TOP 10 resipi langkah demi langkah yang mudah untuk membuat jeli ceri untuk musim sejuk

Cherry adalah buah yang sihat dengan rasa yang sangat baik, yang dapat digunakan untuk memerangi pelbagai penyakit dan sebagai langkah pencegahan. Ia dituai untuk musim sejuk dalam bentuk apa pun: jem, kompot, jem, pembekuan. Jeli yang enak boleh dibuat dari buah ini. Terdapat resipi mudah untuk membuat jeli ceri untuk musim sejuk, jadi seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat membuat pencuci mulut seperti itu.

Ciri-ciri membuat jeli ceri untuk musim sejuk

Periuk lebar digunakan untuk membuat jeli. Sekiranya kawasan cecair yang tersejat besar, pencuci mulut akan cepat masak.

Sekiranya jeli sedang disiapkan tanpa memasukkan buah beri dalam bentuk tulen, maka lebih baik menggunakan juicer dan rebus nektar dengan gula pasir hingga pekat.

Anda tidak perlu mengambil pemekat dalam beg, lebih baik membeli gelatin atau agar-agar biasa.

Cara memilih dan menyediakan makanan

Pilihan buah-buahan mesti didekati secara menyeluruh, kerana kualiti pencuci mulut akan bergantung pada kualiti ceri.

Untuk membuat agar-agar, anda boleh mengambil ceri mentah, yang mengandungi banyak pektin. Pilihan terbaik adalah buah dengan ekor hijau. Sekiranya berwarna coklat, ini menunjukkan tanaman yang bertakung.

Mereka mengambil buah beri yang tidak terlalu masak, masam dan manja. Sebelum membeli, anda perlu menghidu. Sekiranya terdapat bau penapaian, buahnya tidak sesuai untuk penuaian.

Ceri yang dicemari boleh merosakkan jeli - ia akan menjadi masam.

Anda perlu memeriksa buah untuk kecemasan dengan memecahkannya. Kehadiran cacing dalam satu ceri menunjukkan kekalahan seluruh pihak, dan lebih baik tidak menerimanya. Juga, kehadiran cacing dapat ditentukan secara luaran - beri lembut disentuh, mempunyai warna gelap.

Peraturan penyediaan kontena

Balang dengan penutup boleh dicuci dengan baik dengan larutan baking soda dalam air sabun biasa. Kemudian anda perlu memeriksa tin untuk retak, kerepek.

Pensterilan boleh dilakukan selama 15 minit dengan meletakkan rak dawai di atas kuali, meletakkan balang dengan leher ke bawah. Tudung direbus sebelum dijahit.

Resipi agar-agar untuk musim sejuk

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat menggunakan pelbagai bahan.

Pencuci mulut dengan pulpa tanpa pemekat

Komponen yang digunakan:

• buah tanpa biji - 1 kg;
• gula pasir dalam nisbah 1 hingga 1 (kepada jumlah puri);
• air.

Proses memasak:

1. Masukkan produk utama ke dalam periuk dan tutup dengan air sehingga beri ditutup sepenuhnya.
2. Panaskan pinggan mendidih, didihkan selama satu jam dengan api kecil, mengeluarkan busa.
3. Pisahkan kuahnya, kisar buah menggunakan ayak.
4. Isi padu jisim yang diukur diisi dengan jumlah gula yang sama.
5. Semasa memanaskan secara sederhana, biarkan campuran mendidih dan rebus selama 15 minit, kacau dan angkat buih.
6. Gulung pencuci mulut yang sudah siap, letakkan bekas terbalik dan bungkus.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk memasak bit untuk musim sejuk di bank

Dengan jus lemon

Bahan pencuci mulut:

• 1.5 kg buah;
• 250 ml gula pasir;
• ¼ segelas jus lemon.

Beri tanpa tulang dihantar ke mangkuk, air dituangkan, dipanaskan hingga mendidih. Gula kemudian ditambahkan dan pencuci mulut dimasak hingga larut.

Seterusnya, jus lemon dituangkan, agar-agar direbus hingga pekat dengan kacau.

Hidangan yang dimasak diedarkan dalam bekas, digulung.

Dengan gelatin

Untuk membuat jeli, anda memerlukan bahan berikut:

• 3 l ceri;
• 1 kg gula;
• 70 gr. agar-agar;
• 500 ml air.

Produk utama diikat, dibasuh, dikeringkan. Gelatin direndam dalam air. Beri dengan gula dihantar ke gas, didihkan sambil dikacau. Pencuci mulut dibancuh selama 2-4 minit.

Gelatin perlu dipanaskan untuk melarutkannya, dituangkan ke dalam bekas dengan buah beri. Bahannya sebati. Pencuci mulut harus diedarkan dalam balang, yang harus kering dan hangat.

Dengan zhelfix

Untuk membuat jeli, anda perlu mengambil:

• 1 kg ceri;
• 1 paket zhelix;
• 1 kg pasir.

Cara membuat pencuci mulut:

1. Beri dibasuh, batu dikeluarkan.
2. Dalam pengisar, buah-buahan dihaluskan dan dituangkan ke dalam peralatan memasak.
3. Serbuk Zhelfix dicampurkan dengan 2 sudu besar. l. pasir, dihantar ke puri dari ceri, semuanya bercampur.
4. Jisim dihantar ke api, didihkan, diaduk.
5. Baki gula dituangkan, sambil dikacau, campuran itu didihkan.
6. Pencuci mulut dibancuh selama 5 minit, sementara busa dikeluarkan.
7. Kelezatan dikeluarkan dari kompor, dicampurkan dengan baik, diletakkan di dalam tin kering, ditutup rapat dengan penutup.
8. Bekas dibalikkan selama 5 minit. Apabila bekas sejuk, anda boleh memasukkannya ke dalam almari untuk simpanan.

Jeli yang disediakan dengan betul akan menebal apabila disejukkan.

Dengan pektin dan asid tartarik

Untuk pencuci mulut, anda perlu mengambil:

• 2 kg buah beri;
• 300 ml air;
• 800 gr. gula untuk 1 liter jus;
• 3-4 gr. pektin;
• 1 sudu kecil asid tartarik.

Buah-buahan dipisahkan dari biji, diuli dengan menghancurkan. Air ditambah dan pencuci mulut dimasak hingga 7 minit, sehingga cair terbentuk.

Nektar harus digerakkan melalui kain cheesecloth, buahnya tidak dibasahi, kerana minumannya harus berwarna transparan.

Setelah membuat api yang kuat, jusnya harus direbus separuh, kacau dan keluarkan busa. Kemudian gula ditambah pada 800 gr. untuk setiap liter nektar, dan jisim dimasak selama kira-kira 15 minit.

Hantar pektin yang diencerkan dalam air ke dalam mangkuk dan masak sehingga pencuci mulut menjadi pekat. Asid tartaric ditambahkan ke kelezatan yang sudah siap, dan ia dikeluarkan dari dapur.

Pencuci mulut panas dicurahkan ke dalam bekas.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi bagaimana membuat pes tomato dari tomato di rumah

Dengan ceri keseluruhan

Senarai komponen:

• beri - isipadu akan bergantung pada berapa banyak dalam botol 3 liter;
• 1 kg gula pasir;
• 70 gr. agar-agar;
• 500 ml air.

Buah ditutup dengan gula, jisim dimasukkan ke dalam gas, didihkan, dan dimasak hingga 5 minit. Gelatin direndam dalam air, dipanaskan dan dihantar ke beri. Segala-galanya bercampur, panas dikeluarkan. Apabila panas, pencuci mulut ditutup. Buah tin boleh disimpan tanpa penyejukan.

Merasakan ceri

Untuk membuat jeli, anda memerlukan:

• jus ceri - 1 l;
• gula - 500 gr.

Buahnya direndam dalam air panas selama seperempat jam. Buah-buahan disalurkan melalui juicer untuk mendapatkan nektar.

Nektar mesti mengendap, bahagian cahaya bergabung. 0.5 kg gula pasir ditambahkan per liter nektar. Jisim dimasak selama satu jam sehingga pekat. Pada masa yang sama, ia terganggu dan busa dikeluarkan.

Tuangkan pencuci mulut ke dalam bekas.

Tanpa memasak

Bahan yang diperlukan:

• 2 kg ceri tanpa tulang;
• 1 kg gula.

Buah-buahan mesti dihaluskan dengan pengisar.Kemudian masukkan gula dan terus mengisar hingga larut sepenuhnya. Ketepikan jisim selama 15 minit. Campurkan.

Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang, tutup dengan penutup nilon.

Jeli dengan biji dalam periuk perlahan

Untuk pencuci mulut, anda memerlukan:

• 500 gr. ceri;
• 2 cawan gula
• 2 sudu besar l. agar-agar berbutir.

Langkah memasak:

1. Tutup buah beri dengan gula pasir.
2. Biarkan selama 2 jam agar jusnya menonjol.
3. Campurkan.
4. Tetapkan program "pemadaman" dan tetapkan waktunya hingga 1 jam.
5. Masukkan untuk memasak.
6. Tuangkan gelatin dengan air. Sebelum menghantar gelatin yang bengkak dalam jeli, ia mesti dipanaskan.
7. Apabila multicooker memberitahu mengenai akhir memasak, anda perlu menghantar gelatin ke dalam mangkuk, campurkan bahan-bahan, dan kemudian edarkan pencuci mulut ke balang.

Cara membuat jeli ceri beku

Produk yang digunakan:

• 150 gr. ceri beku;
• 100 g Sahara;
• 10 gr. agar-agar;
• 2.5 gelas air.

Air dituangkan ke dalam gelatin, dan ia perlu membengkak selama 50 minit. Produk beku dituangkan dengan air, gula ditambah. Hantarkan campuran ke gas, larutkan gula. Terikan nektar.

Dengan menggunakan mandi air, agar-agar larut, dituangkan ke dalam kompot dan diaduk.

Masukkan buah beri ke dalam bekas yang telah siap dan isi dengan cecair.

Terma dan syarat penyimpanan jeli ceri

Rawatan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Sekiranya bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka harus ada pengudaraan yang baik kecuali udara yang bertakung.

Sekiranya produk tidak disterilkan, suhu penyimpanan hingga +10 darjah tidak lebih dari enam bulan.

Beri dengan pasteurisasi, pensterilan boleh disimpan pada suhu hingga +20 darjah selama 12 bulan. Suhu yang tinggi akan menyebabkan keruh atau gula pada benda kerja.