10 resipi untuk membuat acar dan tomato manis-panas untuk musim sejuk

Tomato pedas dan manis dalam bentuk pelaut untuk musim sejuk digunakan sebagai lauk pada hari cuti dan dalam kehidupan seharian. Persiapan mereka akan membantu menjimatkan masa ketika bersiap untuk penerimaan tetamu atau mempelbagaikan hidangan biasa. Pelekat ini dapat disimpan selama beberapa tahun pada suhu dan kelembapan yang betul. Juga, kualiti penutup dan urutan jahitan yang betul boleh mempengaruhi jangka hayat.

Rasa ciri kosong

Oleh kerana penambahan lada untuk pengawetan, kosong ini mempunyai rasa tomat dan air garam. Sekiranya anda menambahkan bumbu pedas ke jahitan, ini dapat mempelbagaikan rasa pelestarian.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Tomato acar harus dijadikan makanan pembuka dengan lauk:

• kentang;
• nasi;
• sayur rebus;
• bubur soba;
• Saya minum.

Juga, air garam sesuai sebagai minuman alkohol sebelum atau selepas percutian.

Bahan apa yang diperlukan untuk memasak

Resipi ini berdasarkan 600 gram tomato dan 1 lada panas setiap balang 1 liter. Juga, bekas ini menggunakan 2 ulas bawang putih dan 2-3 sudu cuka. Pelbagai variasi memasak digunakan:

• cuka;
• asid lemon;
• dill;
• sawi;
• daun dan dahan ceri atau ceri manis;
• bawang;
• lobak merah;
• tembikai;
• kayu manis.

Menyiapkan sayur-sayuran

Semasa memasak tomato manis pedas, anda perlu mencuci dan mengeringkannya bersama lada segar. Dianjurkan untuk mencucuk tangkai pada sayur dengan garpu atau tusuk gigi agar tidak pecah. Semua bahan harus diasingkan dan yang busuk atau rosak harus dibuang.

Resepi Tomato Panas dan Manis

Pensterilan disyorkan semasa menggulung tomato. Kaedah melecur boleh digunakan sebagai gantinya.

Ini memerlukan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas mereka.
3. Biarkan selama 10-15 minit.
4. Tuangkan semua cecair kembali ke dalam periuk.
5. Didihkan air dan masukkan perasa yang diinginkan.
6. Masukkan cuka ke sayur-sayuran (jika diperlukan mengikut resipi).
7. Isi lipit dengan sebatian ini.
8. Gulungkannya dengan penutup, balikkan dan tutup dengan kain.

Tengoklah juga

6 resipi mudah untuk lada acar segera untuk musim sejuk

Versi klasik

Resipi klasik untuk tomato manis pedas disediakan dengan penambahan cuka. Untuk menyiapkan bekas 2 liter, anda memerlukan:

• 1 liter air;
• 10 gram garam;
• 6 sudu gula;

Masukkan daun dill, bawang putih, lobak merah atau kismis jika anda mahu.

Sebaiknya gunakan kaedah melecur selepas mengemas.

Tomato manis dan pedas dengan asid sitrik

Untuk menyediakan jahitan dengan asid sitrik untuk bekas 1 liter, anda memerlukan:

• 2 daun salam;
• 2-3 daun ceri dan / atau kismis;
• 1 cawangan dill;
• 5 kacang polong;
• 3 gram asid sitrik;
• 0.5 liter air;
• 10 gram garam;
• 40 gram gula.

Anda harus memasukkan bawang putih yang dikupas ke dalam bekas, dipotong menjadi 2 bahagian, semua daun (ceri, currants, laurel) dan lada (allspice dan hot). Selepas itu, anda perlu meletakkan tomato dan menggunakan kaedah melecur. Selepas tuangkan kedua, bukannya cuka, tambahkan asid sitrik dan gulung semuanya dengan penutup.

Tomato ceri acar

Jahitan ini memerlukan penggunaan tomato ceri. Resipi untuk balang 1 liter mengandungi:

• tomato ceri (berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam bekas);
• 2 daun salam;
• 4 biji lada;
• 1 biji bawang kecil;
• 0.5 liter air;
• 1 sudu garam
• 30 gram gula.

Di bahagian bawah balang, masukkan bawang putih, kupas dan potong menjadi 2 bahagian, cincin bawang cincang dan lada panas. Anda juga perlu menambahkan semua rempah di sana kecuali gula, cuka dan garam. Tekan tomato ceri di atas perasa dan sayur-sayuran dan gunakan kaedah melecur.

Resipi "Kejutan"

Resipi Surprise mendapat namanya kerana fakta bahawa bahan utama diisi dengan bawang putih sebelum digulung. Untuk menyediakan resipi ini untuk balang 3 liter, anda memerlukan:

• cengkih bawang putih - dengan jumlah tomato;
• 1 sudu pencuci mulut biji sawi;
• 8 biji lada;
• 8 daun salam;
• 2 liter air;
• 80 gram gula;
• 2 sudu garam;

Sebelum meletakkan sayur-sayuran, diperlukan untuk memotong tangkai dan membuat sayatan salibiform di tempatnya. Seterusnya, anda harus memasukkan cengkih bawang putih yang dikupas di dalam lubang dan memasukkannya ke dalam balang. Selepas itu, disarankan untuk menggunakan kaedah scalding.

Dengan bawang dan lobak merah

Untuk menyediakan resipi dengan bawang dan wortel untuk balang 2 liter, anda memerlukan:

• 1-2 lobak kecil;
• 1-2 bawang;
• 1 lada manis;
• 20 gram gula;
• 1 sudu teh garam
• 2-3 biji lada (hitam dan / atau allspice).

Tengoklah juga

10 resipi terbaik untuk memetik tomato untuk musim sejuk dalam sos madu dengan bawang putih

Dianjurkan untuk memotong bawang menjadi cincin, dan parut wortel pada parut kasar. Sebaiknya tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran ini dan biarkan selama 15 minit. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas dan gunakan kaedah melecur. Baginya, anda boleh menggunakan cecair yang tinggal setelah bawang dan wortel.

Memasak tomato manis dalam jusnya sendiri

Untuk menyediakan balang tomato 2 liter dalam jus anda sendiri, anda memerlukan:

• tomato kecil (jika ceri digunakan, maka sehingga tin diisi);
• 0.8-1 kilogram tomato besar;
• 2 daun salam;
• cengkih dan ketumbar secukupnya;
• 1 sudu garam
• 30 gram gula;

Tomato besar perlu digiling melalui penggiling daging. Tomato dan lada kecil perlu dibungkus dan dibakar. Rebus kedua menggunakan jus tomato dan bukannya air.

Kepingan

Pemeliharaan tomato dalam kepingan berbeza kerana sayur-sayuran sepenuhnya tepu dengan jus dan air garam.

Kaedah memasak ini juga sesuai untuk menggulung tomato besar.

Tomato dengan tembikai manis

Resipi untuk tomato dengan tembikai termasuk:

• tembikai;
• air;
• garam;
• gula;
• cuka;
• lobak kuda.

Untuk menyediakan jahitan ini, anda memerlukan:

1. Kupas dan biji tembikai.
2. Potong menjadi kepingan yang sesuai dengan leher balang.
3. Letakkan semua sayur di dalam bekas kaca.
4. Gunakan kaedah melecur.

Manis pedas dengan kayu manis

Tomato kayu manis mempunyai rasa rempah pedas dan kaya. Untuk menyediakan balang 1 liter, anda memerlukan:

• 2-3 gram kayu manis;
• 4-6 bunga anyelir;
• 1 sudu garam
• 30 gram gula;

Anda perlu memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang dan menggunakan kaedah melecur. Sebelum menuangkan kedua, perlu memasukkan kayu manis dan cengkih ke dalam jahitan.

Acar dengan ceri

Untuk penyediaan tomato ceri, disyorkan untuk menggunakan tomato kecil atau tomato ceri. Komposisi jahitan untuk bekas 1 liter merangkumi:

• 200-300 gram ceri;
• ketumbar di hujung pisau;
• 3-4 kacang lada;
• 1 daun bay;
• 10 gram garam;
• 3 sudu gula.

Untuk ceri, semua ekor mesti dikeluarkan. Seterusnya, anda perlu memasukkan semua sayur-sayuran dan buah beri ke dalam bekas kaca. Selepas itu, kaedah melecur harus diaplikasikan.

Peraturan dan jangka hayat kosong musim sejuk

Dengan penyimpanan yang betul, pemeliharaan sedemikian dapat bertahan hingga 8-10 tahun. Anda perlu meletakkan jahitan di tempat yang sejuk dan kering agar penutupnya tidak busuk. Anda juga boleh menutupnya dengan beg dan mengikatnya dengan tali elastik.