TOP 3 resipi lazat untuk jem aprikot dalam periuk perlahan di rumah
Aprikot adalah buah beri yang cerah yang biasa digunakan oleh semua orang untuk makan segar. Walau bagaimanapun, persiapan musim sejuk tidak kurang enak diperoleh daripadanya, yang akan menggabungkan bahan berguna dan aroma buah beri yang luar biasa. Memasak jem aprikot dalam periuk perlahan adalah peluang untuk menyediakan jem amber yang enak dan beraroma yang boleh digunakan untuk memanggang atau sandwic.
Ciri memasak
Dalam proses memasak jem aprikot, bahan kerja mesti sentiasa dicampur, kerana cepat terbakar. Untuk memasak, anda mesti menggunakan mangkuk aluminium dalam, periuk atau periuk keluli tahan karat. Di samping itu, anda memerlukan sudu kayu dan mangkuk yang terpisah untuk mengeluarkan busa dari produk.
Lubang, kepingan dan kulit tambahan tidak dibenarkan memasuki produk siap. Semasa proses memasak, sangat penting untuk memantau warna benda kerja - ia tidak boleh berubah dari kuning ke coklat.
Peraturan pemilihan bahan
Rasa pencuci mulut yang lebih manis bergantung pada pilihan yang kompeten. Untuk penyediaan jem aprikot, hanya buah masak dan berdaging yang dipilih, kerana buah beri yang belum matang tidak akan memberikan rasa dan aroma yang begitu kaya. Lebih-lebih lagi, walaupun buah-buahan yang terlalu masak dan rumit, tetapi tidak busuk, akan berlaku. Perlu disiapkan produk dari tanaman yang baru dituai. Semasa membeli, penting untuk memperhatikan integriti kulitnya.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Sebelum pemuliharaan, bekas kaca dibasuh dengan teliti dengan cecair dengan penambahan soda. Kemudian, untuk pensterilan lebih lanjut, balang diletakkan di dalam ketuhar panas, ketuhar gelombang mikro atau diproses di dalam tab mandi air. Selepas itu, bekas yang diisi juga menjalani proses pasteurisasi: bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam periuk dalam dengan air mendidih.
Bagaimana cara memasak jem aprikot dalam periuk perlahan?
Suri rumah yang berpengalaman telah mengumpulkan sebilangan besar cara untuk menyediakan makanan yang enak dan beraroma.
Untuk mempermudah proses pengawetan, jem aprikot ambar dapat disediakan dengan menggunakan multicooker.
Resipi dengan gelatin dan lemon
Gelatin akan membuat pengawet tebal yang sangat sesuai sebagai pengisian untuk makanan panggang buatan sendiri. Apa yang anda perlukan untuk membuat jem:
- aprikot - 1 kilogram;
- gula - 2 cawan;
- gelatin - 30 gram;
- lemon adalah perkara.
Pertama, anda perlu menyediakan bahan utama: bilas, buang lubang dan potong separuh.Seterusnya, buah-buahan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan ditaburkan dengan gula pasir. Campuran dibiarkan selama beberapa jam sehingga jusnya dibebaskan. Setengah gelas jus yang dilepaskan digabungkan dengan gelatin dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian masukkan jus lemon ke dalam campuran.
Kemudian mod "Jam / jem" diaktifkan selama setengah jam. Kacau jisim secara berkala dan keluarkan busa. Larutkan agar-agar dalam tab mandi air dan masukkan ke dalam jem. Hanya tinggal mencurahkan bahan kerja ke dalam tin.
Dengan biji biji
Untuk mempelbagaikan jem musim sejuk, jem dapat disiapkan bersama dengan biji kernel. Ini memerlukan:
- aprikot - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- biji kernel - 100 gram.
Buah-buahan yang disediakan diletakkan di dalam mangkuk alat dapur, mod "Stew" diaktifkan selama satu jam dan ditutup dengan penutup. Dari semasa ke semasa, jisim perlu diaduk dengan sudu kayu.
Seterusnya, kernel aprikot disiapkan - menggunakan tukul kecil, pisahkan cangkang dan keluarkan kernel. Seterusnya, mereka perlu dikeringkan dalam ketuhar panas. Untuk penyediaan, tidak digalakkan menggunakan biji yang terasa pahit - hanya yang manis sesuai untuk jem.
Sepuluh minit sebelum kesediaan, biji dimasukkan ke dalam campuran. Tinggal hanya untuk mencurahkan makanan ke dalam bekas steril, membalikkannya dan membungkusnya dalam selimut hangat sehingga jem dimasukkan. Selepas itu, bekas dikeluarkan untuk disimpan.
Kepingan
Yang menarik dan meriah ternyata jem aprikot, disiapkan dalam bentuk keseluruhan. Untuk menyediakan warna ambar, anda memerlukan:
- aprikot - 1 kilogram;
- gula pasir - 800 gram;
- asid sitrik - setengah sudu teh.
Langkah pertama adalah menyediakan buah untuk pemuliharaan - mereka dibasuh, tulang dikeluarkan dan dipotong separuh. Aprikot dilipat ke dalam bekas yang dalam dan ditaburkan dengan gula dalam lapisan. Jisim ditutup dan dibiarkan selama tiga jam sehingga buah memberi jus dan gula dapat larut.
Seterusnya, buah-buahan manis dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan mod "Stew" diaktifkan selama dua jam. Semasa memasak, kacau jisim dan keluarkan busa. Selepas itu, jem dibiarkan sejuk, dan keesokan harinya mod "Stew" dihidupkan semula selama dua jam. Sepuluh minit sebelum kesediaan, asid sitrik diperkenalkan dan jem selesai dituangkan ke dalam bekas steril.
Penyimpanan jem lebih jauh
Manisan manis akan disimpan dengan baik di kawasan yang sejuk, agak kering dan berventilasi. Untuk tujuan ini, bilik bawah tanah, pantri atau ruang bawah tanah sesuai. Peti sejuk baik untuk menyimpan sejumlah kecil jahitan. Jangka hayat produk ini adalah dua hingga tiga tahun.
