Resipi untuk tomato kering matahari di dalam ketuhar gelombang mikro untuk musim sejuk di rumah
Tomato yang dijemur dalam ketuhar gelombang mikro untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang agak biasa dari Mediterranean. Agak sukar untuk menyediakan hidangan seperti itu di lintang kita. Untuk melakukan ini, anda mesti menggunakan gelombang mikro, pengering elektrik atau ketuhar.
Selalunya, suri rumah menggunakan gelombang mikro untuk membuat persediaan tomato kering di rumah.
Cadangan utama
Untuk menyediakan tomato kering dengan betul, disarankan untuk membaca beberapa petua:
- Anda tidak boleh menggunakan pelbagai jenis tomato untuk penyediaan makanan ringan seperti itu. Sebaiknya pilih hanya tomato yang paling berair dan berdaging. Orang yang mengeringkan tomato yang terlalu kecil mengeluh bahawa hanya kulit yang tersisa setelah dimasak.
- Setiap resipi merangkumi rempah yang berbeza. Ramai yang tidak tahu dengan tepat bila lebih baik untuk menambahkannya ke dalam pinggan. Sebaiknya tambahkan rempah ke balang sebelum dijahit.
- Gunakan rosemary, thyme, atau basil sebagai rempah utama.
- Twist yang disediakan hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau di bilik dengan suhu bilik. Semuanya bergantung pada resipi mana yang digunakan untuk membuat pengawetan.
Resipi klasik
Resipi ini popular di kebanyakan suri rumah, jadi disyorkan untuk menggunakannya. Untuk membuat putaran musim sejuk, anda memerlukan:
- sekilo tomato;
- 100 g garam;
- kepala bawang putih;
- 150 ml minyak;
- 50 g selasih;
- 15 g lada.
Pertama, semua tomato dibasuh dan dikeringkan dengan tuala, selepas itu mereka harus dipotong menjadi beberapa kepingan besar. Kemudian inti dengan biji dibersihkan dari setiap kepingan. Tomato potong ditaburkan dengan garam, diminyaki dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum. Prosedur mengambil masa kira-kira 10 minit, selepas itu tomato dikeluarkan.
Selama ini, jus muncul di dalam bekas dengan tomato, yang mesti disalirkan ke dalam periuk yang terpisah. Selepas itu, tomato dimasukkan semula ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit.
Tomato yang dimasak dibentangkan dalam balang. Dari atas mereka ditutup dengan lada, herba dan kemangi. Bawang putih yang dicincang juga dituangkan ke dalam bekas. Semua bahan diisi dengan jus tomat dan minyak. Bank harus dimasukkan selama setengah jam, selepas itu mereka boleh ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke peti sejuk.
Dengan bunga cengkih dan thyme
Resipi ini tidak jauh berbeza dengan yang klasik. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, bahan tambahan digunakan. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:
- 2 kg tomato;
- 250 g mentega;
- 20 g garam;
- Daun bay;
- kepala bawang putih;
- sebiji anyelir;
- 15 g thyme.
Pertama, basuh dan potong semua tomato menjadi separuh. Kemudian, dengan menggunakan sudu kecil, inti dikeluarkan sepenuhnya dari bahagiannya. Selepas itu, tomato cincang diletakkan di atas loyang dengan kerajang. Dalam kes ini, mereka perlu diposisikan dengan potongan. Dianjurkan untuk menambahkan sedikit garam ke sayur-sayuran untuk membantu mengeringkannya di dalam ketuhar.
Tomato hendaklah di ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, anda perlu mengawasi mereka dengan teliti agar tidak kering.
Sebilangan kepingan mungkin perlu dikeluarkan lebih awal, kerana sebilangan tomato mungkin kurang berair dan kering lebih cepat daripada yang lain. Selepas menyediakan sayur-sayuran, anda mesti mendapatkan tin untuk pengawetan. Mereka dibasuh dengan air dan disterilkan terlebih dahulu. Kemudian semua rempah, thyme dan cengkeh diletakkan di bahagian bawahnya. Selepas itu, bekas diisi dengan tomato kering.
Apabila setiap balang penuh, anda boleh mula memanaskan minyak. Balang-balang itu diisi separuh, dimasukkan selama beberapa minit dan kemudian dituangkan di bawah penutup. Sangat penting bahawa cecair itu merangkumi semua tomato dan tidak ada satupun yang kering.
Setelah mengisi bekas, tutup dengan penutup jahitan dan goncangkannya sedikit sehingga pemeluwapan tidak terbentuk. Botol tersebut disejukkan hingga keesokan harinya, selepas itu mereka boleh dipindahkan ke bilik simpanan khas.
Kesimpulannya
Diperlukan beberapa pengalaman untuk memutar tomato yang dijemur di dalam ketuhar gelombang mikro. Oleh itu, sebelum mengawet, anda harus membaca cadangan asas dan memilih resipi terbaik untuk menggoreng tomato.
