Resipi kompot ceri untuk musim sejuk, dengan dan tanpa pensterilan, untuk balang 3 liter
Cherry adalah buah batu harum yang dimakan secara langsung, dan juga digunakan untuk memanggang dan pelbagai persediaan musim sejuk - minuman, pencuci mulut. Terutama gourmet seperti kompot ceri untuk musim sejuk, yang disediakan mengikut resipi yang direka untuk balang 3 liter. Mematuhi algoritma, tidak sukar untuk menyediakan minuman yang lazat.
Kehalusan memasak kompot ceri
Minuman dengan rasa, warna dan aroma yang kaya akan menggembirakan anda pada musim sejuk.
Untuk menjadikannya enak dan disimpan dengan baik, penting untuk mempertimbangkan beberapa ciri:
- untuk kompot, anda boleh menggunakan buah-buahan manis dan masam;
- bekas diisi dengan beri sebanyak 1/3 daripada jumlah keseluruhan;
- jika jumlah gula tidak ditunjukkan, biasanya 80-100 gram diambil setiap 1 liter minuman;
- menuangkan cecair panas, disarankan untuk meletakkan dulang atau loyang yang diperbuat daripada logam di bawah bekas;
- bekas yang ditutup ditutup.
Penyediaan ramuan utama
Komponen utama produk adalah ceri, ia disediakan dengan betul:
- buah yang lebih segar, kualiti yang lebih baik dan lebih enak penyediaannya;
- disarankan untuk merendamnya selama 30 minit, supaya "penghuni" mungkin "merangkak" dari mereka;
- untuk minum, jangan ambil beri yang rosak dan busuk.
Satu buah manja sudah cukup untuk merosakkan keseluruhan produk, jadi lebih baik menyusunnya dengan teliti.
Kaedah membuat kompot di rumah
Terdapat banyak resipi, anda hanya perlu memilih yang paling sesuai.
Resipi ringkas untuk musim sejuk
Anda boleh menyediakan hidangan untuk musim sejuk dengan mengikuti algoritma ringkas. Ia memerlukan:
- ceri - untuk mengambil sepertiga tin;
- gula, berdasarkan keasidan buah, 250-375 gram;
- air.
Penyediaan:
- penutup, bekas tiga liter, buah-buahan perlu disediakan;
- air mesti direbus;
- beri diletakkan di dalam balang selama 1/3;
- mereka ditutup dengan gula pasir, dituangkan dengan air mendidih;
- bekas boleh dikacau dengan segera, digegarkan sehingga biji-bijian larut.
Tanpa pensterilan
Anda boleh menyediakan minuman untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Ia memerlukan:
- ceri - 0,5 kilogram;
- gula - 0,3 kilogram;
- air - 2.5 liter.
Algoritma memasak:
- buah yang dibasuh diletakkan di dalam bekas yang disediakan - 1/3;
- tuangkan air mendidih sehingga beri ditutup dengan air;
- biarkan selama 10 minit;
- cecair disalirkan, direbus;
- buah-buahan ditutup dengan gula, dituangkan dengan cecair panas;
- menegaskan semua 15 minit;
- air mendidih dituangkan ke dalam bekas ke bahagian atas, anda boleh segera menutupnya;
- ia mesti dibalikkan dan dihantar di bawah selimut sehingga ia sejuk.
Dengan tulang
Anda boleh membuat minuman musim sejuk tanpa biji atau tanpa membuangnya. Bahan-bahan:
- gula - 0,5 kilogram;
- ceri - 1 kilogram;
- air - 2 liter.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- buah-buahan diletakkan di dalam balang;
- sirap disediakan dari air dan gula - didihkan dengan api kecil;
- beri dituangkan dengan sirap panas, bekas boleh dihantar untuk pensterilan dan digulung.
Tanpa biji
Minuman yang disediakan mengikut resipi berikut mempunyai aroma dan rasa pedas, hangat. Untuk memasak, anda memerlukan:
- ceri - 0,3 kilogram;
- kayu manis - 1-2 batang;
- gula - 0,25 kilogram;
- air.
Kaedah memasak:
- dicuci, beri kering diletakkan di dalam bekas yang telah dibasuh dan disterilkan;
- kayu manis ditambah, semuanya dituangkan dengan air mendidih;
- cecair dimasukkan selama 30 minit, disalirkan ke dalam periuk;
- air ditambahkan ke volume sebelumnya, gula ditambahkan, dihantar ke api;
- sirap mesti direbus, tuangkan beri di atasnya;
- balang boleh segera digulung di bawah penutup, dibalikkan, dibungkus selimut sehingga ia sejuk;
- minuman sedap sudah siap.
Minuman pekat
Penuaian musim sejuk ini memerlukan:
- ceri - 750 gram;
- gula - 200 gram;
- air.
Untuk membuat kompot pekat, anda boleh menggunakan resipi mudah:
- balang, penutup disterilkan;
- buah-buahan yang disiapkan diletakkan di dalam balang, mereka dituangkan dengan air mendidih, tanpa menambahkan beberapa sentimeter ke pinggiran;
- cecair dibiarkan di dalam bekas selama 15-20 minit;
- ia dikeringkan sepenuhnya, gula ditambah dan direbus selama beberapa minit;
- sirap dituangkan ke dalam balang, tidak mencapai 1.5-2 sentimeter ke tepi, ditutup atau digulung.
Dengan asid sitrik
Tidak sukar untuk mengawetkan buah-buahan di rumah, kerana kompot yang anda perlukan:
- ceri - 1.5 kilogram;
- gula - 0,25 kilogram;
- pektin - 40 gram;
- air - 2.5 liter;
- asid sitrik - 0,5 sudu teh.
Algoritma memasak:
- air dipanaskan di atas dapur, gula ditambah;
- pektin dan buah-buahan ditambahkan ke dalam sirap;
- jisim direbus, asid sitrik dituangkan ke dalamnya;
- benda kerja dituangkan ke dalam balang, dan jika semuanya selesai dengan betul, maka setelah 2 minit pensterilan, ia akan disimpan dengan sempurna.
Dari beri masam
Anda juga boleh membuat penyediaan yang enak dari buah masam, mengikut resipi standard. Ia memerlukan:
- buah - 0,5 kilogram;
- gula - 0,6 kilogram;
- air - 125 mililiter.
Kaedah memasak:
- sirap pekat dimasak dari air dan gula;
- beri diletakkan dalam campuran panas;
- semuanya direbus selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana - buah-buahan tidak boleh diganggu, cukup menggoncang kuali;
- beri mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang, dimasukkan ke dalam balang dan diisi dengan sirap rebus yang tinggal;
- bahan kerja boleh digulung dan bekas dibiarkan selama sehari.
Dari ceri hutan
Buah budaya hutan lebih rendah dari segi ukuran dan rasa dari kebun, tetapi mereka mempunyai aroma yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan. Untuk persiapan anda memerlukan:
- ceri - 0,5 kilogram;
- gula - 1 gelas;
- air.
Algoritma memasak:
- buah-buahan yang disediakan diletakkan di dalam balang;
- gula dan air mendidih ditambah;
- hanya tinggal memutar penutup yang disterilkan.
Dengan kismis
Ceri sesuai dengan pelbagai buah beri dan buah-buahan, termasuk kismis. Untuk kosong seperti itu, anda memerlukan:
- ceri - 0,5 kilogram;
- gula - 100 gram;
- currants - anda boleh menggunakan hitam atau merah - 100 gram.
Kompot dalam tin disediakan seperti berikut:
- masukkan air ke dalam periuk di atas dapur;
- balang disterilkan, penutupnya direbus;
- masukkan buah beri ke dalam balang;
- tuangkan air mendidih ke atas dan tutup dengan penutup;
- balang hendaklah dibungkus dan dibiarkan selama 10 minit;
- cecair disalirkan dan dihantar ke mendidih dengan gula selama 5 minit;
- beri dicurahkan dengan sirap panas dan ditutup.
Dengan epal
Epal dan ceri adalah kombinasi biasa yang menjadikan minuman sangat enak.
Bahan-bahan:
- ceri - 150 gram;
- epal - 3 keping;
- gula - 0,25 kilogram;
- air - 2.7 liter.
Kaedah memasak:
- inti dikeluarkan dari epal, mereka dipotong menjadi 6-8 keping;
- ceri dibiarkan dengan biji;
- buah-buahan dan buah beri dimasukkan ke dalam balang;
- mereka dicurahkan dengan air mendidih ke leher;
- tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 20 minit;
- cecair hendaklah disalirkan dan direbus;
- buah-buahan ditutup dengan gula dan diisi dengan sirap;
- bekas itu boleh digulung ke atas dan terbalik.
Dengan aprikot
Dari hasil tanaman buah 2 batu ini, persiapan yang sangat lazat diperoleh. Ia memerlukan:
- ceri dan aprikot - 350 gram setiap satu;
- gula - 0,65 gram;
- air - 2.4 liter.
Penyediaan:
- tulang dikeluarkan dari buah, mereka diletakkan di dalam balang berlapis-lapis;
- sirap disediakan dari air dan gula di atas dapur;
- buah-buahan dituangkan dengan sirap panas, balang ditutup.
Dengan gooseberry
Untuk membuat kosong dari ceri dan beri, anda memerlukan yang berikut:
- ceri - 0,3 kilogram;
- gooseberry - 0.2 kilogram;
- gula - 0,4 kilogram;
- air - 2 liter.
Algoritma memasak:
- ceri yang disiapkan, gooseberry diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan gula;
- bekas itu dituangkan dengan air mendidih, ditutup dan bertegas selama 20 minit;
- air disalirkan, direbus dan dicurahkan kembali ke dalam balang;
- ia boleh digulung.
Peraturan penyimpanan kompot
Dengan penyediaan yang betul, pemuliharaan dapat disimpan di tempat yang sejuk selama lebih dari satu tahun, tetapi ada nuansa:
- penyediaan buah dengan biji tidak disimpan selama lebih dari 12 bulan, kerana asid hidrokianik berbahaya terkumpul di dalamnya;
- kompot boleh berubah menjadi ungu dari masa ke masa, yang tidak menjejaskan kualitinya;
- setelah memasak selama beberapa hari, disarankan untuk memerhatikan kompot, dan jika tidak ada gelembung dan benda lain di dalamnya, maka boleh disimpan untuk disimpan.
