8 resipi terbaik untuk zucchini acar manis untuk musim sejuk
Apabila musim zucchini sedang berlangsung, anda tidak perlu ketinggalan dan menyediakan persiapan maksimum untuk musim sejuk. Jangan hadkan diri anda pada resipi klasik, anda boleh bereksperimen dan memasak zucchini acar manis untuk musim sejuk.
Ciri-ciri dan rasa hidangan
Pembuka selera popular kerana rasa manisnya yang seimbang, yang boleh ditambah dengan makanan masam dan pedas. Rasa bahan kerja bergantung pada resipi air garam, yang boleh dibuat dengan cara yang berbeza dan ditambah dengan rempah dan ramuan yang diinginkan.
Hidangan sampingan apa yang disyorkan untuk dihidangkan
Zucchini acar manis adalah alternatif yang sangat baik untuk timun dalam tin; pembuka selera berjaya digabungkan dengan hidangan daging.
Memilih dan menyediakan sayur-sayuran
Semasa memilih produk utama, keutamaan harus diberikan kepada spesimen yang sihat tanpa kerosakan mekanikal. Selepas itu, anda harus membersihkan dan mengeluarkan bijinya, jika resipi memerlukannya.
Potong bergantung pada pilihan anda sendiri: kotak, jalur, bar, bulatan.
Cara membuat pengasam untuk zucchini
Acar Zucchini boleh disediakan dalam beberapa cara, dua daripadanya adalah yang paling popular.
Manis
Komponen:
- 4 sudu besar l. Sahara;
- 2 sudu besar l. garam;
- 150 g cuka;
- 100 g minyak sayuran.
Pembuatan:
- Satukan mentega, garam dan gula dalam bekas yang berasingan dan tutup dengan air panas. Jumlah cecair ditentukan bergantung pada anjakan.
- Seterusnya, larutkan cuka dalam perapan manis, tahan selama beberapa minit dan angkat.
Manis dan masam
Bahan-bahan:
- 3.5 liter air;
- 5 sudu besar l. Sahara;
- 500 g gula;
- 300 ml cuka.
Didihkan air, gula, garam, masukkan cuka, biarkan sejuk.
Penting! Jangan tuangkan pengasam mendidih ke atas zucchini, kerana mereka akan kehilangan keanjalannya dan tidak akan garing.
Resipi dan arahan langkah demi langkah untuk memasak
Semasa pengetinan zucchini, anda tidak boleh membatasi diri dengan satu resipi klasik, kerana terdapat banyak cara untuk menyediakan produk yang sihat untuk musim sejuk.
Tambahkan pengasam yang telah dibuat pada setiap resipi yang disajikan secukupnya.
Versi klasik
Bahan-bahan:
- 2.5 kg zucchini;
- kehijauan;
- lada;
- bawang putih.
Penyediaan:
- Potong komponen utama menjadi kepingan.
- Letakkan ramuan, lada dan bawang putih di bahagian bawah balang, isi dengan sayur-sayuran.
- Tuangkan perapan yang telah disejukkan.
- Sterilkan balang, tutup.
Zucchini acar manis - kaedah ekspres
Komponen:
- 500 g buah;
- dill;
- bawang putih;
- lada hitam.
Potong zucchini ke dalam kepingan, masukkan ke dalam balang, tambahkan bahan yang tinggal, tuangkan air garam, sterilkan, segel.
Dengan lobak merah
Senarai runcit:
- 3 zucchini;
- 1 lobak merah;
- bawang putih;
- kehijauan;
- 1 biji bawang.
Potong sayur, masukkan ke dalam bekas, taburkan dengan ramuan, tuangkan pengasam, tutup.
Kaedah tanpa pensterilan
Komponen:
- 500 g buah;
- rempah;
- kehijauan.
Potong sayur, isi balang, tambah herba dan rempah cincang, tuangkan air garam, gabus.
Sayuran manis beraroma dengan sawi
Komponen:
- 4 kg zucchini;
- 3 sudu besar l. sawi;
- dill;
- bawang putih.
Potong buah-buahan dan masukkan ke dalam bekas dengan bahan-bahan yang tinggal, tuangkan air garam dan gulung.
Tanpa cuka
Komposisi:
- 500 g buah;
- asid lemon;
- lobak kuda;
- Daun bay;
- bawang putih;
- lada.
Potong produk utama, hantar ke balang, tambah rempah dan tuangkan air garam tanpa cuka dan tutup.
Dengan lada bel
Produk:
- 1 kg zucchini;
- 2 keping. lada bel;
- bawang putih;
- dill;
- pasli.
Potong sayur, masukkan ke dalam balang, tutup dengan rempah, herba dan air garam, gabus.
Dengan labu
Komposisi:
- 500 g zucchini;
- 500 g labu;
- ½ lobak merah;
- lada pedas;
- bawang putih;
- kehijauan.
Kisar sayur-sayuran, hantar semua bahan ke balang, isi dengan air garam dan gulung.
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Simpan penyediaan sayur di dalam bilik yang gelap dan kering tidak lebih dari 2 tahun.
