TOP 11 resipi untuk menyediakan kosong sos plum untuk musim sejuk

Ramai suri rumah menggunakan pelbagai rempah untuk meningkatkan rasa hidangan mereka. Sudah tentu mereka lebih mudah dibeli di kedai, tetapi mungkin untuk memasaknya sendiri. Contohnya, perasa seperti sos plum yang dituai untuk musim sejuk sesuai untuk daging. Rasanya pedas, aroma halus, dan faedah dan keseronokan sos buatan sendiri akan menjadi lebih hebat.

Ciri-ciri membuat sos plum untuk musim sejuk

Selalunya, buah-buahan kelas dua digunakan untuk resipi ini agar tidak membuang hasil panen. Tetapi tidak digalakkan mengambil plum yang kusut, busuk dan terlalu masak, kerana ini boleh merosakkan rasa sos.

Untuk menyiapkan perasa ini, anda mesti menyingkirkan biji. Untuk melakukan ini, buah-buahan dipotong separuh. Kemudian kisar dalam pengisar ke keadaan lembap. Tetapi anda juga boleh menggunakan colander.

Untuk resipi klasik, anda perlu mengisar plum dengan berhati-hati ke keadaan yang halus. Dengan menambahkan pelbagai rempah, anda dapat meraih rasa yang berbeza - dari yang halus hingga yang pedas.

Sekiranya kuah terlalu pekat, masukkan sahaja cecair. Lebih bermasalah jika terlalu cair. Tetapi dalam kes ini, anda boleh keluar dari keadaan dengan menambahkan ramuan, misalnya, atau pati.

Jangan lupa tentang pensterilan tin. Pematuhan dengan syarat ini akan membantu mengelakkan "meletupkan" benda kerja. Ini mudah dilakukan dengan mencelupkan tin kosong ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan penutup.

Setelah mengetatkan, ulangi lagi proses pensterilan.

Kekhususan pemilihan produk

Sos Tkemali terbaik dibuat dari plum biru. Mereka harus bebas dari noda, kuat, tidak berkerut. Lebih baik jika buahnya sedikit belum masak. Rasa mereka mesti masam.

Di samping itu, anda memerlukan rempah, bawang putih, pudina, ketumbar. Beberapa resipi menambah nanas, paprika, tomato.

Apa jenis hidangan yang anda perlukan?

Makanan mungkin percikan semasa memasak, jadi pilih kuali sisi tinggi. Ini boleh menjadi kuali atau kuali.

Anda juga memerlukan pengisar untuk mengisar makanan. Sekiranya tidak, anda boleh mengambil colander. Dan, tentu saja, anda memerlukan balang kaca dan penutup besi untuk mengacaukan. Mereka boleh berulir atau sederhana. Anda memerlukan mesin khas untuk memutar.

Bagaimana membuat sos plum di rumah?

Terdapat beberapa resipi untuk membuat sos di rumah.Biasanya mereka suka membuat hidangan seperti itu di negara-negara selatan: Georgia, Bulgaria. Sebahagian daripadanya akan dibincangkan di sini.

Tkemali dari ceri plum dalam bahasa Georgia

Penyediaan ini boleh ditambah ke daging, ikan, kebab. Konsistensi hidangan ternyata tebal, cantik dan beraroma.

Produk:

• sekilo plum;
• 1 sudu besar sudu hop-suneli;
• sebiji lada panas;
• sekumpulan selasih;
• ketumbar;
• tujuh ulas bawang putih;
• gula pasir - beberapa sudu teh;
• garam 1 sudu kecil

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh buahnya, angkat biji.
2. Kupas bawang.
3. Masukkan plum, gula dan garam ke dalam bekas.
4. Masak selama 7 minit.
5. Masukkan lada panas cincang.
6. Masukkan hop-suneli dan rebus selama kira-kira lima minit.
7. Masukkan ketumbar dan ketumbar cincang dan rebus selama lima minit lagi.
8. Potong bawang putih, masukkan sos dan reneh selama lima minit lagi.
9. Angkat dari api dan kisar sos dengan pengisar.
10. Rebus selama beberapa minit (berhati-hati, mungkin ada percikan).
11. Pindahkan sos yang telah disediakan ke dalam bekas.

Tengoklah juga

Adakah mungkin untuk menumis kubis awal di rumah, resipi TOP 3 untuk musim sejuk

Hidangkan sejuk.

Resipi Tkemali tanpa memasak

Ternyata boleh dibuat tkemali tanpa memasak. Ia keluar dengan enak dan cepat dimasak. Mana-mana nyonya rumah, bahkan pemula, akan dapat mengatasi kaedah pemuliharaan ini. Plum harus dipilih varieti manis dan masam.

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg plum;
• 1 kg lada Bulgaria;
• lima biji cili padi;
• 5 keping. bawang putih;
• 2 tandan ketumbar;
• dua tandan pasli;
• 200 g gula;
• 5 sudu besar l. garam;
• 5 meja. sudu cuka 9%.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh buahnya, angkat biji.
2. Bilas lada belang, potong.
3. Kupas bawang, potong dengan pengisar bersama lada dan plum.
4. Basuh, kupas dan cincang lada cili.
5. Potong ramuan, masukkan ke dalam sos.
6. Masukkan garam, gula, cuka, campurkan dan biarkan selama 20 minit.
7. Memproses tin dan penutup.
8. Letakkan benda kerja di dalam bekas.

Dianjurkan untuk mengambil bekas kecil, kerana kuahnya cepat merosot ketika dibuka. Simpan di dalam peti sejuk. Ia sesuai dengan ladu dan hidangan daging yang lain. Rasanya pedas-manis, pedas.

Saus tomat plum tomato

Roti kecap ini lebih enak daripada tomato sahaja.

Tomato dan plum mengandungi banyak pektin yang menyebabkan penebalan. Walaupun hidangan itu kelihatan cair pada mulanya, setelah beberapa hari ia menjadi pekat sendiri.

Sangat mudah untuk menyediakannya, anda tidak perlu mencari jenis produk khas untuknya.

Apa yang awak perlukan:

• 600 gram tomato;
• satu paun plum;
• dua bawang;
• 2 meja. sudu minyak halus;
• 2 meja. sudu gula;
• 1 sudu kecil garam;
• lada hitam tanah;
• Herba Provencal.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh buah-buahan, pilih yang baik.
2. Potong bawang dan tumis.
3. Kupas, potong tomato, masukkan bawang.
4. Basuh plum, potong separuh, angkat biji.
5. Masukkan tomato dan masak selama 10 minit.
6. Kisar campuran dengan pengisar.
7. Masukkan rempah, herba.
8. Rebus selama 15 minit.
9. Kacau setiap tiga minit agar tidak hangus.
10. Masukkan balang semasa panas.

Simpan produk di tempat yang sejuk.

Perasa pedas

Sos ini mempunyai rasa yang sangat pedas dan konsistensi yang seragam. Akan menarik minat pencinta makanan pedas, sesuai untuk kebab, rebusan.

Anda perlu:

• 2 kilogram plum;
• 2 keping lada panas;
• lada manis;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• 5 sudu besar sudu gula;
• 200 g air;
• Herba Provencal.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas plum, potong separuh, angkat biji.
2. Pindahkan ke bekas dan masak selama sepuluh minit.
3. Gosokkan dengan penapis.
4. Potong lada panas dan loceng.
5. Masukkannya ke plum, kisar dengan pengisar.
6. Gosokkan jisim melalui penapis.
7. Masukkan garam, gula dan rempah.
8. Biarkan hingga masak selama setengah jam.
9. Susun panas di dalam bekas.

Masukkan balang untuk pensterilan, kemudian ketatkan penutupnya, balikkan, bawa ke tempat yang sejuk.

Adjika dari plum dan lada bel

Anda perlu:

• dua kilogram plum;
• 400 gram lada bel;
• bawang putih - 150 gram;
• lada panas - 100 gram;
• kehijauan;
• 3 meja. sudu garam;
• 2 meja. sudu pes tomato;
• 150 g gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas plum, angkat biji.
2. Basuh lada bel, potong.
3. Kupas dan potong bawang putih.
4. Putar semuanya dalam penggiling daging.
5. Rebus selama setengah jam.
6. Bilas sayur-sayuran, rendam selama lima minit.
7. Masukkan garam, rebus selama 15 minit lagi.
8. Masukkan balang bersih.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi untuk memasak lada bakar Serbia untuk musim sejuk

Gulung bekas, letakkan di atas penutup, balut dengan selimut.

Sos kari plum tanpa pensterilan

Perasa sedap untuk hidangan daging.

Apa yang awak perlukan:

• 3 kilogram plum;
• 15 ulas bawang putih;
• sebungkus kari;
• 3 keping. lada cili;
• 2 meja. sudu garam;
• 7 jadual. sudu gula.

Proses kerja:

1. Basuh plum, angkat biji.
2. Putar semua produk dalam penggiling daging.
3. Masukkan garam, gula, rempah.
4. Rebus selama setengah jam.
5. Masukkan ke dalam bekas.

Tutup tin, bawa ke tempat yang sejuk.

Dengan tomato dalam periuk perlahan

Apa yang awak perlukan:

• beberapa kilogram tomato;
• sekilo plum;
• bawang lobak;
• segelas gula;
• garam satu setengah sudu;
• 1 sudu kecil lada tanah;
• 100 g bawang putih;
• 1 sudu besar l. Cuka 9%;
• rempah.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh buahnya.
2. Tanggalkan lubang.
3. Kupas bawang.
4. Putar makanan dalam penggiling daging.
5. Tuangkan ke dalam multicooker.
6. Tetapkan pemadaman selama dua jam.
7. Masukkan rempah 30 minit sebelum siap.
8. Didihkan campuran dan didihkan di dalam balang.

Simpan di tempat yang gelap.

Dari jem plum

Apa yang awak perlukan:

• segelas jem plum;
• 4 sudu besar l. sos soya;
• 2 sudu besar l. cuka;
• 6 sudu besar l. Sahara;
• 3 sudu besar l. air.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Masukkan jem, sos dan cuka ke dalam bekas, campurkan.
2. Rebus selama lima minit.
3. Masukkan ke dalam bekas.

Terus sejuk.

Sos manis dan masam cina

Rasa perasa ini sangat sedap sehingga selepas itu anda tidak akan mahu membeli saus tomat yang dibeli di kedai.

Apa yang awak perlukan:

• tiga sudu pes tomato;
• segelas jus oren;
• dua sudu minyak halus;
• 2 ulas bawang putih;
• 30 gram halia;
• bawang;
• dua sudu wain merah;
• 1 sudu besar l. kanji;
• 1 sudu besar l. air;
• 2 sudu besar l. sos soya;
• 2 sudu besar l. gula perang;
• 1 sudu besar l. cuka.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Potong bawang.
2. Gosokkan halia pada parut.
3. Cincang bawang putih.
4. Goreng bawang, bawang putih, halia selama 2 minit dalam minyak sayuran.
5. Perah jus oren.
6. Satukan wain, jus, kicap, pes tomato.
7. Kacau, masak.
8. Setelah mendidih, kisar dengan pengisar.
9. Cairkan kanji dengan air.
10. Masukkan pati ke dalam sos, masak hingga pekat.

Masukkan ke dalam bekas.

Dari plum hitam

Sos prune mudah disediakan, disajikan dengan ikan, daging.

Apa yang awak perlukan:

• 150 gram prun;
• 2 ulas bawang putih;
• seperempat sudu teh garam;
• sepertiga sudu teh hop-suneli;
• Walnut.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Tuangkan prun dengan air mendidih dan masak selama 5 minit.
2. Kisar dengan pengisar.
3. Gosokkan dengan penapis.
4. Masukkan walnut.
5. Kisar dengan pengisar.

Bahagikan kepada bank.

Dari plum hijau

Sos ini disediakan di Caucasus dan disajikan dengan barbeku.

Apa yang awak perlukan:

• 3 kilogram plum hijau;
• 150 gram ketumbar;
• 250 gram dill;
• 60 gram gurih;
• 60 gram tidak mencukupi;
• 4 sudu gula;
• bawang putih;
• garam;
• 4 lada panas;
• segelas air;
• ketumbar;
• dill.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Pisahkan rampasan dari daun, gabungkan dengan ketumbar, gurih dan dill.
2. Letakkan di bahagian bawah bekas.
3. Bilas plum, angkat biji, masak hingga lembut.
4. Parut melalui colander.
5. Masukkan garam, gula, rempah.
6. Masukkan untuk memasak.
7. Masukkan sayur, rebus.

Susun di dalam bekas.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Simpan sos yang dihasilkan tidak lebih dari tiga tahun di tempat gelap yang sejuk.