Resipi mudah untuk jus aprikot dengan pulpa untuk musim sejuk di rumah
Cara membuat jus aprikot untuk sepanjang musim sejuk di rumah - berikut adalah beberapa resipi mudah dan berpatutan. Dengan mengikuti nasihat yang diberikan dalam artikel, pembaca akan memberikan minuman sihat kepada keluarga.
Dengan kedatangan bulan Jun, penuaian aprikot bermula di wilayah selatan. Sudah tiba masanya untuk membuat jem dan jem dari buah beri yang cerah ini. Tetapi jangan lupa tentang sifat bermanfaat jus aprikot yang dituai untuk musim sejuk. Dengan pulpa atau disediakan dalam juicer - setiap minuman mempunyai pelbagai vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
Mari kita periksa secara terperinci beberapa pilihan dan resipi untuk jus aprikot buatan sendiri untuk musim sejuk.
Peraturan penyediaan jus
Terdapat banyak cara untuk menyediakan minuman yang enak dan sihat untuk musim sejuk, tetapi perkara utama yang perlu diingat ialah minuman ini disediakan untuk keluarga anda. Anda tidak boleh menggunakan pelbagai bahan tambahan kimia, perasa. Bau dan rasa semula jadi buah tidak akan menggantikan komposisi kimia.
Prosedur paling mudah untuk membuat minuman adalah menjalankan aprikot melalui pelbagai peralatan dapur. Anda boleh mendapat nektar dengan cepat setelah diproses:
- pada juicer;
- pengisar;
- pengisar manual atau elektrik.
Minuman seperti itu akan mengandungi pulpa; anda perlu menggunakan jus untuk mendapatkan jus yang bersih dan jernih. Tidak ada satu alat yang ditunjukkan - anda boleh mendapatkan jus yang enak dengan pulpa dengan hanya menggosok buah yang dimasak melalui ayak. Bergantung pada citarasa, anda boleh menambah gula atau minum nektar semulajadi sepenuhnya, walaupun masam. Ramai suri rumah menggunakan penambahan lemon atau epal, pelbagai rempah ketika memasak, tetapi ini bukan untuk semua orang.
Penting! Terlepas dari kaedah dan resepnya, peraturan asasnya tidak berubah - mereka mematuhi teknologi resipi dan pembuatan dan memberi perhatian khusus kepada pensterilan bekas dan ketat kaleng atau botol yang tertutup.
Produk siap dituangkan ke dalam tin kering atau botol yang sudah siap, digulung dengan selamat dengan penutup dan disimpan di tempat yang sejuk. Pensterilan boleh dilakukan dengan menggunakan mandi air di dalam ketuhar atau microwave.
Cara memilih aprikot untuk jus
Sederhana - mereka hanya memilih buah-buahan yang masak dan tidak rosak tanpa reput dan cacing. Buah yang terlalu masak sukar dipisahkan dari biji, tangan akan cepat melekit, kerja tidak akan membawa kepuasan. Aprikot yang belum matang harus dibuka dengan usaha, dan gula dalam nektar seperti itu harus ditambahkan dengan ukuran yang tinggi.
Pasar sering berusaha menjual tiang besar dengan kedok aprikot. Pastikan patah buah dan perhatikan tulangnya. Buah semula jadi akan memiliki batu besar, dan jika anda mematahkannya, intinya akan terasa enak, dengan sedikit kepahitan.Pastikan memberi perhatian kepada warna dan kekeringan buah. Buah kering yang telah lama disimpan kehilangan warna dan rasa semula jadi mereka. Buah ini boleh digunakan untuk pengeringan, tetapi tidak untuk membuat minuman yang sihat.
Resipi jus aprikot buatan sendiri
Mari kita kaji secara terperinci beberapa cara membuat minuman vitamin untuk meningkatkan imuniti dan melawan kekurangan vitamin.
| Nama resipi | Set produk | Penerangan mengenai proses penyediaan jus |
|
Jus dengan pulpa | Cara termudah yang tidak memerlukan penggunaan elektrik dan peralatan dapur. Anda hanya perlu menyediakan kuali enamel, ayakan kasar. Bahan-bahan selebihnya disediakan dalam kuantiti berikut: · Aprikot dalam kuantiti yang diperlukan untuk mengisi kuali; Gula, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya
| Karya ini terbahagi kepada beberapa peringkat: · Aprikot dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibahagikan kepada dua bahagian. Benih boleh dibuang atau digunakan untuk membuat tincture atau membuat jem. · Bahagiannya dimasukkan ke dalam bekas, lebih baik enamel. Tuang periuk berisi buah-buahan hingga ke atas dengan air. · Letakkan bekas di atas ketuhar dan didihkan dengan api yang tinggi. · Keluarkan busa dan rebus buah sehingga pecah menjadi serat. · Pilih pulpa dari kuali dengan saringan dan gosokkan buah-buahan ke dalam bekas yang berasingan. · Pulpa yang dihasilkan digabungkan dengan kaldu dan letakkan panci di atas api. · Didihkan jus dan masukkan gula secukupnya. Minuman siap dicurahkan ke dalam bekas kaca disterilkan dan ditutup dengan penutup |
|
Menggunakan juicer
|
Salah satu resipi paling mudah untuk mendapatkan jus semula jadi dari aprikot untuk musim sejuk di rumah. Juicer secara automatik menghilangkan serat dan kulit yang sukar dari buah, meninggalkan satu pulpa dengan banyak nektar. Sediakan untuk 1 bahagian: · Buah-buahan matang - 5 kg; Gula secukup rasa | Buahnya dibahagikan kepada dua bahagian, bijinya dikeluarkan, selebihnya prosesnya adalah seperti berikut: · Bahan mentah yang disediakan disalurkan melalui juicer. Penting untuk mengikuti peraturan penggunaan peralatan elektrik dengan selamat dengan pisau dan alat pemotong tajam atau berputar. · Setelah larian buah pertama, pulpa yang dihasilkan dengan kek dikeluarkan pada kali kedua - ini adalah bagaimana mereka memperoleh koleksi nektar yang lengkap. Kek sisa boleh digunakan untuk membuat jem atau jem, atau dalam pembuatan tincture. · Tidak ada air yang ditambahkan ke jus yang dihasilkan. Tuangkan ke dalam periuk enamel, masukkan api dan didihkan. Buih mesti dikeluarkan. · Ketumpatan minuman bergantung pada masa mendidih. Masa mendidih yang disyorkan adalah 3 minit. Nektar panas dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, ditutup secara hermetik dan dikeluarkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah |
|
Jus aprikot dalam juicer |
Resipi ini membolehkan anda mendapatkan jus tulen, dengan sedikit atau tanpa pulpa. Nektar di dalamnya ternyata manis pada mulanya, jadi penambahan gula mungkin tidak diperlukan | Juicer terdiri daripada 3 petak. Sebelum memulakan kerja, tuangkan air ke rongga bawah peranti. Bahagian atas dibuat dengan lubang, buah-buahan yang diproses diletakkan di dalamnya, sepenuhnya mengisi seluruh ruang petak. Sebaiknya taburkan beberapa sudu gula di atas - ini akan memastikan jus buah dengan cepat. Selebihnya kerja dilakukan mengikut urutan berikut: · Juicer dipasang pada pelat panas dengan api yang kuat; · Air menguap ketika dipanaskan, wap naik dan memanaskan aprikot; · Buah-buahan dipanaskan selama 40-50 minit, kemudian keluarkan penjepit dari selang; · Jus yang dikeluarkan semasa pemanasan mengalir ke tiub khas dengan selang ke dalam bekas yang siap, yang segera digulung dengan penutup. Pastikan untuk mengawal paras air yang mencukupi di petak bawah. Selepas akhir proses, kek biji dikeluarkan ke dalam bekas yang berasingan untuk pemprosesan selanjutnya.Isi padu air yang diperlukan ditambahkan ke petak bawah, dan petak atas diisi dengan bahan mentah yang siap |
|
Bagaimana membuat dengan pengisar? |
Lebih baik menggunakan jenis peranti tenggelam. Kaedah ini menghasilkan jus dengan sedikit pulpa. Sebagai tambahan, disarankan untuk menambahkan sedikit asid sitrik ke produk, yang akan menimbulkan rasa utama dan menambah sedikit rasa masam. Untuk menyediakan 1 hidangan jus, sediakan: 3-4 kg buah; 1 liter air; Sehingga 200 g gula; ½ sudu teh lemon | Untuk menyediakan jusnya, pertama-tama anda perlu mengeluarkan kulit dari buah dan mengeluarkan biji: · Basuh seluruh buah di bawah air yang mengalir; · Periuk besar, di mana saringan diletakkan, isi 2/3 dengan air dan didihkan dengan api yang tinggi; · Isi saringan dengan buah-buahan, masukkan ke dalam air mendidih selama 20-30 saat; · Rendam aprikot yang telah dipanaskan dalam air sejuk, buang kulit dan buang biji; · Buah siap dimasukkan ke dalam bekas dan dibawa bersama pengisar ke keadaan puri homogen; Masukkan air, gula dan lemon dan masukkan kuali dengan api yang tinggi; · Didihkan dan didihkan selama 3-4 minit. Jus siap dituangkan ke dalam balang siap dan ditutup dengan selamat dengan penutup rebus |
|
Jus aprikot epal untuk musim sejuk |
Anda perlu: 5-6 kg epal masak; · Sehingga 3 kg aprikot; Gula secukup rasa | Kerja ini dilakukan mengikut urutan berikut: · Epal dikupas dari kulit dan biji dengan urat; · Pada jus peras jus ke dalam kuali yang berasingan; · Masukkan api, tambah gula dan, jika perlu, pelbagai rempah; · Kacau rata dan rebus nektar; Setelah mendidih, tuangkan ke dalam botol siap pakai dan ketatkan dengan penutup; · Bekas dibungkus dalam selimut untuk menyejukkan nektar secara beransur-ansur. Botol atau tin sejuk diletakkan di rak |
Ciri simpanan
Tidak ada syarat khas untuk pemeliharaan produk siap. Lebih baik meletakkannya di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, tetapi jus aprikot boleh bertahan sepanjang musim sejuk di rumah. Rak pantry atau di bawah ambang tingkap di dapur, di almari dapur dan di tempat lain - jus yang dibuat mengikut resipi dan dituangkan ke dalam piring yang disterilkan dapat disimpan dalam keadaan seperti itu sepanjang musim sejuk.
Perkara utama adalah tidak meletakkan bekas berdekatan dengan pemanasan radiator, dapur dan alat pemanasan. Setelah dibuka, jusnya hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Tidak digalakkan menggulung nektar ke dalam balang 3 liter untuk keluarga kecil.
Sebagai kesimpulan, kami akan meringkaskan dan menunjukkan perkara utama artikel.
Jus dibuat hanya dari buah-buahan masak dan ditutup hanya di dalam piring yang disterilkan dengan tutup yang direbus di dalam air.
Ramai suri rumah mengesyorkan menambahkan jus buah-buahan lain ke nektar. Ini sesuai dengan jus pir, epal, buah persik dan beri taman.
Menambah kayu manis atau vanila ke dalam produk akan membantu mewujudkan aroma dan rasa yang menarik. Kek tidak digalakkan untuk dibuang ke tong sampah; ia boleh digunakan dalam penyediaan pai manis atau pastil.
Bertanggungjawab melakukan operasi sederhana, setiap keluarga dapat menyediakan jus aprikot yang enak dan sihat, yang dibuat di rumah sepanjang musim sejuk.
