Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem epal dengan kayu manis untuk musim sejuk

Apa yang lebih menyenangkan daripada selai aromatik yang enak. Ini akan menyemarakkan minum teh anda pada malam musim sejuk yang panjang. Sudah dalam proses penyediaan, aroma epal yang halus dengan nada kayu manis oriental yang halus, yang tersebar di dapur, tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Tidak perlu lama untuk membuat jem sari apel dengan kayu manis, dan hasilnya adalah pencuci mulut yang luar biasa.

Kehalusan memasak

Tidak sukar untuk menyiapkan jem seperti itu, tetapi saya mahu juga enak. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti cadangan yang tidak rumit, tetapi penting:

• apabila menggunakan gula gelap, rasa jem akan sedikit karamel;
• penting untuk mengaduk jisim epal secara berkala agar tidak membakar, jika tidak, hidangan tahunan akan mempunyai rasa dan bau yang tidak menyenangkan;
• jika dikehendaki, kulit buahnya boleh dikeluarkan;
• penyokong pemakanan yang betul dapat menggantikan komponen manis dengan sirap maple atau sirap artichoke Yerusalem;
• anda boleh menambah wain putih (25-35 mililiter per 1 kilogram epal), ia akan memberi rasa dan aroma istimewa kepada jem;
• jika dikehendaki, anda boleh membuat puri pedas dengan menambahkan anise bintang, kapulaga, cengkih, pala;
• sebelum menggunakan jem, anda boleh menaburkannya dengan biji wijen, biji rami atau kacang, tetapi beberapa suri rumah menambahkan komponen ini semasa proses memasak.

Bahan untuk resipi

Untuk memasak, anda memerlukan:

• epal - 3-3.5 kilogram;
• gula - 1.5-1.7 kilogram;
• kayu manis - 15-20 gram;
• lemon - sebiji.

Jumlah rasa manisnya berbeza-beza bergantung pada rasa manis epal dan citarasa keluarga.

Pemilihan produk

Epal boleh digunakan dalam pelbagai jenis. Perlu diingat bahawa jika epal masam, anda memerlukan lebih banyak komponen manis. Kayu manis boleh digunakan dalam bentuk serbuk atau tongkat.

Cara penyediaan bekas

Bekas di mana jem akan dimasak hendaklah dengan bahagian bawah yang tebal sehingga panas merata ke permukaan.

Bekas di mana jem akan disimpan dan penutup mesti disterilkan dan kering. Lebih baik menggunakan bekas dengan isipadu hingga 1 liter. Sebarang kaedah yang sesuai boleh dipilih untuk pensterilan:

• rebus di dalam air selama 2-3 minit: penting untuk merendamnya dalam air suam supaya balang tidak pecah;
• goreng di dalam ketuhar: masukkan bekas dan penutup ke dalam ketuhar suam, panaskan hingga 170-180 ^mengenai, tahan 2-3 minit;
• goreng dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit;
• tahan wap: untuk ini terdapat alat khas di atas kuali, atau cukup tekan leher cerek mendidih selama 2-3 minit.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi untuk membuat jem epal-plum untuk musim sejuk

Langkah memasak

Terdapat beberapa kaedah memasak.Perbezaannya ialah apabila jisim epal dihancurkan dengan pengisar.

Arahan memasak langkah demi langkah (kaedah pertama):

1. Perah jus dari lemon.
2. Basuh, keringkan, potong epal dan keluarkan intinya.
3. Potong-potong, potong dengan pengisar.
4. Letakkan campuran epal ke dalam periuk. Tuangkan jus lemon, tambah gula. Masak selama seperempat jam setelah mendidih, kacau sekali-sekala.
5. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan kayu manis, gaul rata.

Arahan memasak langkah demi langkah (kaedah kedua):

1. Rebus epal cincang selama 5-10 minit dengan gula dan jus lemon.
2. Kemudian kisar dengan pengisar.
3. Masukkan kayu manis ke jisim epal, rebus selama 5-10 minit. Kacau sekali sekala.
4. Susun dalam bekas yang disediakan.

Penyimpanan jem

Jem epal tidak bersahaja. Ia boleh disimpan di dalam rumah, dari sinar matahari langsung, hingga 2 tahun.

Ruang simpanan yang ideal adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Asid yang terdapat dalam epal adalah konservatif yang baik. Sebaiknya simpan bekas terbuka di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu minggu.