rumah mengisi balang dengan sepenuhnya. Dalam kes ini, lebih sedikit air akan habis - kira-kira 1.5 liter, dan anda perlu memasukkan sedikit lebih banyak gula - 1.5 gelas. Lipat buah ke dalam bekas 3 liter, masukkan gula pasir, tambah air, tutup dengan penutup dan masukkan balang ke dalam bekas pensterilan.
Setelah air mendidih, sterilkan selama 15 minit, tidak perlu lagi, jika tidak, buah akan mendidih dan hilang. Keluarkan tin dari sterilizer, gulung dan letakkan di bawah selimut selama sehari. Selepas itu, pindahkan ke ruang bawah tanah atau almari.
Tanpa pensterilan
Kompot boleh dibuat dengan mudah tanpa pensterilan. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:
- Nektarin - 500 g.
- Gula -1 sudu besar.
- Air - 2 liter.
Lipat buah-buahan yang sudah siap di balang yang disterilkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dan biarkan selama 15 minit.
Untuk mengelakkan balang pecah dari air mendidih, ia mesti dibungkus dengan tuala. Atau tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sehingga balang mempunyai masa untuk memanaskan perlahan-lahan.
Selepas 15 minit, toskan air dari balang ke dalam periuk dan bakar. Masukkan gula ke dalam air, rebus dan tuangkan kembali ke dalam balang. Gulung ke atas dan letakkan di bawah selimut untuk sejuk perlahan.
Sekiranya buahnya sangat besar atau berisi balang penuh, lebih baik kebolehpercayaan untuk menuangkan air mendidih ke atasnya dua kali dan kemudian sediakan sirap.
Tanpa biji
Sebilangan suri rumah lebih suka memasak kompot dari bahagian buah yang diadu. Ini menjadikannya lebih lama, tetapi rasanya sedikit berbeza. Potong buah menjadi separuh dan keluarkan lubang. Sekiranya balang penuh disediakan, lipat buah dengan potongan. Sekiranya mereka memasukkan 500-600 g setiap balang, maka dengan berhati-hati mereka membuang bahagian tersebut.
Jumlah ramuan bergantung kepada kepekatan:
- Separuh nektarin - 600 g atau lebih.
- Gula pasir - 1-1,5 cawan.
- Air - 1.5-2 liter.
Selanjutnya, tindakan yang sama dilakukan seperti dalam salah satu resipi sebelumnya, bergantung pada apakah minuman itu disiapkan dengan atau tanpa pensterilan.
Dengan asid sitrik
Agar minuman tidak hilang warna, beberapa suri rumah menambahkan asid sitrik ke dalamnya. Balang tiga liter memerlukan:
- Nektarin - tidak kurang daripada 500 g.
- Gula - 1-1,5 cawan.
- Air -1.5-2 liter.
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
Anda boleh memasak kompot di dalam balang, mencampurkan semua bahan, atau membancuh dan memasukkan buah dengan air mendidih, dan kemudian tuangkan ke atas pengasam.
Dengan epal dan plum
Lebih senang membuat piring dengan epal dan plum. Ternyata sedap, sihat dan kelihatan cantik di dalam balang.
Bahan-bahan:
- Epal - 250 g.
- Nektarin - 250 g.
- Plum - 250 g.
- Gula - 400 g.
- Air - 2.5 liter.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil beberapa buah lebih kurang. Semuanya bergantung pada rasa dan kemungkinan plot kebun. Sebelum memasak, semua buah dikupas, bahagian tengahnya dikeluarkan dari epal dan dipotong menjadi kepingan.
Tidak layak mengisi pelbagai tin ke atas, kerana minumannya akan menjadi terlalu pekat.Kemudian tutup kompot menggunakan salah satu kaedah yang dinyatakan di atas, dengan atau tanpa pensterilan.
Dengan anggur
Masa pematangan anggur dan nektarin berbeza, anggur matang kemudian. Oleh itu, tidak mustahil menggabungkan buah-buahan ini dalam kompot. Tetapi minumannya ternyata sangat enak dan anda harus cuba menutupnya untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- Nektarin - 600 g.
- Anggur - 200 g.
- Gula - 300 g.
- Air - 2 liter.
Buah-buahan diadu dan dipotong menjadi kepingan atau kiub. Anggur besar juga dipotong dan diadu. Tindakan selanjutnya tidak berbeza dengan yang ditunjukkan dalam resipi pertama.
Dengan aprikot
Aprikot matang lebih awal daripada nektarin. Tetapi jika anda mendapat aprikot lewat dan nektarin awal, anda boleh menggabungkannya, anda akan mendapat minuman yang sangat lazat dan beraroma. Mereka membuat kompot dengan tulang atau buah yang dikupas. Ia lebih harum dengan tulang, tetapi dapat disimpan tidak lebih dari satu tahun, kemudian menjadi berbahaya untuk digunakan, kerana tulang tersebut memancarkan bahan berbahaya.
Bahan untuk tiga liter boleh:
- Nektarin - 500 g.
- Aprikot - 500 g.
- Air - 2 liter.
- Gula - 400 g.
Anda boleh mengisi balang ke bahagian atas dengan aprikot dan nektarin, tuangkan air sebanyak yang masuk, dan tambahkan gula pada kadar 200 g per 1 liter.
Cara menyimpan kompot
Kompot dalam tin disimpan di ruang bawah tanah atau almari. Sekiranya terdapat tulang di dalamnya, ia mesti dimakan dalam masa setahun. Sekiranya biji dikeluarkan, ia akan bertahan 2-3 tahun tanpa mengubah rasa. Minuman nektar sangat sihat. Di almari, ia selalu mempunyai warna cerah yang cerah dan memberikan sepotong musim panas sepanjang tahun.
