Resipi untuk kubis Korea segera untuk musim sejuk di dalam balang
Sekiranya anda ingin mengejutkan rakan dan orang tersayang, ada baiknya menyediakan hidangan seperti kubis Korea untuk musim sejuk. Ini adalah makanan ringan segera yang sangat baik. Ini tidak memerlukan banyak masa.
Sekiranya anda melakukannya mengikut resipi dan tidak menyimpang dari peraturan memasak tertentu, anda akan mendapat kubis berair dengan aroma ilahi, tertakluk pada simpanan lama. Ngomong-ngomong, anda juga boleh membuat garam kobis dalam bahasa Korea.
Petua
Sebelum mempertimbangkan resipi kubis Korea untuk musim sejuk dan memulakan memasak, mari kita pelajari nuansa asas dari pelbagai jenis.
- Di dasar sayuran terdapat daun yang paling enak.
- Dalam salad Korea, sayur-sayuran dipotong sedikit di luar kotak. Contohnya, kubis dipotong menjadi petak dari 2 hingga 4 cm. Apabila di antara ramuan terdapat wakil tanaman sayur-sayuran lain, mereka perlu dicincang dan dibuat dengan nipis. Adalah baik jika anda mempunyai parutan yang membolehkan anda memotong sayur menjadi kepingan nipis atau panjang.
- Agar pemeliharaan disimpan lebih lama, gunakan balang disterilkan yang ditutup dengan penutup, baldi tidak sesuai. Sekiranya anda mengasinkannya dalam bekas yang berbeza, lebih baik biarkan di dalamnya. Perkara utama adalah bahawa suhu di mana penyimpanan akan berlaku tidak mencapai lebih dari 12 darjah.
- Semasa memilih bekas, ingatlah bahawa banyak bumbu akan digunakan, sehingga baunya cukup menyengat, dan kemungkinan besar bekas itu akan tepu dengan aroma ini.
Resipi memasak
Sekarang, sebenarnya, mari kita lihat bagaimana kubis acar disediakan, kerana terdapat pelbagai resipi, di antaranya ada beberapa.
Klasik
Ini adalah kaedah biasa untuk memasak kubis Korea untuk musim sejuk, tetapi ada resipi lain. Anda perlu:
- Satu setengah kilogram kubis putih.
- Mentol bawang diperlukan.
- Satu sudu akar halia parut.
- Sebiji lobak merah.
- Setengah sudu teh paprika.
- Tiga puluh mililiter sembilan peratus cuka.
- Dua sudu teh garam.
- Sebaiknya beli perasa wortel Korea - satu sudu teh.
- Lima ulas bawang putih.
- Empat sudu teh gula.
Setelah mengumpulkan semua bahan, anda boleh mula memasak. Kubis acar Korea untuk musim sejuk resepnya:
- Kupas bahan utama, tidak boleh mempunyai daun gelap. Kemudian anda harus memotong kepala kubis menjadi kotak kecil atau besar, kemudian memasukkannya ke dalam pinggan enamel.
- Potong bawang putih dan akar halia menjadi kepingan kecil.
- Ambil bawang dan potong menjadi setengah cincin, setipis mungkin.
- Hanya parut lobak merah.
- Sudah tiba masanya untuk mengaduk bahan siap. Campurkan sayur-sayuran dan bawang putih dengan halia dengan kubis.Seterusnya, tambahkan rempah dan, tentu saja, gula ke campuran masin.
- Apa yang berlaku mesti berselerak di atas balang dan air rebusan di bahu.
- Jangan lupa tentang cuka, yang harus diedarkan sehingga terdapat jumlah yang sama dalam setiap tin, kemudian gulung bekas. Pastikan anda menyerahkannya. Anda perlu menyimpan balang dengan makanan ringan yang akan datang di tempat yang sejuk, misalnya, bilik bawah tanah.
Kembang kol untuk musim sejuk di Korea
Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- 1 kg kembang kol atau kohlrabi.
- Tiga ratus gram sayur akar lobak merah.
- Dua kepala bawang putih.
- Dua gram lada tanah (merah).
- Sepuluh gram ketumbar, selalu giling.
- Dua gram kapulaga tanah.
- Dua gram pala tanah.
- Dua gram cengkih tanah.
- Setengah liter air.
- Seratus mililiter sembilan peratus cuka.
- Seratus gram gula.
- Dua puluh gram garam.
- Seratus mililiter minyak sayuran.
Cara memasak kubis acar:
- Ambil bahan utama dan basuh dengan baik, kemudian potong beberapa floret, seluas mungkin.
- Masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama kira-kira dua minit.
- Keluarkan perbungaan, kemudian potong.
- Ambil bawang putih, potong halus, setelah dikupas.
- Seterusnya, anda perlu memasak pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan bahan berikut: cuka, minyak, garam dan gula. Semua ini mesti direbus selama lima minit.
- Masukkan bawang putih, rempah, dan kubis.
- Ambil dua tin. Anda boleh menggunakan 4 setengah liter atau 2, tetapi satu liter.
- Campuran yang dihasilkan harus disebar di atas balang, dan dengan ketat, walaupun menekan.
- Tambahkan perapan panas ke setiap balang, dan tutup semuanya dengan penutup.
Tetap ditutup, tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh menggulungnya menggunakan penutup polietilena, tetapi kemudian boleh disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk. Dalam kes pertama, mana-mana ruangan yang sejuk akan dilakukan.
Kubis pedas Korea untuk musim sejuk
Kubis pedas - apa yang anda perlukan:
- Kubis putih awal (2 kilogram).
- Ketumbar, kunyit - masing-masing dua sudu teh.
- Bawang. Satu kilogram diperlukan, begitu juga bawang merah.
- Dua gelas minyak bunga matahari.
- Satu kilogram lobak merah.
- Dua biji lada merah (panas).
- Dua sudu teh lada hitam.
- Lima sudu gula (serbuk).
- Sekilo lada manis.
- Dua sudu garam, agar tetap masin.
- Seratus mililiter cuka.
- Dua kepala bawang putih.
Bagaimana hendak masak:
- Ambil semua tanaman sayur dan basuh, kemudian keringkan.
- Sayuran utama harus dicincang.
- Kemudian cuba menguli sedikit sehingga mengeluarkan jusnya.
- Lobak harus dipotong menjadi helai panjang dan kemudian dibuang ke atas kubis.
- Potong bawang ke dalam kepingan, kemudian masukkan ke mana bahan utama dan wortel.
- Ambil lada dan keluarkan intinya, kemudian ambil pulpa dan potong menjadi helai panjang setipis mungkin. Kemudian masukkan campuran kubis.
- Mula menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, cairkan cuka dan garam dalam gula, kemudian masukkan rempah.
- Campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik, kemudian tuangkan ke dalam campuran dengan sayur-sayuran, kemudian kacau lagi.
- Kemudian masukkan bawang dan minyak, biarkan hingga meresap selama satu jam.
- Sebarkan campuran sayur-sayuran mereka ke dalam bekas, isi dengan jus.
- Bank perlu disterilkan dan digulung, maka kubis acar yang sangat baik akan keluar.
Nasihat! Sekiranya tidak ada varieti "kubis putih", ganti dengan kembang kol atau kerinting.
Tumis Korea dengan daikon dalam sos pedas
Banyak resipi sangat serupa, untuk ini anda memerlukan ramuan berikut:
- Satu kilogram kubis.
- Tiga ratus gram lobak Jepun.
- 300 gram akar saderi.
- Tiga ratus gram halia.
- Tiga ulas bawang putih.
- Mentol.
- 2 biji lada panas.
- Dua sudu garam.
- Satu sudu gula.
Cara pengambilan:
- Ambil kepala kubis dan buat 4 baji daripadanya, kemudian keluarkan tunggul.
- Saham yang dihasilkan harus dibahagikan kepada dua bahagian masing-masing.
- Kemudian masukkan ke dalam mangkuk enamel dan taburkan dengan gula secara merata, kubis perlu masin, tambahkan garam meja. Tutup semua ini dengan filem, biarkan untuk satu malam.
- Usus harus dihancurkan dan dijadikan pes dari bahan-bahan yang tinggal.
- Ambil setiap bahagian bahan utama dan sikat dengan pasta, kemudian pindahkan ke bekas di mana penapaian akan berlaku.
- Isi dengan jus kubis.
Kesimpulannya
Sekarang anda tahu pelbagai resipi untuk kubis Korea untuk musim sejuk di dalam tin, serta beberapa kehalusan pengetinan. Pada musim sejuk, ia akan menjadi makanan ringan yang sangat baik.
