Resipi untuk membuat kompot persik tanpa pensterilan untuk musim sejuk
Persik adalah buah yang berair dan harum dengan rasa yang lembut. Mereka kaya dengan vitamin dan mineral. Ia segar dan diproses. Kualiti mereka sangat terpelihara ketika pengetinan. Oleh itu, banyak suri rumah lebih suka memasak kompot persik untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya.
Kehalusan memasak
Terdapat beberapa ciri untuk minuman peach:
- Buah yang lebih besar dipotong atau disterilkan dengan lebih lama.
- Buah persik ditutup dengan gebu dan, jika tidak dikeluarkan, kompot menjadi tidak jelas.
- Untuk kompot berlubang, lebih baik mengambil varietas yang dipisahkan dengan baik.
Peraturan memasak yang selebihnya tidak berbeza dengan buah-buahan lain.
Pemilihan dan penyediaan buah-buahan
Untuk menuai kompot, pilih buah yang tidak terlalu masak, tanpa tusukan dan lekuk pada kulit. Sebilangan suri rumah mengeluarkan kulit dari buahnya. Tetapi dari ini, penampilannya hilang, buahnya berantakan, dan minuman menjadi tidak menyelerakan.
Untuk lebih mudah menghilangkan gumpalan, buah-buahan direndam dalam larutan soda selama 30 minit. 1 liter. air - 1 sudu kecil. Soda.
Resipi kompot pic di rumah
Setiap suri rumah pengetinan mempunyai resipi sendiri untuk membuat buah persik.
Cara mudah untuk musim sejuk
Cara termudah adalah memasukkan semua komponen ke dalam kapal dan mensterilkan. Bahan untuk balang 3 liter:
- 8-9 buah sederhana.
- Gula - 250-300 g.
- Air - kira-kira 2 liter, bergantung pada ukuran buah.
Untuk tin 1 liter, semuanya dibahagi dengan tiga.Dengan kaedah ini, bekas tidak perlu disterilkan, bekas hendaklah dicuci dengan cukup baik, dan kemudian disterilkan bersama kompot.
Rebus tin dalam pensterilan selama kira-kira 15 minit, kemudian keluarkan dan gulung. Persiapan seperti itu tidak berubah-ubah dan memakan masa yang lama.
Tanpa pensterilan
Sebilangan suri rumah berusaha menyediakan makanan dalam tin tanpa pensterilan. Untuk melakukan ini, masukkan buah ke dalam periuk, isi dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, rebus lagi dan gula dimasukkan ke dalamnya.
Sekiranya buah-buahan besar digunakan semasa sirap sedang memasak, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas buah itu lagi.
Bahan-bahan:
- Persik - 8-10 keping.
- Gula - 200-400 g.
- Air - 1.5-2 liter.
Tiriskan dan toskan dengan baik. Tuangkan sirap ke atas buah dan gulung balang.
Tanpa biji
Anda boleh membuat tempat kosong. Sekiranya kompot seperti itu tidak hilang semasa musim sejuk, anda boleh meninggalkannya untuk tahun depan, ia tidak akan merosot. Minuman dibuat dari bahagian persik.Tetapi anda juga boleh mengeluarkan tulang dengan teliti tanpa memotong buah sepenuhnya. Jadi nampaknya buahnya utuh.
Terdapat pelbagai cara untuk mengawetkan buah tanpa biji. Seseorang lebih senang untuk mensterilkan, seseorang menuangkan sirap mendidih. Mana-mana kaedah yang anda pilih, penting untuk menggulung kaleng ke atas dan melipatnya di bawah selimut agar sejuk perlahan. Jadi minuman "masak" dan tidak menembak kemudian.
Dengan tulang
Mengeluarkan lubang dari beberapa varietas buah persik bukanlah satu tugas yang mudah. Dalam kes ini, bahagian pulpa yang tumbuh ke tulang hilang. Oleh itu, banyak suri rumah lebih suka membuat kompot dengan tulang. Buah utuh kelihatan lebih menarik.
Bahan untuk balang 3 liter:
- Persik - 8-12 keping, bergantung pada ukurannya.
- Gula pasir - 1-2 gelas secukup rasa.
- Air - berapa banyak yang akan masuk, kira-kira 2 liter.
Kompot tulang dibuat dengan mensterilkan tin. Atau tuangkan dengan air mendidih, dan kemudian sirap, kerana lebih senang bagi sesiapa sahaja.
Dengan asid sitrik
Ia berguna untuk menyediakan kompot tanpa pensterilan dengan menuangkan air mendidih ke atas buah. Tetapi agar tin berdiri dengan baik dan tidak meletup, asid sitrik ditambahkan ke kompot.
Bahan untuk bekas 3 liter:
- 8-9 buah sederhana.
- Gula pasir - 250 g.
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
- Air - kira-kira 2 liter, bergantung pada ukuran buah.
Untuk kapasiti liter, semuanya diambil tiga kali lebih sedikit. Lipat buah ke dalam bekas yang disterilkan, masukkan gula dan asid. Tuangkan air mendidih ke atas balang penuh dan tutup dengan penutup logam yang disterilkan.
Sekiranya pengetinan dilakukan dengan betul, kompot seperti itu ternyata harum dan telus. Di dalamnya, kehilangan vitamin diminimumkan, dan rasa buahnya tetap musim panas.
Dengan aprikot
Ramai orang lebih suka memasak piring dengan aprikot. Untuk melakukan ini, ambil buah dalam perkadaran yang sama dan masukkan ke dalam balang keseluruhan atau dengan mengeluarkan batu.
Bahan-bahan:
- Persik - 500 g.
- Aprikot - 500 g.
- Gula pasir - 300-500 g.
- Air - 2 liter.
Keasidan aprikot lebih tinggi daripada buah persik, jadi sedikit lebih banyak gula ditambahkan dalam resipi ini daripada biasa.
Dari buah pic
Kompot yang baik diperoleh daripada bahagian buah-buahan rata. Mereka dengan mudah memisahkan lubang dan rasanya lebih halus daripada yang biasa. Kompot boleh dibuat dengan pelbagai cara seperti yang dijelaskan di atas. Pemeliharaan dari pelbagai ini ternyata lazat dalam apa jua keadaan.
Kompot nektarin
Minumannya ternyata cantik dan enak apabila buah persik digabungkan dengan nektarin. Dalam kes ini, pic mesti botak, tanpa meriam, jika tidak, ia akan kelihatan lebih buruk daripada nektarin.
Bahan-bahan:
- Persik - 500 g.
- Nectarines -500 g.
- Gula - 400 g.
- Air -2 l.
Sekiranya anda ingin membuat balang penuh, anda perlu mengambil satu kilogram buah dan sedikit gula lagi.
Dengan plum
Kompot persik yang baik dengan plum. Selain rasa plum, ia juga memberikan warna merah jambu yang indah. Lebih baik mengambil varietas dari mana benih dipisahkan, dan rebus pengawet tanpa biji. Mereka mengambil buah dalam bahagian yang sama, memasukkannya ke dalam balang, tuangkan sirap dan sterilkan seperti biasa.
Dengan epal
Lebih baik mengupas dan memotong epal untuk diminum. Varieti kecil boleh digunakan secara keseluruhan. Jumlah gula ditetapkan bergantung pada rasa dan keasidan epal.
Dengan blackberry
Blackberry menambah warna dan aroma minuman. Mereka meletakkan di bank:
- 1 gelas blackberry
- 1 kg pic.
- 0.5 sudu kecil asid sitrik atau jus 1 lemon.
Lebih baik dijaga dengan menuangkan sirap, sehingga buah beri tidak akan berantakan.
Cara menyimpan kompot
Minuman dalam tin disimpan di ruang bawah tanah atau almari. Masa simpanan - dari setahun dengan tulang dan hingga tiga tahun tanpa.
