9 resipi terbaik untuk menuai bit untuk borscht untuk musim sejuk di rumah
Bit adalah bahan penting dalam borscht yang kaya dan enak. Oleh kerana tanaman akar ini jauh lebih mahal pada musim sejuk tahun ini, disarankan untuk membuat penuaian bit untuk musim sejuk untuk borscht. Ini bukan sahaja dapat membantu anda menjimatkan wang, tetapi juga akan memendekkan masa yang diperlukan untuk menyiapkan kursus pertama kegemaran anda. Dengan kaedah penyediaan ini, semua komponen berguna dipelihara.
Ciri-ciri penyediaan tempat kosong
Agar penyediaan borsch segar dan berkhasiat selama mungkin, disarankan untuk mengutamakan hanya produk segar dan berkualiti tinggi untuk memasak. Komponen bit tidak boleh disuntik dengan segera, jika tidak, warna benda kerja akan berubah menjadi pudar.
Latihan
Kunci untuk pemeliharaan yang berjaya adalah penyediaan ramuan utama dan wadah untuk pemeliharaan yang betul.
Beet
Bit boleh direbus terlebih dahulu atau dipotong menjadi kepingan bentuk bebas dan direbus dengan sayur-sayuran yang lain.
Perkakas
Sebelum pemuliharaan, bekas mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, balang dibiarkan dalam air mendidih selama setengah jam atau diletakkan di dalam ketuhar. Anda juga harus mensterilkan penutupnya.
Resipi untuk memasak bit untuk musim sejuk untuk borscht
Terdapat banyak pilihan untuk memelihara tanaman akar untuk menyediakan penuaian musim sejuk.
Borsch berpakaian dengan lobak merah
Untuk menyediakan pakaian dalam tin mengikut resipi klasik, anda memerlukan:
- bit, tomato dan bawang - 2 kilogram;
- lobak merah - 4 keping;
- minyak tanpa bau - 0,5 liter;
- gula - setengah gelas;
- garam - 4 sudu besar;
- cuka - 0.1 liter.
Penyediaan:
- Potong sayur, potong tomato dalam pengisar.
- Rebus sayur dalam kuali, masukkan minyak dan cuka.
- Setelah mendidih, reneh selama dua puluh minit.
- Tuangkan garam, gula dan masukkan rempah secukup rasa.
Tinggal hanya untuk meningkatkan pemuliharaan.
Dengan lobak merah dan pes tomato
Menurut resipi ini, bukannya sayur-sayuran segar, pes tomato (400 mililiter) diambil. Jumlah ramuan lain sama seperti pada resipi pertama. Pes tomato dicurahkan segera ke dalam kuali, bersama dengan sayur-sayuran yang lain. Tujuh minit sebelum kesediaan, anda perlu menuangkan sedikit. Kemudian bahan kerja dibungkus dalam bekas kaca.
Gaun borsch bit dengan kubis dan cuka
Sekiranya anda menyediakan pelestarian sejagat, anda dapat mempermudah penyediaan borscht. Apa yang anda perlukan:
- bit - 1.5 kilogram;
- lobak merah - 700 gram;
- tomato - 800 gram;
- kubis - satu kepala kubis;
- minyak tidak berbau - kaca;
- cuka - 80 mililiter.
Penyediaannya sesuai dengan resipi klasik. Pertama, mereka mula rebus tomato, dan kemudian masukkan sayur-sayuran dan kubis yang tinggal. Setelah menambah rempah, campuran mesti disimpan selama satu jam, dan kemudian dituangkan ke dalam balang.
Tanpa cuka
Rias hidangan pertama dalam tin boleh menjadi enak tanpa cuka. Apa yang anda perlukan:
- tomato - 3 kilogram;
- minyak sayuran - segelas;
- bit - 600 gram;
- lada manis - 4 keping;
- lobak merah - 700 gram;
- garam - 100 gram;
- gula secukup rasa;
- bawang - 4 keping.
Penyediaan:
- Sebagai permulaan, kisar semua sayur-sayuran di alat dapur atau gosok.
- Keluarkan campuran selama dua puluh minit.
- Masukkan minyak ke dalam bekas. Masukkan garam dan gula.
- Kemudian reneh lagi selama sepuluh minit.
Letakkan pembalut borsch dalam bekas steril dan gulung.
Dengan lada panas
Bagi pencinta hidangan pedas, anda boleh menutup penyediaan pedas dengan lada panas. Apa yang perlu diambil:
- bit - 10 keping;
- lobak merah - 7 keping;
- tomato - 6 keping;
- lada cili - 1 keping;
- garam - 3 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- cuka - setengah gelas;
Penyediaan:
- Parut bit dalam kepingan kecil dan potong sisa sayur-sayuran.
- Masukkan bahan-bahan yang telah siap di dalam periuk dan masak selama 40 minit. Sekiranya memasak dalam periuk perlahan, program "Stew" ditetapkan.
- Selepas setengah jam, masukkan rempah, tambah cuka. Garam, gula dan kacau.
Pindahkan pemeliharaan pedas ke bekas yang disediakan.
Dengan bawang putih dan tomato hijau
Pembuka selera pedas sesuai dengan tomato hijau masam. Apa yang anda perlukan:
- bit, tomato - masing-masing 2 kilogram;
- bawang - 1 kilogram;
- bawang putih - 7 ulas;
- gula - 5 sudu besar;
- garam - 2 sudu besar;
- cuka - 1.5 sudu teh.
Semuanya dicincang dan direbus sekurang-kurangnya satu jam, tetapi sehingga cuka dan bawang putih ditambahkan. Selepas satu jam, tuangkan cuka, masukkan bawang putih dan masak selama dua puluh minit lagi. Kemudian mereka digulung dalam bekas.
Dengan epal
Untuk resipi ini, jumlah ramuan yang sama diambil seperti berpakaian biasa dengan wortel, dengan penambahan 1 kilogram epal. Skema memasak juga serupa dengan kaedah klasik. Epal dicincang pada parutan dan ditambahkan ke dalam kuali bersama dengan bit. Pada akhirnya, hanya tinggal memutar tin.
Dengan kacang
Resipi untuk berpakaian sejagat, yang sesuai untuk borscht dan akan menjadi tambahan hidangan. Apa yang anda perlukan:
- bit - 1.5 kilogram;
- tomato - 900 gram;
- lada - 4 keping;
- lobak merah - 3 keping;
- bawang - 500 gram;
- kacang - 300 gram;
- minyak sayuran - 0.3 liter;
- cuka - 80 mililiter;
- garam - 1 sudu besar.
Penyediaan:
- Rebus kacang hingga separuh masak. Potong bit dan lobak merah. Potong lada dan bawang menjadi kepingan.
- Putar tomato di atas perkakas dapur. Dalam bekas yang berasingan, campurkan dengan minyak dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan bit, cuka dan masak selama sepuluh minit.
- Masukkan bawang, wortel dan masak dengan jumlah yang sama. Seterusnya, masukkan lada dan kacang. Garam dan gula. Setelah mendidih, masak selama sepuluh minit.
Ia hanya perlu dibungkus dalam bekas steril dan digulung.
Tanpa pensterilan
Ini adalah kaedah termudah untuk menuai bit. Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- bit - 2 kilogram;
- cuka - 50 mililiter;
- air - segelas;
- biji lada - 10 keping;
- daun salam - 3 keping;
- garam dan gula secukup rasa.
Pertama, sediakan pengasam: campurkan bit rebus dengan semua bahan, rebus pengisian dan sejukkan. Masukkan campuran ke dalam balang, tambahkan satu sudu cuka ke dalam setiap balang. Ketatkan secara hermetik.
Bagaimana, di mana dan berapa banyak yang perlu disimpan
Peraturan penyimpanan tidak berbeza dengan pemeliharaan lain, oleh itu pakaian borsch disimpan di tempat yang sejuk. Tertakluk pada teknologi, tempat kosong akan disimpan selama lebih dari satu tahun. Balang kaca kecil dengan berpakaian bit akan tahan pada suhu bilik sehingga enam atau lapan bulan.
