Resipi terbaik untuk memasak zucchini dengan terung untuk musim sejuk
Kosong dengan zucchini dan terung untuk musim sejuk - bagi mereka yang suka hidangan sayur. Pertimbangkan banyak resipi zucchini dan terung yang lazat untuk musim sejuk.
Perap dengan betul
Ini adalah salah satu resipi yang paling berjaya. Mari beralih ke senarai:
- lima terung dan zucchini;
- tiga lavrushkas;
- 6 biji lada;
- bawang putih.
Untuk pengasam yang anda perlukan:
- dua liter air;
- satu sudu besar garam;
- satu sudu gula pasir;
- seratus gram minyak halus;
- dua ratus mililiter cuka 9%.
Kaedah memasak:
- Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kupas mereka (dalam banyak resipi sayur-sayuran ini digunakan mentah, tetapi kita akan sebaliknya), potong kiub kecil.
- Kami menyediakan balang, mensterilkan pelbagai jenis produk dengan teliti untuk pemeliharaan.
- Seterusnya, kami menyediakan pengasam. Tuangkan air ke dalam bekas, masukkan gula, garam dan minyak.
- Didihkan, kemudian tuangkan cuka dan buang terung dan zucchini ke dalam air mendidih. Jangan angkat dari api selama 5 - 6 minit, kacau semasa memasak.
- Masukkan satu daun salam, dua ulas bawang putih, lada hitam ke dalam balang steril.
- Tuangkan pelbagai ke dalam balang, tutup dengan penutup.
- Letakkan periuk air di atas api, didihkan dan perlahan-lahan letakkan balang selama kira-kira sepuluh minit.
- Selepas itu, kami mengeluarkan bekas dan mengetatkan penutupnya, membalikkan bahagian bawah dan dalam kedudukan ini biarkan di bawah tuala selama sehari.
Satu lagi kehalusan kecil: jika anda tidak mahu mensterilkan dalam air mendidih, anda hanya boleh membungkus balang dan membalikkannya. Pastikan untuk menutupnya dengan sesuatu yang hangat semasa bekas sejuk, proses pensterilan akan berlaku secara semula jadi.
Itu sahaja, pembuka zucchini dan terung sudah siap, anda boleh memakannya dalam beberapa hari jika anda mahu.
Sekiranya sukar untuk membayangkan cara mengasinkan sayur-sayuran, kami mengesyorkan mencuba beberapa resipi yang berbeza untuk musim sejuk dengan zucchini dan terung.
Salad musim sejuk
Salad zucchini dan terung yang diperap mudah disediakan dalam tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan yang meletihkan. Lada panas yang dipasangkan dengan halia biasa akan menjadikan sayur acar sebagai hidangan yang sangat lazat, mereka boleh dijadikan lauk yang sangat baik untuk daging.
Produk apa yang diperlukan untuk membuat makanan ringan yang baik:
- 1 kg zucchini;
- Terung 0.5 kg;
- 1 kg tomato;
- 0.25 kg lada;
- 0.2 kg lobak merah;
- 90 gram bawang dan kepala bawang putih;
- cili - tiga puluh gram;
- lobak kuda - dua daun;
- kacang lada (pelbagai) - lima keping;
- sekumpulan pasli;
- satu akar halia;
- gula dan garam - masing-masing 40-50 gram;
- minyak halus - lima puluh mililiter;
- cuka (sembilan peratus) - 30 mililiter.
Sekarang mari kita ketahui bagaimana pengetinan berlaku:
- Pertama, anda perlu menyediakan semua ramuan untuk salad terung.
- Potong terung menjadi kiub.Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke piring yang dalam, taburkan dengan garam.
- Sekarang kita mengambil zucchini dan juga memotongnya menjadi kiub.
- Keluarkan biji dari lada dan potong juga menjadi kiub kecil.
- Kupas wortel dan parut pada parut kasar.
- Potong bawang menjadi cincin.
- Kupas bawang putih dan halia, pukul tomato, pelbagai jenis lada dan semua bahan lain dalam pengisar kecuali terung.
- Buat jisim homogen dari sayur-sayuran dan zucchini.
- Terung biru mesti digoreng dalam minyak bunga matahari halus.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan pelbagai zucchini dan sayur-sayuran lain.
- Bawa separuh kesediaan, dan kemudian tuangkan terung goreng, musim semuanya dengan berpakaian tomato.
- Taburkan dengan garam dan gula. Rebus campuran sayur-sayuran hingga tiga minit, sebaik sahaja jumlah sayur-sayuran dikurangkan menjadi seperempat dari jumlah asli, matikan.
- Potong pasli dan masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan jus lemon, cuka, masak selama tujuh minit lagi.
- Anda kini boleh mencurahkan salad panas ke dalam balang bersih.
- Skru penutupnya dan putar terbalik.
Itu sahaja, salad zucchini dan terung sudah siap untuk musim sejuk. Kelainan seperti itu akan dihargai bukan sahaja oleh ahli rumah tangga, tetapi juga oleh para tetamu!
Salad musim sejuk dengan cendawan
Sekiranya anda fikir anda sudah mengetahui resipi terbaik, anda tidak! Memperkenalkan salad labu musim sejuk yang lazat.
Apa yang anda perlu sediakan dari ramuan:
- champignons - 200 gram;
- satu paun tomato segar;
- terung - 500 gram;
- bawang putih - satu kepala;
- garam, gula, cuka 9%;
- lada manis - 400 gram;
- lada cili - 1 biji;
- minyak zaitun - 35 gram.
Resipi musim sejuk dari zucchini merangkumi tahap pemuliharaan berikut:
- Potong zucchini menjadi kiub, kupas dan angkat biji. Lebih baik memilih sayur-sayuran muda - mereka akan lembut dan enak dalam salad.
- Perah telur terung.
- Kupas dan cincang bawang.
- Buat sayatan kecil pada tomato, kemudian pindahkan ke mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas satu minit, tuangkan air sejuk, selepas itu akan mudah dikupas.
- Basuh dan potong champignon.
- Tuangkan minyak ke dalam periuk dan masukkan api kecil, goreng bawang, sayur dan cendawan. Untuk menjadikan salad lazat, anda perlu menambah cuka wain.
- Setelah 25 minit rebusan di atas api, jisim sayur dapat dikeluarkan dan dituangkan ke dalam tin. Labu dan terung musim sejuk seperti itu mesti disterilkan dalam air panas. Walaupun anda mesti melakukan banyak kerja, anda tidak akan menjumpai hidangan yang lebih enak, ia pasti berbaloi!
Selepas itu, anda perlu menutup bank dan membalikkan. Tutup dengan tuala dan biarkan selama dua hari pada suhu bilik. Kemudian anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah. Itu sahaja, terung sudah siap untuk musim sejuk!
