Resipi ringkas untuk membuat jeli untuk musim sejuk dari blueberry

Blueberry baik untuk mata dan saluran gastrousus, mereka menyokong sistem imun. Kaya dengan vitamin C, antioksidan, zat besi dan mangan, ia mempunyai aroma dan rasa yang indah. Manik biru gelap menghiasi dan melengkapkan pastri. Beri digunakan dalam bentuk decoctions, infusions, compotes dan jelly. Rasa sebenar - jeli blueberry, disediakan untuk musim sejuk.

Anda boleh menyiapkan kemanisan dengan pelbagai cara dan dengan penambahan buah-buahan dan ramuan lain. Mematuhi peraturan yang mudah tetapi penting akan membantu menyediakan jeli aromatik - hiasan meja yang layak.

Ciri-ciri membuat blueberry jelly

Membuat jeli blueberry memang mudah. Untuk mendapatkan makanan manis dengan konsistensi seperti jeli yang padat, penting untuk mengikuti peraturan:

• jangan melanggar perkadaran;
• ikuti masa memasak yang dinyatakan dalam resipi.

Cara memilih blueberry sebelum memulakan proses

Jeli lazat, beraroma dan vitamin untuk musim sejuk disediakan dari beri liar segar.

Unsur surih cepat musnah. Semakin lama jangka hayat, semakin lama semakin lama. Dalam bekas terbuka di dalam peti sejuk, beri mengekalkan sifat bermanfaatnya selama 7 hari.

Buah segar segar dan kering. Sebaiknya beli blueberry dari orang yang dipercayai di kawasan yang tidak terdedah kepada kesan radioaktif.

Cara membuat blueberry jelly di rumah

Blueberry mudah diproses. Ia cukup untuk menyusun beri dari serpihan (daun, ranting kecil) dan bilas. Untuk penyediaan buatan sendiri, anda memerlukan bekas yang sesuai (balang kaca dengan jumlah yang berbeza), penutup, mesin memutar, periuk besar.

Perkadaran:

• untuk 300 g jus - 50 g gula.

Tambahkan sedikit air untuk membersihkan blueberry, tutup dan bakar. Apabila beri lembut, angkat dari kompor. Perah jusnya melalui kain tipis. Masukkan gula dan masak hingga isi padu. Kesediaan diperiksa oleh ketumpatan titisan. Sekiranya tidak berjalan di atas pinggan, jeli sudah selesai.

Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan sterilkan selama 30 minit. Menggulung.

Sekiranya jem siap pakai dirancang untuk digunakan dalam penyediaan gula-gula, disyorkan untuk meningkatkan jumlah gula. Jika tidak, rasa tidak akan dapat diluahkan.

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Blueberry mengandungi sejumlah besar vitamin A. Rawatan panas menyebabkan kehilangan unsur surih. Oleh itu, suri rumah yang prihatin berusaha untuk mengurangkan masa memasak.

Bahan-bahan:

• 1 kg beri;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat jem epal dan plum untuk musim sejuk

Resepi:

1. Keringkan blueberry tulen, gunakan pengisar untuk tumbuk.
2. Tuang gula, tuangkan air. Rebus sirap.
3. Rebus lebih kurang 2 minit.
4. Masukkan buah beri ke dalam loyang.
5. Kacau sedikit demi sedikit, didihkan. Tanggalkan buih.
6. Tuangkan ke dalam balang (disterilkan terlebih dahulu). Menggulung.
7. Letakkan balang pada penutup, bawah ke atas, tutup dengan selimut hangat.
8. Jeli akan bertukar manis dan masam.

Dengan gelatin

Gelatin digunakan sebagai pemekat. Dengan itu, konsistensi agar-agar padat.

Produk:

• 1 kg gula pasir;
• Blueberry 0.5 kg;
• 5 sachet gelatin (jumlah 50 g);
• 1 liter air.

Resepi:

1. Sediakan agar-agar: tambah 3 sudu besar. sudu air, biarkan selama 30 minit.
2. Kupas dan bilas blueberry.
3. Rebus air.
4. Masukkan buah beri dengan teliti. Didihkan campuran, kacau secara berkala.
5. Masukkan gula pasir, masak selama seperempat jam.
6. Masukkan gelatin ke dalam agar-agar dengan lembut.
7. Tuangkan ke dalam balang. Menggulung.

Tanpa gelatin

Nisbah beri dan gula: 6 kg hingga 5.

Tuangkan beri dengan setengah gula pasir. Tunggu sehingga jus muncul. Didihkan dengan api kecil. Tuangkan gula yang tinggal. Rebus selama 5 minit. Tunggu sehingga campuran sejuk. Rebus lagi selama 5 minit dan sejukkan. Selepas kali ketiga, tutup bank.

Tanpa memasak

Kaedah yang enak untuk menyimpan jeli untuk musim sejuk dan mengekalkan sifat-sifat bermanfaat adalah memasaknya tanpa rawatan haba.

Perkadaran: untuk 1 kg buah beri, 2 kg gula.

Kaedah memasak:

1. Kisar beri dengan gula (lebih mudah dilakukan dengan pengisar).
2. Tuangkan jisim ke dalam balang, lebih baik steril.
3. Isi dengan 2 sudu besar. l. Sahara. Ini membentuk sejenis gabus yang melindungi daripada penapaian.
4. Menggulung.
5. Simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk.

Dari beri beku

Jeli Blueberry yang terbuat dari buah beku mengekalkan vitamin yang lebih bermanfaat.

Anda perlu:

• 300 g blueberry;
• 20 g gelatin;
• 1 gelas air;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• asid sitrik secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan agar-agar terlebih dahulu dengan air sehingga membengkak.
2. Cairkan buah beri, uli.
3. Masukkan asam dan gula ke beri.
4. Masukkan api.
5. Panaskan agar-agar, kacau, tuangkan ke dalam jisim.
6. Apabila mendidih, matikan dapur.
7. Susun agar-agar sejuk dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan pektin

Bahan ini digunakan dalam syarikat gula-gula dan farmasi untuk membentuk produk. Makanan tambahan yang bermanfaat ini mempunyai struktur astringen dan kesan yang baik pada tubuh. Bahan ini menormalkan proses metabolik dan merangsang penurunan berat badan berlebihan. Menurunkan tahap kolesterol.

Bahan-bahan:

• untuk 1 beg pektin;
• 1 kg gula;
• 1 kg blueberry.

Kaedah memasak:

1. Campurkan beri tulen dengan gula pasir.
2. Hancurkan dengan pengisar.
3. Masukkan pektin sedikit demi sedikit.
4. Didihkan dengan api kecil.
5. Masak selama 5 minit.
6. Tuangkan ke dalam balang, gulung dengan penutup logam.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi langkah demi langkah untuk jem aprikot dengan gelatin untuk musim sejuk

Dengan epal

Bahan-bahan: epal - 1 kg, blueberry - 1 kg, gula pasir dikira sesuai dengan isi padu jus yang diperoleh: 1: 1.

Basuh epal, potong bahagian cacing dan pecah. Potong dengan kulit. Isi periuk dengan buah-buahan yang diproses dengan air. Masak, tutup, hingga lembut.

Tuangkan blueberry bersih dengan air, tutup periuk dengan penutup dan masak sehingga beri lembut.

Tiriskan jus yang dihasilkan, gabungkan dan bakar. Apabila 1/3 isi padu telah menguap, masukkan gula, terus masak. Kacau secara bergantian, angkat buihnya. Isi balang, tutup penutup dan tutup dengan selimut hangat. Pada hari kedua, pindahkan bank ke bilik bawah tanah.

Bagaimana anda tahu jika jeli sudah siap? Masukkan setetes cecair ke dalam air sejuk. Sekiranya mengekalkan bentuknya, jeli sudah siap.

Dengan limau

• blueberry 400 g;
• kapur - 2 keping;
• daun Basil;
• 2 anyaman;
• 100 g gula;
• agar-agar - 2 sachet.

Kaedah memasak:

1. Sediakan limau: kupas, perah jusnya.
2. Tuangkan gelatin dengan 2 sudu air, ia akan membengkak selama setengah jam.
3. Perahkan buah beri melalui ayak atau pengisar, tuangkan jus limau nipis, masukkan selasih dan cengkih.
4. Masak selama 5 minit.
5. Tuangkan agar-agar yang dihangatkan dengan teliti.
6. Tuangkan agar-agar yang telah disejukkan ke dalam bekas.

Dengan anggur

Membuat jeli blueberry dengan anggur untuk musim sejuk agak mudah.

Anda memerlukan jus beri. Bagaimana saya mendapatkannya? Rebus selama 5-10 minit hingga lembut. Kemudian toskan cecair yang dihasilkan. Masak dengan api kecil hingga 1/3 isi padu habis. Sekarang masukkan gula dan masak. Kacau sekali sekala. Apabila sirap pekat, gulung ke dalam balang.

Ambil produk dalam nisbah 1: 1.

Dengan elderberry

Elderberry meningkatkan imuniti. Gabungan buah beri menjadikan makanan sihat dan manis.

Bahan-bahan:

• 1 kg blueberry;
• 1 kg elderberry;
• 2 kg gula pasir.

Resepi:

1. Buah beri mesti dijus, kerana ini ditutup dengan gula selama 2-3 jam.
2. Masak selama 15 minit dengan api kecil.
3. Letakkan di dalam bekas siap.
4. Menggulung.

Nisbah gula dan beri mesti diperhatikan dengan ketat, jika tidak, anda akan mendapat konsistensi jem biasa.

Cara menyimpan makanan dengan betul

Kaedah penyimpanan jem blueberrydimasak untuk musim sejuk bergantung kepada kaedah memasak.

Beri yang tidak menjalani rawatan haba disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk.

Balang yang digulung dikeluarkan ke bilik bawah tanah yang sejuk. Jangka hayat jem adalah kira-kira 3 tahun. Tempoh yang lebih lama mengubah rasa dan komposisi vitamin.