Resipi langkah demi langkah untuk memasak raspberry dan kompot epal untuk musim sejuk
Raspberry dan kompot epal adalah minuman lazat dan sihat yang boleh dimakan segar dan dituai untuk musim sejuk. Ia boleh digunakan sebagai sumber vitamin yang berharga pada bila-bila masa sepanjang tahun. Gabungan epal dan raspberi memberikan minuman rasa yang tidak biasa, dan beri mewarnainya dengan warna raspberry yang indah. Pada masa yang sama, membuat kompot sangat mudah - anda hanya memerlukan epal, raspberi dan gula untuk membuatnya.
Keistimewaan memasak kompot raspberry-epal untuk musim sejuk
Kaedah penyediaan kompot bergantung pada kapan dan dalam bentuk apa yang akan dimakan: segar atau dalam tin. Untuk menyediakan minuman untuk musim sejuk, anda memerlukan bekas yang disediakan khas, dan proses pembuatan bir akan lebih sukar.
Senarai Bahan
Untuk menyediakan tin minuman tiga liter, anda memerlukan bahan berikut:
- epal - 3-4 biji .;
- raspberi - 150-200 g;
- gula - 200 g;
- air - 2 l.
Peraturan pemilihan produk
Epal dan raspberi untuk kompot mestilah segar. Di antara buah beri dan buah-buahan, kehadiran spesimen busuk dan hama tidak dibenarkan. Raspberi yang manja mesti dikeluarkan, dan reput dari epal yang rosak sebahagiannya mesti dipotong.
Cara penyediaan bekas
Untuk menggulung kompot untuk musim sejuk, anda memerlukan balang kaca dengan penutup yang ketat. Bekas mesti dicuci dengan sabun dan soda di bawah air yang panas. Kemudian mereka dibilas, bersama-sama dengan penutupnya, mereka diletakkan dengan leher di atas parut, di mana terdapat periuk air mendidih.
Bekas disterilkan dengan cara ini selama 5-7 minit, selepas itu api dimatikan dan pinggan dibiarkan sejuk, tanpa dipindahkan, di rak dawai di atas wap.
Balang yang disejukkan dikeluarkan dari rak dawai dan diletakkan terbalik pada kain bersih. Tudung juga dibentangkan pada kain dengan bahagian bawah ke bawah.
Cara memasak kompot raspberry dan epal
Epal perlu dibasuh, dipotong separuh dan dikerat. Kemudian buah-buahan dipotong menjadi kepingan.
Raspberi diurutkan dan, jika perlu, dibilas di bawah air yang mengalir dalam saringan. Buah beri digoncang untuk membuang lebihan air.
Sekiranya anda merancang untuk minum kompot sejurus selepas penyediaan, ia disediakan dengan cara berikut:
- Buah-buahan dan buah beri dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan air dan gula ditambah.
- Panaskan campuran di atas api sederhana hingga mendidih. Setelah mendidih, minuman itu direbus selama 3 minit dengan api kecil, tutup periuk dengan penutup sehingga celah tetap ada.
- Setelah mematikan api, tutup kuali dengan rapat dengan penutup dan masukkan kompot selama 20 minit.
Untuk menyiapkan persiapan musim sejuk, raspberi dan epal diletakkan di bahagian bawah balang, dan gula dilarutkan di dalam air dan direbus dalam periuk. Sirap yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup. Bekas diletakkan di dalam periuk dengan air dan disterilkan selama 7 minit dengan api kecil. Kemudian digulung dan disimpan.
Untuk menjadikan minuman lebih tepu, anda sedikit boleh mengubah teknologi penyediaannya. Epal dan raspberi harus dimasukkan ke dalam balang, ditutup dengan gula dan direbus ke leher. Penyelesaiannya mesti dibiarkan selama 10 minit untuk dimasukkan, dan kemudian tuangkan ke dalam periuk dan didihkan. Air mendidih mesti dicurahkan kembali ke dalam balang. Bekas kemudian perlu ditutup dengan penutup, terbalik, dibungkus dengan selimut untuk penyejukan perlahan dan dibiarkan semalaman pada suhu bilik. Setelah disejukkan, bekas boleh dibalikkan.
Cara menyimpan makanan dengan betul
Kompot dalam balang gulung boleh disimpan pada suhu bilik. Sebaiknya letakkan di tempat gelap yang sejuk. Semakin lama minuman tahan, semakin tepu dan pekat.
