TOP 10 resipi mudah untuk membuat kompot ceri burung merah

Ceri burung merah mempunyai rasa tart, jadi sedikit orang yang menyukainya segar. Tetapi kekosongan yang dibuat daripadanya sangat sedap dan beraroma. Salah satu kekosongan yang paling digemari adalah kompot. Tetapi anda perlu mengetahui semua kehalusan penyediaannya. Terdapat banyak resipi untuk kompot ceri merah.

Kehalusan memasak kompot ceri burung untuk musim sejuk

Semasa menyediakan kompot dari ceri burung, perlu mengambil kira kehalusan berikut:

• Ia tetap baik, tidak merosot. Oleh itu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu sebelum membuat minuman.
• Sekiranya kompot disediakan untuk musim sejuk, hanya buah segar yang dapat digunakan. Beri beku baik untuk membuat minuman cepat.
• Semakin masak buah beri, semakin kaya warna minuman yang disediakan. Oleh itu, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk mengumpulkannya. Tetapi anda perlu menunggu saat yang paling sesuai, jika tidak, buah beri akan kering.
• Kompot tidak akan memperoleh rasa yang kaya dengan segera. Semakin lama anda memasaknya, semakin cepat ia berlaku. Jangan minum minuman sehingga bertukar menjadi merah terang.
• Untuk memanjangkan jangka hayat benda kerja, anda boleh menambahkan sedikit asid sitrik atau cuka padanya.
• Anda boleh menyediakan minuman dengan atau tanpa pasteurisasi. Dalam kes kedua, minuman itu harus dicurahkan ke dalam tin dua atau tiga liter. Ini akan tetap panas untuk waktu yang lama, jadi beri akan mempunyai masa untuk mengukus.

Jika tidak, penyediaannya tidak berbeza dengan kompot dari buah-buahan lain.

Tidak banyak minum sekaligus tidak digalakkan, kerana ini boleh mengganggu fungsi usus. Ia dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit jantung dan sembelit yang kerap.

Apa jenis epal yang terbaik untuk dipilih?

Semasa menyediakan kompot ceri merah, anda boleh menggunakan pelbagai jenis epal musim panas. Tetapi harus diingat bahawa mereka mempunyai struktur yang rapuh. Oleh itu, tidak perlu memasak epal seperti itu untuk masa yang lama, kerana dengan rawatan haba yang berpanjangan, mereka dapat dihancurkan.

Buah ceri burung hitam juga dapat digabungkan dengan beberapa jenis epal musim luruh. Dari buah yang dituai pada bulan September, anda boleh menyediakan kompot dengan pelbagai jenis epal - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok dan lain-lain.

Cara menyediakan ceri burung dengan betul

Buah beri mesti disusun, daun dan kaki mesti dikeluarkan. Buah kering tidak digalakkan untuk digunakan. Kemudian bilas ceri burung dengan baik, toskan airnya dan letakkan beri di tuala kertas hingga kering.

Kaedah membuat kompot ceri burung di rumah

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk kompot ceri burung. Mereka berbeza dalam intensiti buruh dan bahan terpakai.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot oren untuk musim sejuk

Resipi ringkas untuk tin 3 liter

Untuk memasak kompot dalam balang tiga liter, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 0.5 kg buah;
• kira-kira 2 liter air;
• 400-500 g gula, secukup rasa.

Letakkan beri dalam mangkuk lebar, tuangkan 200 ml air mendidih dan blanch selama 5 minit. Tutup dengan penutup yang ketat dan biarkan selama 5 jam. Rebus air dan gula secara berasingan dan rebus selama 2-3 minit. Tuangkan beri yang sudah siap ke dalam balang, tuangkan sirap yang sudah siap di atas dan gulung penutupnya.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menyediakan minuman sambil mengekalkan khasiat tanaman yang bermanfaat. Satu balang tiga liter memerlukan bahan berikut:

• 3 cawan buah;
• 3 cawan gula pasir;
• air mendidih untuk mengisi sepenuhnya balang - kira-kira 2 liter.

Tuangkan beri, gula ke dalam balang dan tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas. Gulung penutup dengan cepat. Penggunaan kompot sebegini mungkin dilakukan lebih awal dalam 2-3 bulan. Selama ini, dia akan mempunyai masa untuk membuat minuman dengan baik.

Dengan epal

Boleh dilakukan billet dari ceri burung dan epal. Minuman ini mempunyai rasa yang lebih halus dan aroma epal yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, ambil:

• 250 g ceri burung;
• 500 g epal;
• 400 g gula;
• air.

Basuh beri dan tuangkan ke dalam periuk. Basuh epal, angkat busuk dan kotoran, masukkan ceri burung. Tutup dengan air dan masak dengan api kecil hingga buahnya habis. Masukkan gula dan rebus selama 5 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Dengan raspberi

Anda juga boleh membuat kompot raspberry. Ini mengganggu rasa ceri burung, minumannya sangat enak. Gunakan ramuan berikut:

• 1 kg beri;
• 0.5 kg raspberi;
• 4 liter air;
• 4 cawan gula pasir.

Jumlah ini cukup untuk 2 tin kompot tiga liter. Blan ceri burung selama 3 minit, kemudian masukkan ke dalam balang. Masukkan raspberi yang dipetik dan dikupas. Tuangkan gula dengan air, rebus selama 3 minit. Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri. Gulung penutup.

Dengan kismis merah

Currant sesuai dengan ceri burung. Tetapi ia berasid, jadi semasa menyediakan minuman, anda perlu menggunakan lebih banyak gula pasir. Ambil:

• 1 kg buah;
• 500 g currant merah;
• 2 cawan gula
• 1.5 liter air.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk kompot dari bolong dengan biji untuk musim sejuk

Masukkan buah beri ke dalam periuk, masukkan air dan masak selama 20-30 minit. Masukkan gula pasir dan teruskan memasak selama 5 minit lagi. Tuangkan kompot yang sudah siap ke dalam balang yang sesuai.

Dengan cuka

Cuka sangat jarang ditambahkan pada kompot, tetapi berkat itu, anda dapat menjimatkan minuman dari penapaian. Masukkan 1 sudu cuka ke balang tiga liter. Mula-mula, beri yang dikisar dibentangkan, kemudian cuka dituangkan, dan kemudian sirap gula. Tutup balang dengan segera.

Dengan pinggul mawar

Rosehip adalah tumbuhan yang sangat berguna yang meningkatkan imuniti, meningkatkan pencernaan. Ini sesuai dengan ceri burung, lebih menekankan rasanya. Ambil balang tiga liter:

• 300 g gula pasir;
• 0,5 kg ceri burung;
• 200 g pinggul mawar;
• 2 liter air.

Campurkan air dengan gula pasir, rebus dan masak selama 5 minit. Masukkan buah ceri burung dan pinggul mawar. Masak selama 5-10 minit. Angkat dari api dan biarkan hingga meresap selama 5 jam. Tuangkan buah ke dalam balang, dan masukkan sirap gula sehingga mendidih sekali lagi. Tuangkan cecair ke dalam balang dan gulung.

Isi dua kali

Kompot memasak dengan menuangkan dua kali ganda akan meningkatkan jangka hayatnya buat sementara waktu. Oleh itu, disarankan untuk menyediakan minuman jika buah-buahan dengan tulang besar ditambahkan ke ceri burung - ceri, ceri, plum dan lain-lain.

Tuangkan air mendidih ke atas balang ke bahagian atas, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula pasir. Rebus sirap selama 2 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang ke buah. Gulung penutup dan balut dengan selimut sehingga sejuk.

Dengan gooseberry

Ambil 1 gelas ceri burung dan gooseberry, selesaikan dengan baik dari sampah. Rebus sirap secara berasingan - gunakan 1 gelas gula selama 1.5 liter air. Masukkan buah ke dalam sirap, didihkan dan rebus selama 5 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah baji lemon.

Kompot ceri burung yang dimasak dapat dimakan dengan segera. Tetapi dalam kes ini, disyorkan untuk memasaknya lebih lama, sehingga cairan menjadi gelap. Anda juga boleh mencurahkannya ke dalam balang dan menggulungnya.

Penyimpanan

Biji ceri burung mengandungi asid hidrokianik. Oleh itu, penyimpanan kompot jangka panjang dari mereka tidak digalakkan. Penggunaannya selamat selama 6 bulan. Dan pada masa akan datang, ini boleh menyebabkan keracunan. Sekiranya ia disediakan dengan penambahan cuka atau asid sitrik, maka jangka hayatnya meningkat menjadi 1 tahun. Dilarang memberikan kompot yang sudah habis masa berlakunya kepada anak kecil - minuman seperti itu sangat berbahaya bagi mereka.