TOP 6 resipi langkah demi langkah untuk membuat jeli aprikot untuk musim sejuk

Aprikot adalah salah satu buah yang mempunyai aroma, rasa yang baik, dan juga memberikan manfaat yang besar kepada tubuh. Banyak suri rumah membuat pelbagai hidangan dalam tin dari buah ini: kompot, makanan penutup, jem. Jeli aprikot juga popular; resipi penyediaannya untuk musim sejuk agak mudah. Kami akan bercakap mengenai ciri-cirinya.

Prinsip asas membuat aprikot agar-agar

Untuk membuat pencuci mulut, aprikot masak dan cerah dengan pulpa berair dipilih. Mereka akan mendidih dengan baik.

Anda boleh menyediakan pencuci mulut secara semula jadi atau menambah komponen gel tertentu. Juga gula pasir dengan jumlah yang berbeza dicurahkan ke dalam buah.

Agen gel yang digunakan:

• agar-agar;
• agar-agar;
• pektin;
• penyakit kuning.

Pencuci mulut boleh digabungkan, termasuk pelbagai buah beri dan buah-buahan.

Peraturan penyediaan buah

Tahap persiapan melibatkan pemilihan buah-buahan berkualiti tinggi, yang dibasuh, dan biji dikeluarkan dari mereka.

Selalunya perlu mengeluarkan kulit agar tidak terasa pada pencuci mulut. Tetapi jika anda menggunakan pengisar, maka proses ini tidak dapat dilakukan, ia akan mengganggu segalanya.

Bagaimana cara menyediakan bekas untuk permulaan proses?

Bekas dicuci di bawah air mengalir menggunakan larutan soda dan menjalani proses pensterilan. Ini mungkin cerek mendidih atau oven. Jeli diletakkan di dalam bekas kering. Tudung disterilkan segera sebelum pencuci mulut ditutup.

Bagaimana membuat jeli aprikot di rumah?

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat pencuci mulut seperti jeli yang manis.

Resepi ringkas

Untuk membuat makanan, anda perlu menyediakan:

• aprikot - 1 kg;
• air - 250 ml;
• gula pasir - 500 gr. seliter puri yang diperoleh.

Sebagai permulaan, buahnya dibasuh dengan baik, biji dikeluarkan. Aprikot siap dihantar ke bekas dan diisi dengan air. Masak selama 10 minit setelah air mendidih. Selepas itu, buah akan menjadi lembut.

Seterusnya, buah-buahan dipindahkan ke saringan sehingga kering dengan baik. Kemudian mereka harus digabungkan menjadi jisim homogen.

Sekiranya terdapat kulit selepas menggosok, maka ia mesti dikeluarkan. Untuk mengisar, anda boleh menggunakan pengisar, penggiling daging.

Isi padu buah parut setelah berubah menjadi puri sekurang-kurangnya satu liter. Campuran dipindahkan ke mangkuk, gula pasir ditambahkan, dan semuanya dimasak dengan gas perlahan sehingga dibelah dua.

Sekiranya aprikot manis, anda boleh memasukkan gula lebih sedikit.

Tengoklah juga

Cara mengeringkan pir dengan betul di dalam ketuhar dan pengering elektrik

Kesediaan ditentukan dengan piring.Jeli menetes di atasnya - jika tetesan tidak merebak, jem itu dapat dikeluarkan dari kompor dan diedarkan dalam balang yang disterilkan.

Sekiranya jumlah pencuci mulut besar dan anda merancang untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama, terutamanya di luar peti sejuk, maka lebih baik mensterilkan makanan istimewa.

Dengan gelatin

Hidangan ini mengandungi komponen berikut:

• 1 kg aprikot;
• 1 kg gula;
• 40 gr. agar-agar.

Pada mulanya, anda harus mencampurkan gelatin dan gula pasir. Buah-buahan dihancurkan dengan pengisar atau dibahagi dua, ditutup dengan jisim gula.

Bahan-bahannya dicampurkan dan diketepikan selama 8 jam, kemudian mesti dicampurkan lagi dan dibiarkan mendidih. Jisim direbus selama kira-kira 4 minit.

Pencuci mulut aprikot mendidih diedarkan dalam bekas, digulung.

Dari aprikot kering

Senarai produk untuk rawatan:

• aprikot kering - 250 gr .;
• air - 750 ml, tidak termasuk air untuk agar-agar;
• gula - 125 gr .;
• lemon - ½;
• agar agar - sekeping sederhana.

Bagaimana hendak masak:

1. Agar-agar dibahagikan kepada kepingan dan direndam selama 25 minit.
2. Aprikot kering dibasuh, diletakkan di dalam peralatan memasak, aprikot ditambah. Anda perlu memasak selama lebih kurang 20 minit, waktunya ditentukan berdasarkan pelembutan aprikot kering.
3. Jus diperah dari lemon.
4. Aprikot kering, bersama dengan cecair, disapu melalui ayak.
5. Gula, jus lemon, agar-agar harus dihantar ke puri yang telah siap dan diisi dengan gas. Harus ada 500 ml air. Sekiranya tidak mencukupi, kemudian air rebusan ditambah.
6. Jisim dipanaskan sehingga semua komponen pepejal larut, tetapi tidak direbus.
7. Jeli dituangkan ke dalam acuan dan dikeluarkan dalam keadaan sejuk.

Dari jem

Bahan pencuci mulut:

• 3 sudu kecil agar-agar;
• 250 ml air;
• ½ cawan jem aprikot.

Langkah memasak:

1. Tuangkan gelatin dengan air. Ia mesti direbus pada suhu bilik. Selama setengah jam, agar-agar diketepikan untuk membengkak.
2. Periuk dengan gelatin dihantar ke api kecil, campuran diaduk. Apabila jisim menjadi homogen, anda perlu mengeluarkannya dari panas.
3. Masukkan jem secukup rasa. Lebih baik apabila aprikot lebih besar daripada sirap. Semua bercampur dengan baik.
4. Jeli dituangkan dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk membuat blueberry dengan madu tanpa memasak untuk musim sejuk

Dengan oren

Pencuci mulut merangkumi produk berikut:

• aprikot - 700 gr .;
• oren - 2 biji .;
• gula pasir - 500 mg;
• gelatin - 20 gr .;
• air - 125 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Aprikot dibasuh dan dikupas dengan merendamnya dalam air mendidih selama beberapa minit. Tulang dikeluarkan.
2. Jeruk dibasuh, dikupas, jus diperah.
3. Aprikot dicincang dengan pengisar, dan jus oren ditambahkan.
4. Gula pasir dicurahkan ke dalam campuran. Jisim dihantar ke api sehingga mendidih, dikacau. Masak selama 5 minit.
5. Di muka, agar-agar direndam dalam air. Selepas 30 minit, ia dipanaskan di dalam air mandi sehingga larut, tetapi tanpa mendidih.
6. Satukan agar-agar dengan puri yang sedikit disejukkan.
7. Sebarkan agar-agar menjadi bentuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan buah persik dan halia dalam sampanye

Senarai komponen:

• aprikot - 5 biji .;
• nanas - 1 pc .;
• pic - 4 biji .;
• sampanye - 1 botol;
• halia - 25 gr .;
• lada panas merah - 1 pc .;
• gula - 7 sudu besar. l .;
• gelatin - 25 gr.

Proses memasak:

1. Ambil buah yang sedikit belum masak, basuh dan potong dadu.
2. Rendam agar-agar dalam air mendidih.
3. Kupas dan cincang lada dan halia menjadi kiub kecil.
4. Champagne (1 sudu besar. L.) Tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, halia, lada ke dalamnya. Campuran didihkan, dimasak selama 4 minit.
5. Tuangkan sirap ke dalam buah, masukkan gelatin yang bengkak.
6. Masukkan 500 ml sampanye, kacau rata.
7. Tuangkan pencuci mulut ke dalam bentuk, hantar ke peti sejuk.

Berapa dan bagaimana menyimpan jeli seperti itu?

Agar jangka hayat benda kerja panjang, anda harus mematuhi resipi dan jangan membuat jeli menggunakan piring logam. Ini boleh menyebabkan perubahan warna, rasa.

Anda boleh menyimpan pencuci mulut yang dipasteurisasi selama setahun. Sekiranya pencuci mulut tidak dipasteurisasi dan dituangkan ke dalam bekas yang terbuat dari bahan termoplastik, maka tempohnya adalah 6 bulan.

Pencuci mulut buatan sendiri boleh disimpan sehingga 4 hari di tempat yang sejuk. Jeli buah - hingga 12 jam, jika suhu di dalam peti sejuk adalah 4-8 darjah. Anda boleh menyimpan agar-agar di dalam peti sejuk selama 2 bulan.