9 resipi terbaik untuk membuat jus dari ranetki untuk musim sejuk
Ranetki adalah pelbagai buah epal buah-buahan, di beberapa kawasan mereka dikenali sebagai "orang Cina". Jisim epal adalah 15-20 gram, mereka rasa berair, wangi, manis dan masam. Mereka mengandungi hampir 10 kali lebih banyak fruktosa, pektin dan mineral berbanding buah biasa. Jus dari Ranetki, disediakan mengikut resipi kami untuk musim sejuk, mengawetkan zat berharga, membantu meningkatkan imuniti dan cepat sembuh dari penyakit virus.
Ciri-ciri membuat jus dari Ranetki untuk musim sejuk
Jus dari Ranetki dapat diperoleh dengan menggunakan alat dapur apa pun - juicer, juicer, penggiling daging. Perbezaannya adalah bahawa setelah juicer ia telus, dan apabila ditekan pada juicer dan penggiling daging - dengan banyak bubur. Lebih-lebih lagi, setelah jus ada sedikit pulpa, dan lebih mudah dipisahkan dari fasa cair daripada selepas penggiling daging.
Nota! Dengan kaedah memerah, jus dari Ranetki ternyata pekat, anda perlu menambahkan air yang telah disucikan ke dalamnya.
Air dapat ditambahkan selama langkah pemanasan, diikuti dengan menggulung kaleng, atau tepat sebelum digunakan, yang lebih disukai, kerana ia membolehkan anda menyesuaikan intensiti rasa dan warna secara individu.
Gula dipilih sebagai pengawet, dengan pensterilan bahan kerja berikutnya yang diperlukan, jika tidak, jus akan menapai dan menyebabkan pembukaan bekas secara spontan dengan minuman.
Penyediaan bahan mentah
Semasa mengumpulkan Ranetok, banyak serpihan tanaman kecil masuk - ranting, daun, kelopak bunga kering. Untuk cepat mengasingkan kekotoran dari bahan mentah, epal direndam dalam semangkuk air sejuk selama 10-15 minit. Kemudian mereka dibasuh dengan gerakan menggosok dalam air yang sama, dibawa keluar, airnya disalirkan. Pencucian kedua mesti dilakukan dengan air yang mengalir.
Untuk mengekstrak jusnya, Ranetki dipotong separuh dan inti dikeluarkan. Sekiranya anda merancang untuk mengekstrak jus dalam jus, anda perlu memotong epal lebih kecil - dengan 4-6 bahagian. Sebilangan juicer dan penggabungan mampu memisahkan komponen cecair dari keseluruhan epal, tetapi parutan throughput unit selalunya harus dikeluarkan dan dibersihkan dari kulit yang macet dan ruang biji.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Minuman biasanya dibungkus dalam botol dengan penutup skru. Lebih baik memilih botol dengan kapasiti 0,6-1,0 liter, dengan leher lebar, sehingga anda dapat mencapai bahagian bawah bekas dengan berus pembersih. Bekas dan penutup dicuci dengan teliti dalam larutan soda penaik, dibasuh di bawah air yang mengalir dan disterilkan dalam kuali tertutup selama 5-7 minit.
Cara membuat jus dari Ranetki di rumah
Kami menawarkan resipi terbaik untuk membuat jus menggunakan juicer, juicer, penggiling daging, dan juga dengan penambahan buah-buahan dan sayur-sayuran lain.
Resipi periuk jus
Dari 1 kilogram epal, anda boleh membuat jus 0.5 liter. Juicer adalah periuk tiga peringkat. Masukkan bahan mentah ke dalam petak atas dalam jumlah, seberapa banyak petak ini mengandungi. Biasanya 1 kilogram. Tuangkan 1.5-2 liter air ke bahagian bawah dan bakar. Apabila dipanaskan, jus jernih mula terpisah dari epal, yang tidak dapat dicairkan dengan air. Masa pemanasan - 1.5-2 jam.
Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam periuk. Bergantung pada keasidan produk, tambahkan 250-300 gram gula, rebus selama 5 minit, dan botol. Sterilkan botol selama 5-7 minit, tutup, tutup dengan selimut, biarkan selama sehari.
Penting! Botol yang dilekatkan dengan betul membuatkan penutupnya ditarik sedikit.
Melalui juicer
Untuk mengelakkan jus yang diperah dari juicer menjadi gelap, lemon atau asid sitrik ditambahkan ke bahan mentah.
Produk yang diperlukan:
- Epal Ranetki - 1 kilogram;
- lemon - 2 keping;
- gula pasir - 600 gram;
- air yang disucikan - 300 mililiter.
Bilas epal dan lemon, potong dengan ukuran lubang juicer. Masukkan kepingan epal dan lemon secara bergantian ke dalam mesin. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk, tambahkan air dan gula, didihkan dan masak selama 5 minit. Keluarkan buih yang dihasilkan. Sekiranya dikehendaki, tapis kain lap tipis sebelum dikemas. Sterilkan botol dengan minuman di dalam periuk dengan air mendidih selama 5-7 minit, tutup dengan penutup, tutup dengan selimut dan perlahan-lahan sejuk dalam kedudukan ini selama sehari.
Melalui penggiling daging
Ini adalah cara terpantas untuk memproses epal, kerana penggiling daging tidak tersumbat dan tidak perlu dicuci tambahan semasa operasi.
Produk yang diperlukan:
- Ranetki - 2 kilogram;
- lemon - 4-5 keping;
- gula - 1 kilogram;
- air - 400-500 mililiter.
Bilas epal, potong separuh, angkat intinya. Potong lemon menjadi kepingan tanpa mengupas. Secara bergantian cincang epal dan lemon. Buangkan bahan mentah ke kain tipis atau ayak plastik dan peras jusnya dengan kekuatan tangan anda. Toskan ke dalam periuk, masukkan air dan gula, rebus selama 5-7 minit, botol, sterilkan, gabus dan tutup selama sehari.
Dengan pulpa
Untuk menyediakan jus dari Ranetki dengan pulpa, anda perlu melewatkan epal yang dikupas melalui penggiling daging, tambahkan air, gula ke puri yang dihasilkan, rebus selama 10 minit, tuangkan ke dalam bekas, sterilkan selama 5-7 minit, tutup dan bungkus dalam selimut selama sehari. Perkadarannya sama seperti pada resipi sebelumnya.
Dengan labu
Labu memberikan minuman dari Ranetki rasa manis semulajadi, memperkaya minuman dengan vitamin dan mineral. Pengekstrakan dilakukan dalam juicer.
Produk yang diperlukan:
- Ranetki - 1 kilogram;
- labu - 1.5 kilogram;
- gula - 1 kilogram.
- air untuk pencairan adalah pilihan.
Perah jus dari kepingan epal dan labu, toskan ke dalam periuk, tambah gula. Masak, dengan kacau, selama 10-15 minit. Tuangkan ke dalam bekas, sterilkan selama 7-10 minit, tutup, tutup dengan selimut, biarkan sejuk perlahan.
Dengan chokeberry hitam
Blackberry mewarnai jus dengan warna ruby, memberi manfaat minuman, memperkaya rasa dan aromanya. Sebagai tambahan kepada beri ini, anda boleh menambah jus dari beri hitam, ceri, currant menggunakan buah-buahan yang disimpan di dalam peti sejuk.
Produk yang diperlukan:
- Epal Ranetki - 1 kilogram;
- chokeberry - 600 gram;
- air - 400 mililiter;
- gula - 1 kilogram.
Perah buah-buahan dengan juicer, tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk, tambahkan air dan gula, didihkan dan masak dengan api kecil selama 7-10 minit. Tuangkan ke dalam bekas, sterilkan selama 5 minit, tutup, tutup dengan selimut, biarkan sejuk selama 24 jam.
Dengan lobak merah
Lobak memperkayakan jus Ranetki dengan karotena.Minuman yang paling berguna adalah dengan pulpa.
Produk yang diperlukan:
- Epal Ranetki - 1 kilogram;
- lobak merah - 1 kilogram;
- gula - 500 gram.
Potong buah menjadi kepingan untuk diperah melalui jus. Tuangkan jus ke dalam periuk, tambah gula, masukkan api kecil dan didihkan. Rebus tidak lebih dari 5 minit, tuangkan panas ke dalam bekas dan masukkan ke dalam air mandi untuk pensterilan selama 5-7 minit. Gabus dengan penutup, tutup, biarkan sejuk selama 24 jam.
Dengan anggur
Anggur untuk menambah jus dari Ranetki boleh diambil sebagai putih atau merah. Ia akan melembutkan asid malik. Cara paling cepat untuk mendapatkan jus yang jernih adalah dengan memutar buah ke dalam penggiling daging dan memerahnya melalui kain cheesecloth. Gula ditambahkan secukup rasa, bergantung pada jenis anggur. Jus ini tidak boleh dicairkan dengan air. Minuman itu direbus dalam periuk selama 5-7 minit, kemudian dituangkan ke dalam bekas dan ditutup.
Dengan pir
Minuman dengan pulpa ini adalah yang paling berkhasiat dan sihat untuk perut dan usus kerana terdapat banyak serat di dalamnya, dan dimasak dalam juicer sangat enak.
Produk yang diperlukan:
- Epal Ranetki - 1 kilogram;
- pir - 1 kilogram;
- gula - 400 gram.
Pisahkan jus dari buah dalam juicer atau juicer, tuangkan ke dalam periuk, tambah gula, didihkan dan rebus selama 7-10 minit. Tuangkan ke dalam bekas, sterilkan selama 5-7 minit, tutup, terus suam selama sehari.
Cara menyimpan jus dari Ranetki dengan betul
Minuman yang disterilkan dapat disimpan pada suhu bilik, dari cahaya matahari langsung, selama 1 tahun. Setelah membuka bekas, produk harus dimakan dalam masa 24 jam. Dengan ruang bawah tanah, benda kerja dapat disimpan lebih lama.
