TOP 10 resipi yang boleh dibuat dari ceri burung merah untuk musim sejuk, kaedah pembekuan
Tukang kebun tidak begitu biasa dengan resipi musim sejuk dari ceri burung merah. Sayang sekali! Pelbagai hidangan boleh disediakan dari buah beri yang sihat ini. Ceri burung merah sangat hiasan. Dia menghiasi laman web ini dengan buahnya, dan pada musim gugur - dengan daun. Pokok renek senang dibentuk.
Sebilangan penduduk musim panas meninggalkan beri kepada burung. Waxwing dan tits mudah memakannya pada musim sejuk. Tetapi perlu menghabiskan masa untuk penyediaan buatan sendiri: makanan dalam tin yang sihat mempunyai rasa yang sangat baik.
Petua memasak ceri burung untuk musim sejuk
Kekosongan ceri mempunyai kesan penyembuhan. Tetapi beri boleh memudaratkan badan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mengikuti peraturan pengetinan:
- kerana kandungan asid hidrokianik yang tinggi di dalam tulang, makanan dalam tin buah utuh harus disimpan sehingga enam bulan;
- makanan dalam tin berlubang mempunyai jangka hayat yang lebih lama;
- gunakan balang dan penutup yang disterilkan;
- peraturan penyimpanan mesti dipatuhi: beberapa bahan kerja berdiri dengan sempurna pada suhu bilik, yang lain hanya di dalam peti sejuk.
Makanan dalam tin yang disediakan dengan betul dari beri yang tidak biasa akan menggembirakan penduduk musim panas dengan peringatan musim panas yang cerah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Sebilangan kosong harus dimulakan dengan pemilihan bahan mentah yang kompeten. Ini adalah ramuan utama untuk berjaya. Cara bertindak:
- buah beri mesti dipetik bersama tangkainya;
- ceri burung yang berbuah merah mempunyai kulit yang nipis: disyorkan untuk mencuci bahan mentah bersama tangkainya;
- beri mesti dilipat dalam colander dan dibilas di bawah air sejuk yang mengalir;
- letakkan bahan mentah yang dibasuh di tuala kertas hingga kering;
- ceri burung merah dengan cepat mengeluarkan jus: setelah berpisah dari dahan, ia mesti dimasak dengan segera;
- Rasa ingin tahu Virginia menarik perosak ke sikatnya: ia harus dikeluarkan bersama dengan beri hijau dan busuk di sekat.
Selepas pengumpulan, rasa ingin tahu yang merah dapat terletak di dalam peti sejuk tanpa kehilangan persembahan selama seminggu.
Resipi jem ceri burung
Ini adalah kaedah termudah dan terpantas untuk panas. Ia mempunyai konsistensi tebal dan rasa manis-manis.
Apa yang awak perlukan:
- ceri burung merah - 1 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- air.
Cara menyediakan jem dengan betul:
- masukkan ceri burung ke dalam periuk, tambahkan air sehingga buah beri hampir tidak ditutup;
- masukkan api kecil dan panas selama 5 minit;
- angkat dari panas dan gosokkan dengan saringan halus atau ayak;
- masukkan ke dalam mangkuk, masukkan gula, kacau;
- api dan masak selama 20 minit, buih buih.
Tuangkan jem siap ke dalam balang steril, gulung. Produk boleh disimpan pada suhu bilik hingga satu tahun.
Kompot ceri burung dan kismis merah
Kismis mencairkan ramuan beri luar dengan asid. Minumannya asli dan sangat sihat.
Apa yang awak perlukan:
- kismis merah dan ceri burung merah - 500 gram setiap satu;
- gula pasir - 500 gram;
- air.
Cara memasak kompot dengan betul:
- masukkan beri ke dalam balang yang disterilkan sehingga 1/4 isipadu diperoleh;
- larutkan gula dalam 3 liter air;
- Tuangkan sirap sama rata ke dalam balang, tambahkan air ke penyangkut balang;
- tutup dengan penutup timah tanpa gelang getah;
- masukkan ke dalam ketuhar untuk pensterilan (mod 1 untuk dapur gas atau mengikut menu untuk elektrik);
- berdiri selepas mendidih kandungannya selama 30 minit;
- keluarkan tin, tambahkan air mendidih ke isipadu penuh, masukkan gelang getah ke penutup dan gulung.
Letakkan kompot pada penutup, bungkusnya. Setelah disejukkan, ia disimpan pada suhu bilik selama enam bulan.
Jus ceri burung
Resipi yang sangat mudah ini akan berfungsi walaupun untuk pemula. Kelebihan memasak: ramuan diambil dalam kadar yang sewenang-wenangnya. Penduduk musim panas dipandu oleh citarasa sendiri.
Apa yang awak perlukan:
- ceri burung merah;
- gula.
Bagaimana hendak masak:
- masukkan ceri burung ke dalam periuk dan masukkan ke dalam tab mandi air;
- panaskan selama 15 minit dari saat mendidih;
- toskan jus yang dilepaskan;
- perah sisa-sisa;
- masukkan gula secukup rasa, kacau;
- api dan reneh selama 3 minit.
Tuangkan produk siap ke dalam balang yang sudah siap dan tutup penutupnya. Jusnya disimpan di dalam peti sejuk selama 6 bulan.
Jeli sedap
Tempat kosong ini akan menghiasi sebarang hidangan: bubur untuk sarapan, kek untuk perayaan, penkek. Ia senang dibuat. Apa yang awak perlukan:
- jus ceri burung - 1 liter;
- gula - 1 kilogram.
Bagaimana untuk teruskan:
- tuangkan jus ke dalam lembangan, campurkan dengan gula;
- letakkan api paling perlahan;
- rebus sehingga isi padu menjadi separuh.
Kemas produk siap ke dalam balang steril yang telah disediakan, gulung. Jeli disimpan di dalam bilik selama 1.5 tahun.
Kopi tepung ceri burung
Beri merah dari Virginia mengandungi asid kafeik. Apabila ditambahkan ke kopi semula jadi, minuman itu mendapat ramuan yang tidak dijangka. Kopi ini akan menghangatkan penduduk musim panas pada musim sejuk yang sejuk.
Apa yang awak perlukan:
- kopi tanah semula jadi - 1 sudu teh;
- tepung ceri burung - 1 sudu teh;
- gula, susu - secukup rasa.
Cara melakukan:
- tuangkan kopi dan tepung ke dalam seorang Turk;
- untuk diisi dengan air;
- didih.
Masukkan susu dan gula seperti yang dikehendaki.
Jam
Hidangan sederhana ini akan sangat berguna pada musim sejuk. Jem akan menggembirakan tukang kebun dan mengingatkan anda tentang musim panas.
Apa yang awak perlukan:
- ceri burung merah - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- air - 3 gelas.
Cara membuat jem:
- rebus sirap dari gula dan air;
- tuangkan beri dengan sirap yang disejukkan dan biarkan semalaman;
- api, didihkan dan masak selama 20 minit pada satu masa.
Dikemas dalam balang steril dan jem bergulung disimpan di dalam bilik sehingga 9 bulan.
Sirap
Sirap boleh digunakan untuk menambah minuman atau makanan bakar. Menyiapkan pencuci mulut adalah mudah. Dari penduduk musim panas, bukan kemahiran yang diperlukan, tetapi perhatian. Apa yang awak perlukan:
- jus ceri merah - 1 liter;
- gula - 200 gram.
Cara melakukan:
- tuangkan jus ke dalam lembangan dan rebus separuh;
- campurkan dengan gula dan reneh selama 5 minit.
Keluarkan dalam botol steril. Bahan mentah disimpan di dalam peti sejuk.
Tepung
Kaedah kuno menuai ceri burung. Tepung yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama beberapa tahun. Ia digunakan untuk membuat kopi, jeli, memanggang. Apabila anda menambah tepung ceri burung, dohnya lebih enak dan lebih enak.
Untuk mendapatkan tepung, ceri burung kering harus digiling dalam penggiling kopi. Sebaiknya simpan produk separuh siap ke dalam balang dengan penutup tanah.
Ceri burung kering
Ini adalah kaedah terbaik untuk menyediakan ceri burung untuk musim sejuk tanpa memasak.Untuk mendapatkan buah kering, anda harus memasukkan bahan mentah ke dalam pengering elektrik. Suhu tiupan ialah 40-50 darjah. Masa memasak - 4 jam.
Sekiranya tiada peranti, anda boleh mengeringkan beri di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Tutup loyang dengan kertas pembakar. Mod - "1" di dapur gas atau dengan suhu minimum dari menu elektrik.
Cara pembekuan
Anda boleh menyimpan ceri burung merah di dalam peti sejuk beku. Buah beri dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam beg bersama tangkainya. Sebelum memasak, mereka mudah dipisahkan dari beri beku.
Penyimpanan
Syarat dan lokasi penyimpanan bergantung pada bagaimana pemuliharaan dilakukan. Buah beri yang dipintal bersama biji disimpan selama 6-9 bulan. Sebabnya ialah asid hidrosianik. Apabila disimpan dalam jangka masa yang lama, ia akan meracuni produk.
Makanan dalam tin yang telah menjalani rawatan panas sepenuhnya dibenarkan disimpan sehingga penuaian berikutnya.
Dengan kekurangan bahan pengawet (gula), produk disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.
