TOP 6 resipi untuk memasak bit untuk musim sejuk di bank
Terdapat banyak resipi untuk memasak ubi bit untuk musim sejuk di dalam tin, yang membolehkan anda menjimatkan masa, menikmati hidangan sayur di musim sejuk. Untuk persiapan pemuliharaan, tidak memerlukan kos atau masa kewangan khas. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman dapat membuat bit bit yang enak dalam tin, mengikuti petua di bawah.
Keistimewaan memasak bit untuk musim sejuk
Memasak bit untuk musim sejuk melibatkan pensterilan kaleng, kehadiran sayur-sayuran yang diperlukan dalam resipi, sedikit masa dan suasana hati yang baik.
Sebaiknya masukkan banyak ramuan dan perasa agar rasanya kaya.
Pemilihan dan penyediaan bit
Bahagian atas bit dikeluarkan secara awal, dicuci di bawah air yang mengalir. Sayuran akar direbus sehingga al dente. Selepas itu, mereka dicelupkan ke dalam air sejuk selama 5 minit. Manipulasi akan membantu menilai buah, kulitnya akan terkelupas. Kupas sayur, angkat ekor, basuh lagi, potong.
Apa-apa jenis bit sesuai untuk pemeliharaan; anda boleh menggiling bit untuk musim sejuk pada awal musim tumbuh atau pada bulan Mei.
Keperluan pembungkusan
Untuk pemeliharaan, balang kaca, botol, silinder dan bekas enamel sesuai. Bekas mestilah telus dan bebas dari keretakan. Mereka dibasuh dengan larutan abu soda panas 2%, dibilas dengan air mendidih. Sebelum mengisi, bekas itu disterilkan dengan meletakkannya di atas cerek mendidih, memegang balang terbalik selama 25 minit.
Apabila sebilangan besar bekas perlu disediakan, lebih baik mensterilkannya di dalam ketuhar. Bekas yang dibasuh dan kering diletakkan di atas dulang dengan leher ke atas. Penutup getah dan gasket disterilkan sebelum digunakan dalam air mendidih selama 15 minit.
Resepi kosong
Terdapat banyak resipi untuk bit untuk musim sejuk, ia dibuat dengan epal, bawang putih, ramuan. Anda boleh memasak hidangan dengan pelbagai hidangan atau dengan cara biasa.
Resipi klasik
Untuk menyediakan kekacang bit klasik, anda memerlukan produk berikut:
- 1 kg kubis putih, bit, wortel;
- 4 bawang, tomato;
- 1 tandan pasli;
- 150 g gula;
- 3 sudu besar garam;
- 2 sudu besar Cuka 9%;
- minyak bunga matahari.
Bilas sayur-sayuran dengan ramuan, keluarkan kulit dari bit, wortel dan bawang. Daun pertama dikeluarkan dari kubis, dicincang menjadi kepingan. Mereka melakukan hal yang sama dengan sayur-sayuran yang lain, hanya memotong bawang dan tomato menjadi kiub. Komponen diletakkan dalam bekas yang dalam pada masa yang sama, kecuali sayur-sayuran, ia ditambah 15 minit sebelum akhir memasak.
Garam campuran sayur, tuangkan minyak, rebus selama setengah jam. Di tengah memasak, masukkan gula, 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.Anda harus mendapatkan campuran sayur merah dengan aroma yang menyenangkan. Ia dituangkan ke dalam balang, disejukkan secara semula jadi.
Resipi tanpa kubis
Untuk menyediakan pengawet tanpa kubis, gunakan resipi di atas tanpa menambahkan sayur ini. Anda boleh mengurangkan jumlah gula dan garam sedikit.
Dengan bawang putih
Sediakan hidangan bit dengan bawang putih mengikut resipi standard, sambil menambah 10 ulas sayur pedas ke dalamnya. Bawang putih yang dicincang halus ditambahkan pada akhir proses memasak, rebus dengan wortel, bawang.
Dengan sayur-sayuran
Sup bit dengan banyak sayur-sayuran disediakan secara meluas. Mereka menggunakan resipi klasik, tetapi menambah 2 tandan pasli, dill, kemangi, bawang hijau. Anda boleh mengganti komponen yang disenaraikan dengan komponen anda sendiri.
Dengan epal
Beetro kalengan dengan epal sangat enak, ia boleh digunakan sebagai pakaian untuk kursus pertama atau sebagai makanan ringan bebas.
Anda memerlukan produk berikut:
- 10 keping bit;
- 5 kg epal Antonovka, jumlah lada manis, wortel, tomato, bawang yang sama;
- 250 g gula;
- 2 sudu besar garam;
- 2 tandan dill, pasli;
- 100 ml cuka 9%;
- 250 ml minyak bunga matahari.
Sayur-sayuran dicuci terlebih dahulu, epal dikupas. Selepas itu, gosokkannya pada parut kasar, potong lada menjadi jalur nipis, bawang menjadi kiub kecil, dan lakukan hal yang sama dengan tomato. Sayuran digabungkan dalam periuk dengan gula dan garam, mendidih, rebus selama 20 minit dengan api kecil. Masukkan pasli / dill cincang, cuka ke jisim, didihkan lagi. Jisim sayur dibentangkan dalam bekas yang disterilkan, dibiarkan sejuk.
Dalam multicooker
Untuk memasak bit dalam multicooker, gunakan produk berikut:
- 5 kg bit, bawang, wortel, tomato;
- 150 g minyak bunga matahari;
- 30 g garam;
- 2 sudu besar Sahara;
- Cuka 30 ml 9%;
- 70 ml air;
- 3 daun laurel;
- 4-5 biji lada.
Potong sayur-sayuran, letakkan di dalam mangkuk multicooker, tuangkan air, minyak, 1/3 cuka yang tertulis di dalamnya. Hidupkan mod "pemadaman" selama 60 minit. Hidangan siap diedarkan dalam bekas, disejukkan.
Terma dan peraturan untuk menyimpan bit
Sebaiknya simpan bit di bilik sejuk seperti bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, pantri.
Suhu udara di sana tidak boleh melebihi +15, kelembapan hingga 80%. Jangka hayat tempat kosong adalah kira-kira 12 bulan.
