TOP 10 resipi mudah untuk membuat lada panas acar untuk musim sejuk

Lada panas mempunyai beberapa nama tambahan. Anda sering dapat mencari rujukan tentang cabai atau lada panas - maksudnya sama. Semasa pengetinan lada panas, ciri rasa khasnya diambil kira, acar, sayur kering atau kering disediakan. Untuk ini, pelbagai teknologi pemuliharaan digunakan. Jangka hayat kosong bergantung pada pilihan kaedah memasak.

Keistimewaan pengambilan lada panas untuk musim sejuk

Perap adalah kaedah yang paling terkenal untuk menyediakan lada panas. Komponen utama pengawetan adalah asam dan garam meja. Mereka bertanggungjawab untuk menghalang perkembangan mikroorganisma, dan juga membolehkan anda menyimpan benda kerja untuk jangka masa yang panjang. Komponen tambahan dipilih untuk pengasam, mereka meningkatkan ciri rasa.

Ketika memetik, gunakan lada utuh, karena ukurannya yang kecil, atau potong beberapa bahagian, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.

Maklumat! Sebilangan kecil sayur diperap lebih cepat daripada yang utuh.

Cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Sarung tangan pelindung digunakan untuk memilih sayuran agar kepahitan tidak menimbulkan luka bakar pada jari. Spesimen yang utuh, merah, matang dipilih untuk pengambilan acar. Sebelum memasak, mereka dibasuh, kemudian dikeringkan dengan tuala kering.

Tengoklah juga

Resipi zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk selangkah demi selangkah

Menyiapkan bekas sebelum memulakan proses

Untuk lada panas acar, sediakan balang kaca. Mereka dibasuh, kemudian disterilkan. Semasa membuat persediaan, perhatikan bahawa tin mesti ditutup secara hermetik dengan penutup yang sesuai.

Resipi acar di rumah

Penyediaan lada acar melibatkan penambahan pelbagai komponen yang mempengaruhi keseluruhan rasa penyediaannya. Pengasam ini sesuai untuk kenduri keluarga pada musim sejuk, ia digunakan sebagai tambahan untuk hidangan utama.

Cara mudah dengan madu tanpa pensterilan

Untuk menyediakan 1 kilogram lada, ambil 150 gram madu dan 300 mililiter cuka. Untuk mengasinkan bahagian sayur, madu dituangkan ke bahagian bawah, kemudian keseluruhan lada yang dicuci diletakkan rapat, dituangkan dengan cuka. Tutup penutup dengan rapat, goncangkan, terbalik, biarkan perap.

Lada cili dengan bawang dalam balang

Cili panas diambil dalam bahagian yang sama dengan bawang. Bawang digoreng hingga coklat keemasan, dan cili cincang ditambahkan ke dalamnya. Goreng dengan api kecil hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih cincang, selasih secukupnya. Lada garam. Campuran ini disimpan dalam balang kaca.

Perap lada panas dalam cuka dengan cara yang sejuk

Untuk pengasam, ambil cuka, garam dan gula secukup rasa. Komponen direbus dengan air, kemudian lada yang disiapkan dituangkan dengan perapan sejuk. Simpan dengan pensterilan sebelumnya.

Adjika dengan lada merah dan jalapeno dengan tomato

Untuk adjika, mereka mengambil pelbagai jalapeno. Pengiraan ramuan:

• jalapenos - 3 keping;
• Bulgaria - 3 kilogram;
• minyak sayuran - 250 mililiter;
• bawang putih - 250 gram;
• tomato puri - 1 kilogram;
• garam, gula, pasli.

Semua bahan dihancurkan dan dididihkan secara beransur-ansur dengan api kecil, kemudian dituangkan dengan tomato. Garam, gula dan herba ditambah secukup rasa. Selepas penyediaan, campuran dituangkan ke dalam balang disterilkan, diketatkan dengan penutup.

Lada hijau acar ala Armenia

4 kilogram polong hijau dicincang ditutup dengan bawang putih cincang dicampur dengan garam, ditutup dengan penindasan dan dibiarkan perap selama 12 jam. Selepas itu, campuran dipindahkan ke balang kaca kering kering.

Penuaian dalam jus tomato

Jus tomato dicampurkan dengan cuka mengikut formula 3: 1. Potongan potong dituangkan dengan komposisi ini, rebus selama 15-20 minit. Kemudian tin dengan kosong disterilkan.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak terung yang diperap dalam gaya azerbaijan untuk musim sejuk

Kacang pahit dalam pengasam minyak

250 mililiter minyak dipanaskan dengan 10 ulas bawang putih, 100 gram gula, 100 gram garam, 250 mililiter cuka. Kira-kira 2 kilogram polong pahit dicurahkan ke dalam pengasam, direbus. Selepas itu, pengasam disejukkan.

Dengan labu dan cili

Labu dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan kepingan tomato. Musim dengan campuran cili, bawang putih, garam dan gula. Bahan-bahan salad ini diambil dalam kadar yang sewenang-wenang - bergantung pada pilihan. Pengisiannya disediakan dari cuka 9 peratus dengan air, diambil sama.

Lada pahit tanpa cuka

Baji boleh dijemput dalam jus lemon dan garam. Makanan ringan ini disediakan sebelum dimakan. Ia dapat disimpan untuk musim sejuk sekiranya disterilkan dua kali.

Lada acar dalam bahasa Korea

Marinade disediakan mengikut resipi yang berasingan:

• air - 400 mililiter;
• cuka - 70 mililiter;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam, gula - secukup rasa.

Perapan direbus, 1 kilogram lada dituangkan, didihkan. Sayuran acar siap dalam 2-3 hari.

Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?

Bahan kerja disimpan sehingga musim sejuk hanya apabila disterilkan dan ditutup secara hermetik dengan penutup rebus. Jangka hayat makanan dalam tin sedemikian boleh dari 3 hingga 6 bulan.

Kekosongan tanpa pemprosesan tambahan disimpan di rak bawah peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu.