5 resipi terbaik untuk membuat jus gooseberry dalam jus untuk musim sejuk

Setiap suri rumah dapat memperoleh rasa ilahi jus gooseberry yang disediakan dalam juicer untuk musim sejuk. Minuman ini mengandungi banyak bahan berguna dan akan diminati semasa musim sejuk. Walaupun fakta bahawa buah gooseberry adalah buah beri yang cukup berair, jus dari mereka mempunyai ciri tersendiri. Pertimbangkan cara memasaknya di rumah, yang mana anda perlu memberi perhatian khusus.

maklumat am

Gooseberry berbeza bukan sahaja dalam rasa dan baunya yang indah, tetapi juga, bergantung pada ragamnya, dalam pelbagai warna. Mereka mengandungi jumlah kalori yang tidak signifikan, tetapi buah beri kaya dengan asid organik, vitamin, mineral, unsur makro dan mikro, yang memungkinkan mereka dikaitkan dengan sejumlah ubat.

Kerana kandungan asid organik, gooseberry mempunyai bakteria, diuretik, anti-radang dan sifat perubatan lain.

Gooseberry mengekalkan semua khasiatnya dalam jus yang disediakan untuk musim sejuk dalam juicer mengikut mana-mana resipi. Dalam perubatan, nektar gooseberry digunakan untuk menguatkan imuniti, merawat penyakit radiasi, anemia, penyakit kulit, darah tinggi, aterosklerosis dan penyakit lain.

Harus diingat bahawa kerana kandungan pektin yang tinggi, jusnya sangat pekat, dan agak sukar untuk memerahnya.

Ciri pemilihan produk

Untuk menyediakan nektar gooseberry yang lazat untuk musim sejuk, penting untuk memilih beri yang betul. Apa-apa jenis boleh digunakan. Perkara utama adalah bahawa buah beri sudah masak, tetapi masih sedikit elastik. Warna produk siap bergantung pada varieti gooseberry.

Menyiapkan bekas untuk permulaan proses

Sebelum memulakan proses pengetinan, perlu menyediakan bekas dengan betul di mana jus gooseberry akan disimpan sepanjang musim sejuk.

Balang kaca mesti direndam dalam larutan soda panas selama 1.5 jam.

Selepas itu, setiap balang mesti dicuci dengan sabun, memberi perhatian khusus pada leher bekas, dibilas di bawah air yang mengalir dan disterilkan.

Tengoklah juga

Resipi terbaik untuk kompos zucchini dan buckthorn laut untuk musim sejuk

Proses pensterilan boleh dilakukan dengan beberapa cara, tetapi hasil kualiti terbaik diperoleh dengan menggunakan oven. Anda perlu meletakkan balang terbalik pada loyang, tetapkan suhu hingga 180 ° C dan sterilkan selama 15 minit.

Tudung timah yang akan digunakan untuk menutup tin mesti disterilkan segera sebelum digunakan dalam air mendidih selama 10 minit.

Tsterilkan penutup plastik selama 3-5 minit dan segera tutup balang jus dengan mereka.

Bagaimana membuat jus gooseberry untuk musim sejuk?

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat jus gooseberry. Mari pertimbangkan yang utama.

Cara memasak klasik

Proses kerja:

1. Pilih gooseberry masak dan tegas, basuh dengan air sejuk dan buang tangkainya.
2. Letakkan di atas ayak.
3. Pindahkan beri ke mangkuk enamel dan tambahkan air dalam nisbah 1: 1.
4. Didihkan dengan api sederhana.
5. Setelah setengah jam, apabila beri menjadi lebih lembut, kisar melalui ayak tebal.
6. Tapis melalui kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan.
7. Tuangkan ke dalam mangkuk sekali lagi dan didihkan.
8. Tuangkan ke dalam bekas yang telah siap dan tutup segera.
9. Biarkan balang jus sejuk pada suhu bilik.
10. Hantar untuk simpanan.

Menggunakan juicer

Jus dengan juicer sedikit lebih mudah. Walaupun beri itu berair, tidak mudah mendapatkan nektar dari mereka. Juicer mengatasi tugas ini dengan lebih baik, sementara semua kualiti berguna beri akan terpelihara.

Proses:

1. Basuh gooseberry dalam air sejuk dan buang tangkainya.
2. Buangkan dalam colander.
3. Pindahkan beri ke mangkuk juicer dan kisar.
4. Tambahkan gula pasir ke nektar yang dihasilkan dalam nisbah 150 gram per 1 liter.
5. Tuangkan ke dalam bekas enamel, didihkan, kacau secara berkala.
6. Sebaik sahaja gula larut sepenuhnya, matikan api dan sejukkan hingga 100 ° C.
7. Tuangkan ke dalam balang bersih dan sejukkan sepenuhnya.

Dari juicer

Jus gooseberry yang dibuat dengan juicer adalah resipi yang paling disukai oleh suri rumah moden. Perlu diperhatikan bahawa gooseberry, yang dimasak dalam juicer, memberikan jus mereka sebanyak mungkin.

Proses penyediaan buah beri adalah sama seperti dalam resipi lain. Urutan:

1. Buang buah beri yang bersih dan diproses dengan betul ke dalam colander sehingga semua airnya berkaca.
2. Tuang 2.5 liter air ke dalam mangkuk juicer dan didihkan.
3. Pasang pengumpul cecair dan letakkan jaring gooseberry di atas. Tutup juicer.
4. Pasangkan paip keluar.
5. Kurangkan kuasa apabila wap mula keluar dari injap selongsong.
6. Rebus jus selama 1 jam.
7. Tuangkan balang yang disterilkan dengan nektar siap pakai dan tutupnya.
8. Biarkan sejuk pada suhu bilik dan simpan di tempat yang sejuk.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat kompot rhubarb untuk musim sejuk

Dalam jusnya sendiri

Kaedah memasak yang paling menarik adalah dengan jus anda sendiri:

1. Kami mencuci buah beri, membebaskannya dari tangkai dan menusuk kulitnya dengan tusuk gigi.
2. Isi balang yang disterilkan dengan beri dan letakkan di dalam tab mandi air.
3. Apabila jus dilepaskan, buah beri akan berkurang. Anda perlu menambahkannya ke dalam balang sehingga tahap jus naik ke bahu balang.
4. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan. Gulung ke atas, letakkan kaleng terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan pinggan beri

Nektar yang sedap, beraroma dan sihat boleh dibuat dari buah gooseberry dengan pinggan beri. Contohnya, dengan kismis hitam dan merah. Untuk mendapatkan minuman yang menyelerakan, anda perlu mengambil 0,5 kg currant dan 1 kg gooseberry.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya:

1. Beri sihat percuma dari tangkai dan ovari, bilas di bawah air yang mengalir.
2. Celupkan gooseberry dalam air mendidih dan blanch selama 4 minit, dan kismis selama 3 minit.
3. Pindahkan ke air sejuk dan masukkan saringan untuk mengalirkan cairan.
4. Susun buah beri dengan lembut dan tuangkan air mendidih ke atas.
5. Tutup dan sterilkan.
6. Tutup balang dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Penyimpanan jus

Simpan nektar gooseberry di tempat yang sejuk. Suhu yang disyorkan ialah 12 darjah. Sekiranya keruh diperhatikan semasa tempoh penyimpanan, ini bermaksud bahawa proses penapaian atau acuan telah dimulakan. Dalam kes ini, jus mesti segera dicurahkan ke dalam periuk dan rebus selama 5 minit. Ia harus digunakan secepat mungkin.