10 resipi langkah demi langkah untuk membuat pakaian hodgepodge untuk musim sejuk
Berpakaian untuk solyanka musim sejuk adalah pilihan persiapan yang sangat baik bagi mereka yang kadang-kadang suka memanjakan diri dan orang tersayang dengan sup lazat. Tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Terdapat banyak resipi untuk menuai, tetapi semuanya enak, jika anda mengikuti peraturan, penuaian dapat disimpan hingga panen berikutnya.
Faedah penyediaan stok
Penuaian musim sejuk mempunyai banyak kelebihan.
Pertama, pada musim panas, sayur-sayuran akan segar, berair dan lazat. Kedua, kualiti dan harga musim panas, hadiah musim luruh lebih menyenangkan daripada musim sejuk..
Kaedah menyediakan pakaian untuk hodgepodge untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi untuk pemakaian pakaian yang sihat.
Resipi klasik
Pilihan berpakaian untuk sekitar 16-20 hidangan sup.
Ia memerlukan bahan-bahan berikut:
- wortel - 2-3 pcs., jumlahnya bergantung pada saiz buah;
- timun - 2 kg;
- bawang - 1-2 kepala;
- minyak bunga matahari - 120 ml;
- gula, garam - 1 sudu besar. l .;
- cuka - 3 sudu besar. l.:
- rempah secukup rasa.
Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memotong semua produk menjadi kiub yang sama, goreng wortel dan bawang, masukkan bahan-bahan yang lain dan reneh selama 40 minit dengan api kecil. Kemudian angkat pinggan dari api, letakkan di dalam balang dan masukkan cuka.
Gulung pengisian dengan penutup panas.
Dengan terung
Untuk resipi klasik, tambahkan 1.5-2 kg terung, potong kiub besar. Mereka mesti garam, dibilas, dan kemudian diperah. Anda perlu menambahkan sayur-sayuran pada masa yang sama dengan timun.
Dengan nasi
Untuk resipi, anda memerlukan 350 g beras putih. Nasi yang dibasuh dalam air mengalir direbus dan ditambahkan ke dalam kuahnya 5 minit sebelum keseluruhan hidangan siap.
Dengan cendawan
Cendawan dalam resipi digunakan sebagai ganti timun, diambil dalam kuantiti yang sama, dan juga dimasak. Sebarang cendawan hutan sesuai - porcini, russula, agarics madu, cendawan aspen.
Dengan tomato
Tomato masak terlebih dahulu dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dituangkan dengan air ais. Kemudian keluarkan kulit dari mereka dan gosokkan pada parut halus. Mereka mesti ditambah bersama timun. Untuk berpakaian, anda memerlukan kira-kira 1 kg tomato.
Dengan bit
Sekilogram bit disapu pada parut kasar dan ditambahkan selepas bawang dan wortel. Resipi selebihnya tidak berbeza dengan penyediaan klasik.
Dengan lada bel
Goreng sekilogram lada loceng dengan bawang dan wortel. Kemudian semuanya dilakukan mengikut resipi klasik.
Dengan champignons
Champignon juga merupakan bahan perasa yang baik, tetapi dicampurkan dalam bahagian yang sama dengan cendawan liar.Jadi rasanya akan lebih kaya.
Dengan pes tomato
Pes tomato ditambah pada akhir ketika berpakaian mengikut resipi klasik. Secara harfiah 5 minit sebelum kesediaan 2 sudu besar. l. pasta dicampur dengan semua sayur-sayuran dan ditutup dengan penutup.
Dari timun
Timun termasuk dalam resipi klasik untuk penuaian musim sejuk, namun, jika dikehendaki, kuantitinya dapat disesuaikan untuk mencapai rasa yang diinginkan. Semuanya bergantung pada pilihan tukang masak.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Sebelum penyimpanan jangka panjang, pembalut diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam, dan setelah itu diletakkan di dalam peti sejuk beku dengan suhu di bawah 18 darjah. Jangka hayatnya adalah 6 bulan.
