11 resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat makanan ringan tomato untuk musim sejuk
Musim luruh adalah musim untuk menyediakan pemeliharaan musim sejuk dari tomato. Mereka boleh masin utuh, atau anda boleh membuat makanan ringan yang lazat dari tomato untuk musim sejuk.
Ciri memasak makanan ringan tomato untuk musim sejuk
Agar pemuliharaan mempunyai naungan yang indah, anda perlu menggunakan tomato dari pelbagai jenis dan warna kulit. Perkara yang sama berlaku untuk paprika sekiranya terdapat dalam senarai ramuan.
Keperluan untuk bahan utama
Untuk memasak, anda hanya perlu mengambil tomato segar dan enak. Ramai orang lebih suka menggunakan buah-buahan yang sudah rosak dan tidak sesuai untuk pengawetan keseluruhan. Anda boleh menggunakannya jika tomato tidak rosak sepenuhnya. Sebelum memasak, pulpa busuk hanya dipotong.
Penyediaan bekas dan resipi
Balang kaca sangat sesuai digunakan untuk menyimpan bahan makanan. Mereka disterilkan terlebih dahulu supaya pengawetan tidak merosot.
Makanan ringan Tomato dan Nasi "Jilat Jari Anda"
Resipi sederhana untuk musim sejuk boleh dibuat dengan nasi.
Bahan-bahan:
- 2 kg tomato merah masak;
- 2 lobak besar;
- setengah gelas nasi panjang;
- 1 lada Bulgaria besar;
- 2 biji bawang sederhana;
- 3 sudu besar l. Sahara;
- 3 sudu kecil garam halus.
Memasak makanan ringan tomato untuk musim sejuk dengan penambahan nasi:
- Kupas wortel, potong halus atau parut di trek.
- Kupas bawang dan potong setengah cincin, campurkan dengan wortel dan goreng hingga kekuningan.
- Potong buah dan lada ke dalam kepingan, kisar dalam pengisar.
- Letakkan campuran tomato dan wortel goreng dan bawang ke dalam periuk.
- Masak selama 25 minit.
- Bilas beras hingga bersih, masukkan campuran sayur.
Masak selama 25 minit lagi, masukkan garam dan gula pada akhir.
Dalam bahasa Georgia
Apa yang awak perlukan:
- 2 kg tomato;
- lada bel;
- 4 kepala bawang putih;
- 1 biji lada panas;
- dill segar;
- 4 sudu besar l. cuka;
- 4 sudu besar l. minyak;
- 4 sudu besar l. gula pasir;
- 2 sudu besar l. garam halus.
Penyediaan:
- Potong tomato menjadi kepingan, potong dill.
- Kisar semua sayur-sayuran lain dalam pengisar.
- Masukkan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam balang, taburkan dengan ramuan di atasnya.
- Campurkan garam, gula, cuka dan minyak, tuangkan sedikit pengasam pada setiap lapisan.
Balikkan tin dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Dengan zucchini dan bawang
Bahan-bahan:
- 2 zucchini;
- 1.5 kg tomato bersaiz sederhana;
- 1 kg bawang;
- 1 lobak merah;
- lavrushka;
- 3 sudu besar l. cuka meja;
- 300 g mentega;
- 30 g gula pasir;
- 50 g garam;
- rempah.
Memasak makanan yang lazat dengan zucchini dan bawang:
- Dadu cuka, tomato dan bawang.
- Parut wortel pada parut kasar.
- Panaskan minyak dalam kuali besar, masukkan bawang, goreng selama 5 minit, kemudian masukkan wortel dan goreng selama 5 minit lagi.
- Masukkan zucchini, reneh selama 5 minit.
- Masukkan tomato, garam, tambah gula dan cuka, reneh selama 1 jam, tutup kuali dengan penutup.
- Bahan kerja mesti sentiasa dikacau, tambah rempah di hujungnya.
Sterilkan balang dan masukkan pengawet yang sudah siap di dalamnya.
Gaya Korea di bank
Apa yang awak perlukan:
- 2 kg tomato;
- 1 lada Bulgaria;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 cili panas
- perasa untuk lobak Korea;
- garam secukup rasa;
- 40 g gula pasir;
- 2 sudu besar l. cuka meja 9%;
- 3 sudu besar l. minyak.
Proses memasak:
- Potong tomato menjadi kepingan.
- Potong lada dan bawang putih dalam pengisar, campurkan bersama gula, garam, minyak dan cuka.
- Letakkan sebilangan buah, tutup dengan perasa dan letakkan sebilangan campuran sayur, lapis seli sehingga keseluruhan balang penuh.
Tutup penutup, masukkan ke dalam peti sejuk. Mereka akan siap pada keesokan harinya.
Dari tomato hijau
Bahan-bahan:
- 2 kg tomato hijau;
- 1 lada manis besar;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 biji lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 20 g garam;
- 40 g gula;
- rempah secukup rasa;
- 2 sudu besar l. cuka;
- 100 ml minyak.
Penyediaan:
- Potong buah, lada, bawang putih dan bawang dalam pengisar atau putar melalui penggiling daging.
- Masukkan ke dalam periuk, masak selama 40 minit.
- 10 minit sebelum akhir memasak, masukkan gula, tuangkan cuka dan minyak, tambah rempah, garam.
Semasa memasak, pengawetan sentiasa dikacau.
Dengan lobak kuda
Bahan-bahan:
- 3 kg tomato;
- 1 akar lobak;
- 3 biji bawang;
- 1 cili panas
- 2 biji lobak merah;
- 30 g garam;
- 50 g gula pasir;
- 1 sudu besar l. jus lemon.
Basuh dan kisar sayur dalam penggiling daging. Masukkan gula, garam dan jus lemon. Kacau hingga sebati. Pindahkan ke balang dan sejukkan semalaman.
Keesokan paginya, bahan kerja akan siap.
Dengan kacang
Bahan-bahan:
- 2 kg tomato;
- 2 cawan kacang
- 1 biji bawang;
- 2 biji lobak merah;
- 1 lada Bulgaria;
- garam dan masukkan gula pasir secukup rasa;
- 125 ml minyak;
- 60 ml cuka meja 9%.
Rendam kacang semalaman, kemudian rebus. Potong tomato, bawang, wortel dan lada. Letakkan kacang di atasnya. Masukkan gula dan garam. Masukkan api, didihkan dan masak selama 35 minit. Dalam 6 minit hingga akhir memasak, tuangkan cuka dan minyak.
Pembuka selera pedas dengan lada bel
Apa yang awak perlukan:
- 2 kg tomato;
- 3 biji cili padi
- 2 paprika;
- 1 biji bawang;
- 100 ml minyak;
- 2 sudu besar l. cuka;
- garam secukup rasa;
- 3 sudu besar l. gula pasir;
- Daun bay.
Potong tomato, cili, bawang dan lada. Masukkan api, masak selama 40 minit, setelah menambah garam dan gula. Sebelum akhir memasak, masukkan cuka dan masukkan minyak, campurkan. Tuangkan pengawet yang telah selesai ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Dalam multicooker
Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak apa sahaja resipi untuk membuat tomato. Untuk melakukan ini, bahan kerja dipindahkan ke multicooker dan mod "Baking" ditetapkan selama 50 minit. Jisim diaduk secara berkala.
Dengan selasih
Basil berfungsi paling baik dengan resipi dengan sedikit bahan. Contohnya, hanya tomato, paprika dan bawang. Dalam kes ini, lebih baik tidak menggunakan rempah agar tidak mengganggu rasa dan aroma kemangi.
Tanpa pensterilan
Dalam kes ini, penyediaan hidangan cepat tidak akan berfungsi, kerana sekurang-kurangnya 40 minit diperlukan untuk memasaknya. Cuka sari apel atau cuka meja segera ditambahkan ke makanan ringan panas yang sudah siap, kemudian tin digulung.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Simpan benda kerja di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah. Jangka hayat kira-kira 1 tahun (jika tin telah disterilkan). Tidak digalakkan menyimpan pinggan di dalam peti sejuk selama lebih dari 1 bulan.
