Resipi untuk memasak langkah demi langkah bawang putih acar dalam bahasa Georgia untuk musim sejuk

Bawang putih acar ala Georgia adalah resipi lazat yang tidak memerlukan penyediaan yang serius dan banyak masa. Hidangan yang dihasilkan boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai persediaan atau dijadikan makanan ringan bebas. Sebelum menyediakan bawang putih Georgia, disarankan agar anda membiasakan diri dengan keistimewaan memilih sayur-sayuran dan bekas.

Ciri-ciri memasak bawang putih dalam bahasa Georgia untuk musim sejuk

Bawang putih adalah sumber vitamin dan makronutrien berguna yang diperlukan seseorang pada musim sejuk. Untuk mengekalkan ciri vitamin produk, perlu diingat peraturan untuk memeliharanya:

1. Untuk memasak, disyorkan untuk menggunakan tanaman akar yang baru dituai. Ini akan membantu meningkatkan jangka hayat putaran.
2. Bawang putih matang dapat dikenali dengan kulitnya yang kering dan kusam.
3. Sebelum memasak, lebih baik merebus bejana dan membilas penutup dengan bersih untuk mengelakkan kerosakan pinggan semasa penyimpanan.

Jangan lupa membasuh sayur-sayuran sebelum menggulung.

Cara memilih dan menyediakan makanan dengan betul

Untuk memilih bahan mentah, anda harus mengikuti peraturan berikut:

1. Untuk kekosongan, anda perlu memilih kepingan masak dan segar, ini akan membantu meningkatkan rasa hidangan yang dihasilkan.
2. Sekiranya sayur-sayuran akar mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, lebih baik tidak menggunakannya dalam proses memasak.
3. Semasa membeli, anda perlu merasakan bawang putih, kepala yang terlalu lembut menunjukkan keadaan penyimpanan yang tidak betul dan reput dalaman.

Penting! Sebelum membuat pinggan, anda perlu mengupas tanaman akar dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.

Peraturan penyediaan kontena

Semasa memilih bekas untuk putaran, peraturan berikut harus dipertimbangkan:

1. Anda tidak boleh menggunakan pinggan tembaga, kerana ia boleh merosakkan rasa benda kerja.
2. Bilas balang dengan bersih, rawat dengan wap.
3. Mengetatkan penutupnya akan membantu mencegah bakteria dan cendawan daripada menumpuk.

Tengoklah juga

14 resipi ringkas untuk membuat kubis acar Provencal untuk musim sejuk

Apabila semuanya sudah siap, anda boleh memulakan proses memasak.

Cara memasak bawang putih Georgia di rumah

Bawang putih Georgia boleh diasinkan dan masin. Setiap kaedah memasak mempunyai ciri dan nuansa tersendiri.

Cara garam bawang putih

Sayuran akar masin disediakan mengikut resipi berikut:

1. Kupas 400 g bawang putih, masukkan ke dalam bekas dengan air garam, biarkan selama 10 hari.
2. Selepas beberapa ketika, air mesti disalirkan, benda kerja mesti diisi semula dengan garam dan dibiarkan selama 10 hari.
3. Tuangkan sayur ke dalam bekas yang dalam, tambahkan air, tuangkan 5 sudu besar garam, gula dan garam ke dalamnya, rebus larutan selama kira-kira 10 minit.

Tuangkan kosong yang dihasilkan ke dalam tin, hantar ke ruang bawah tanah. Produk siap boleh digunakan selepas 3 minggu.

Pengambilan bawang putih

Untuk memasak, anda memerlukan:

1. Kupas 1 kg bawang putih.
2. Masukkan ke dalam balang tarragon cincang.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan 5 sudu cuka dan jumlah air yang sama, masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan sayur-sayuran akar dengan perapan yang dihasilkan, tutup balang dengan penutup.

Apabila bahan kerja telah sejuk, mereka perlu dipindahkan ke ruang bawah tanah. Masa memasak - 14 hari.

Bagaimana dan berapa banyak yang boleh anda simpan

Bahan kerja disimpan di bilik sejuk dengan kelembapan yang tinggi, suhu optimum ialah 5 darjah Celsius. Dalam keadaan sedemikian, hidangan boleh disimpan sehingga 2-3 tahun. Balang hendaklah diperiksa secara berkala untuk mengetahui serpihan dan acuan yang tercemar. Sekiranya terdapat kerosakan, angkat kelainan dan jangan gunakannya untuk memasak.

Bahan kerja boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 7 darjah celcius.

Jangka hayat dalam kes sedemikian disimpan sekitar 6-9 bulan.