Resipi langkah demi langkah ringkas untuk membuat jeli raspberry untuk musim sejuk
Beri yang paling popular untuk jeli adalah raspberry. Batang mempunyai aroma yang luar biasa, ia mempunyai banyak khasiat yang berguna kerana komposisi yang kaya. Raspberi meningkatkan imuniti dan membantu tubuh menangani penyakit bermusim. Resipi jeli raspberry untuk musim sejuk adalah pelbagai. Mereka menonjol kerana senang membuat persiapan dan tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Ciri-ciri membuat jeli raspberry
Pencuci mulut disediakan untuk:
- kuah;
- puri beri;
- jus.
Dengan sebilangan besar buah beri, hidangan pencuci mulut tumbuk kaya disediakan. Sekiranya terdapat sedikit buah, maka rebusan akan berlaku. Ia boleh dicampurkan dengan pelbagai jus. Jeli direbus dari cecair yang dihasilkan. Raspberry mengandungi sebilangan besar zat gelling, jadi sirapnya boleh direbus tanpa menambahkan gelatin.
Biasanya prosesnya dipermudahkan dan agar-agar ditambah untuk menjadikannya pekat. Adalah disyorkan untuk mengisinya dengan hanya air sejuk. Kemudian dibiarkan membengkak, dicampurkan dengan asas cecair dan dipanaskan.
Produk untuk jeli mesti diukur dengan ketat dan hanya menggunakan jumlah yang dinyatakan dalam resipi.
Cara memilih buah beri
Untuk menikmati pencuci mulut wangi pada musim sejuk, anda perlu memilih raspberi yang tepat. Perkara yang paling penting adalah kesegaran buah beri. Tahap kematangan tidak penting. Mungkin berair atau dengan tulang yang sedikit kering. Gunakan buah-buahan yang baru dituai. Mereka akan memberikan jeli rasa yang luar biasa. Buah beri yang busuk dan kering akan merosakkan rasa pencuci mulut.
Cara membuat jeli raspberry di rumah
Jangan memasak beri dalam bekas aluminium. Jika tidak, makanan istimewa akan memperoleh rasa dan warna yang tidak menyenangkan.
Resipi mudah untuk musim sejuk: arahan langkah demi langkah
Pencuci mulut akan dihargai oleh mereka yang mempunyai gigi manis.
Anda perlu:
- raspberi - 1 kg;
- air - 2 l;
- gula pasir - 3 kg.
Bagaimana hendak masak:
- Tutup raspberi dengan air. Didih. Campuran harus melembutkan. Tarik kain tipis ke atas mangkuk dan tuangkan jisim rebus. Memerah. Untuk mengelakkan tulang masuk ke dalam jus, ratakan kain lap di beberapa lapisan. Sekarang anda perlu mengukur jumlah jus yang diperoleh. Tiga kilogram gula dikira untuk tiga liter jus. Perkadaran yang tepat akan menebal agar-agar.
- Tuangkan jus ke dalam periuk dan rebus. Isipadu cecair akan berkurang. Masukkan gula. Kacau. Masak selama 45 minit, kacau secara berkala agar jisim tidak terbakar. Kemudian letakkan setetes agar-agar di atas pinggan. Sekiranya tidak mengekalkan bentuknya, rebus selama beberapa minit lagi. Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam bekas yang disterilkan dan gulung.
"Lima minit"
Cara memasak yang cepat, di mana agar-agar tidak setebal kedai, tetapi mengekalkan sebahagian besar sifat berguna. Sekiranya anda suka membuat persediaan yang berguna untuk musim sejuk, maka anda akan menyukai pilihan ini.
Anda perlu:
- gula - 1250 g;
- raspberi - 2500 g.
Bagaimana hendak masak:
- Mensterilkan balang. Urutkan buah beri. Pindahkan ke mangkuk pengisar dan potong. Pindahkan ke mangkuk dan rebus. Terikan melalui kain cheesecloth. Tuangkan kembali jus dan masukkan gula.
- Kacau dan masak selama 5 minit. Sejukkan dan reneh selama 5 minit. Sekiranya konsistensi sesuai dengan anda, kemudian tuangkan ke dalam bekas dan gulung. Sekiranya jisimnya kelihatan nipis, ulangi prosesnya lagi.
Dengan agar-agar
Anda boleh memasak kosong yang enak untuk musim sejuk hanya dalam 10 minit.
Anda perlu:
- gula pasir - 750 g;
- raspberi - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- agar-agar - 0,5 sudu kecil.
Bagaimana hendak masak:
Tutup buah beri dengan gula. Hancurkan dengan menghancurkan dan rebus selama 9 minit. Lalui saringan. Rebus cecair. Masukkan agar-agar dan tuangkan jus lemon. Rebus sebentar dan tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan. Menggulung.
Tanpa biji
Jeli tebal dan berlubang.
Anda perlu:
- air - 240 ml;
- raspberi - 1 kg;
- lemon - 2 g;
- gula - 200 g
Bagaimana hendak masak:
- Pukul beri dalam pengisar. Tutup dengan air dan kacau. Didih. Bentuk busa di permukaan dan mesti dikeluarkan. Rebus selama 10 minit. Sejukkan.
- Lipat kain tipis dalam tiga lapisan dan peras jisimnya. Tuangkan gula ke dalam cecair yang dihasilkan. Masak selama 40 minit. Masukkan lemon dan tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan. Menggulung.
Dengan gelatin
Resipi ini sesuai untuk pencinta pencuci mulut tebal.
Anda perlu:
- air - 250 ml;
- lemon - 1 sudu kecil;
- raspberi - 1 kg;
- gula - 700 g;
- agar-agar - 30 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan gelatin ke dalam air dan sisihkan untuk membengkak. Tutup buah beri dengan gula. Kacau dan uli sedikit. Masak selama 10 minit. Terikan dan masak selama 12 minit.
- Masukkan gelatin dan lemon yang telah disediakan. Kacau dan masak selama 12 minit. Tuangkan ke dalam bekas dan gulung.
Dengan jus currant
Kismis akan membantu mempelbagaikan rasa makanan istimewa kegemaran anda.
Anda perlu:
- jus raspberry - 1 l;
- gula - 650 g;
- jus kismis merah - 300 ml.
Bagaimana hendak masak:
Campurkan dua jenis jus. Rebus dan, tambah gula sedikit demi sedikit, masak hingga pekat. Tuangkan ke dalam bekas yang telah siap dan ketatkan penutupnya.
Dengan krim
Pencuci mulut jeli yang halus akan menggembirakan anda dengan rasanya.
Anda perlu:
- gula aising - 45 g;
- raspberi - 300 g;
- krim 33% - 250 ml;
- air - cawan;
- agar-agar - 3 g;
- gula pasir - 75 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tutup buah beri dengan gula. Tutup dengan air yang dicampurkan dengan agar agar. Masak selama dua minit. Lalui saringan. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang telah siap dan gulung.
- Pukul ais krim dan hiaskan dengan jeli sebelum dihidangkan.
Tanpa memasak
Pencuci mulut manis yang mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat sepanjang musim sejuk.
Anda perlu:
- gelatin - 40 g;
- lemon - 0.5 biji .;
- gula - 500 g;
- raspberi - 1 kg;
- air - 100 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Rendam gelatin ke dalam air dan ketepikan. Jisim harus membengkak. Campurkan gula dan beri. Ketepikan seperempat jam. Pukul dengan pengisar dan perah jusnya.
- Panaskan jisim agar-agar. Satukan dengan jus lemon dan raspberry. Kacau dan gulung.
Jeli puff raspberry dan oren
Sebaiknya tuangkan pencuci mulut ke dalam bekas lutsinar tanpa corak.
Anda perlu:
- air - 260 ml;
- jus oren - 250 ml;
- gula;
- raspberi - 150 ml;
- agar-agar - 20 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bahagikan agar-agar menjadi dua. Tuangkan 35 ml air ke dalam masing-masing. Rebus beri ke dalam air dan tapis. Maniskan jusnya. Tuangkan gelatin dan kacau. Tuangkan ke dalam bekas. Tunggu pemejalan.
- Tuangkan agar-agar yang telah dicairkan ke dalam jus oren. Maniskan. Kacau. Tuangkan ke atas lapisan raspberry dan sejukkan.
Penyimpanan lebih jauh
Kekosongan musim sejuk disimpan di dalam bekas kaca. Tempatnya mestilah sejuk dan kering.Anda boleh memasukkannya ke dalam bilik bawah tanah, dan jika perlu, keluarkan dan biarkan di dalam peti sejuk.
Apabila disimpan dengan betul, makanan tidak merosot dan mengekalkan rasanya hingga musim berikutnya.
