Resipi lazat untuk zucchini goreng untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda
Kelebihan utama makanan dalam tin ialah makanan siap yang boleh dimakan sebaik sahaja membuka tin. Inilah yang menjadikan kekosongan musim sejuk sangat popular. Bahan pengawet dibuat dari pelbagai sayur-sayuran.
Walau bagaimanapun, zucchini goreng dengan bawang putih sering digulung untuk musim sejuk. Terdapat pelbagai resipi yang boleh digunakan untuk membuat zucchini goreng kalengan. Sebelum membuat kosong, anda perlu membiasakan diri dengan cara mengawetkan zucchini goreng.
Penyediaan kontena
Sebilangan orang menutup zucchini goreng untuk musim sejuk tanpa mensterilkan balang. Walau bagaimanapun, masih ramai yang memilih untuk mensterilkannya sebelum menutup zucchini goreng. Setiap orang yang mensterilkan tin menyediakannya dengan salah satu cara berikut:
- Dalam ketuhar gelombang mikro. Keriting goreng zucchini sering diletakkan di dalam bekas yang selamat dari gelombang mikro. Semasa pensterilan, beberapa tin diletakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit. Anda tidak boleh memasukkan bekas kosong ke dalam microwave, jadi sebelum itu, sedikit air dikumpulkan di dalamnya.
- Di dalam ketuhar. Juga, zucchini goreng yang diperap boleh digulung dalam balang yang disterilkan ketuhar. Untuk ini, bekas diletakkan di leher dan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bank diproses selama kira-kira setengah jam pada suhu lebih dari seratus darjah.
- Dalam periuk. Selalunya, zucchini goreng dengan sayur-sayuran digulung ke dalam balang yang telah disterilkan dalam kuali. Periuk besar diisi dengan air dan direbus di atas dapur. Setelah mendidih, parut logam dipasang di permukaannya, di mana bekas dipasang untuk melengkung zucchini untuk musim sejuk. 15-20 minit akan mencukupi untuk bekas dibersihkan sepenuhnya.
Resipi klasik
Terdapat pelbagai resipi yang boleh digunakan untuk mengekalkan zucchini goreng pedas di dalam perapan. Walau bagaimanapun, klasik adalah salah satu yang paling biasa. Untuk menutup makanan yang dimasak lazat, anda memerlukan bahan berikut:
- satu kilogram sayur-sayuran;
- kepala bawang putih;
- lima cawangan pasli;
- 60 g garam;
- 120 ml cuka;
- 100 ml minyak.
Sebelum menyediakan makanan ringan zucchini, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Mereka dipotong menjadi bulatan kecil, asin dan dicampurkan dalam mangkuk. Selepas itu, anda harus mula menyediakan kuali. Pertama, permukaannya ditutup dengan minyak sayuran, selepas itu perlu dipanaskan. Apabila kuali panas, letakkan cincin yang dihiris di atas kuali dan gorengkannya.
Untuk menggoreng, 5-10 minit akan mencukupi. Selama ini, zucchini goreng akan mempunyai masa untuk ditutup dengan kerak emas.
Setelah semuanya digoreng, anda boleh mula menyediakan ramuan dan ramuan lain.Saya mencuci semua sayur-sayuran dengan sempurna dan memotongnya dengan pisau. Kemudian saya memotong bawang putih menjadi bulatan kecil. Saya juga segera mensterilkan balang, kerana semua ramuan yang disediakan diletakkan di dalamnya. Buah-buahan zucchini, dipotong menjadi cincin untuk musim sejuk, dimasukkan ke dalam bekas selepas sayur-sayuran. Selepas itu, bekas boleh diisi dengan minyak dan acar. Pemeliharaan yang disediakan di pengasam untuk musim sejuk harus disimpan di bilik bawah tanah.
Dengan tomato
Beberapa resipi memasak berbeza dari yang klasik dalam ramuan yang digunakan. Selalunya, suri rumah menutup zucchini acar dengan tomato. Bahan kerja sangat sedap sehingga anda akan menjilat jari. Resipi lazat ini mengandungi ramuan berikut:
- dua biji tomato;
- dua kepala bawang putih;
- 100 g rempah;
- dua buah labu;
- 30 g pes tomato.
Untuk memasak zucchini perap goreng tanpa cuka, anda mesti mencuci dan memotong zucchini terlebih dahulu. Setiap biji dan tomato dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian kuali diletakkan di atas tungku dan sayur-sayuran yang disiapkan dituangkan ke dalamnya. Mereka digoreng selama 10-15 minit, selepas itu pes tomato ditambahkan. Campuran dicampur dengan teliti dan rebus selama setengah jam dengan api kecil.
Masukkan campuran yang telah disediakan ke dalam balang dan tutup. Setelah semuanya diperap, balang dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk menyimpan tempat kosong.
Dengan bawang putih
Resipi kalengan bawang putih selalu popular. Zucchini juga boleh dibuat menggunakan bawang putih. Untuk ini, anda memerlukan:
- 700 g sayur;
- tiga kepala bawang putih;
- 170 ml minyak;
- 50 g garam;
- Cuka 50 ml;
- pasli dengan dill.
Penuaian zucchini goreng untuk musim sejuk bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Mereka dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi cincin kecil. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan garam dan tepung. Setiap bulatan digoreng dalam kuali hingga lembut.
Selepas itu, penyediaan bawang putih khas dibuat. Untuk melakukan ini, setiap kepala bawang putih dikupas dan dipotong-potong. Kemudian semua ini, bersama dengan ramuan, ditambahkan ke dalam air, direbus selama 20 minit dan ditambahkan ke dalam bekas yang disterilkan.
Buah panggang juga ditambahkan ke dalam balang dan dibumbui dengan bawang putih yang tersisa. Apabila semua sayur-sayuran ada di dalam bekas, isi dengan minyak dan masukkan sedikit cuka. Kami menggulung semua bekas dengan penutup dan disterilkan untuk kali kedua. Untuk melakukan ini, pengawetan diletakkan di dalam periuk dengan air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 40 minit.
Kesimpulannya
Menyusun zucchini goreng dalam tin bukanlah sesuatu yang mudah. Untuk melakukan ini, anda harus mempelajari resipi yang paling terkenal untuk menyediakan kosong dan memilih yang paling sesuai.
