Resipi terbaik untuk membuat jem epal dengan lemon untuk musim sejuk

Memasak jem epal dengan lemon tidak memerlukan banyak masa, dan pada akhirnya kami mendapat pencuci mulut aromatik yang lazat. Ia boleh digunakan untuk memanggang roti, menuangkan pancake, pancake, minyak kek. Kelebihan lain dari makanan istimewa ini adalah kosnya yang rendah. Produk yang murah dan biasa didapati menjamu selera. Ini bukan hanya enak, tetapi juga menyihatkan, kerana epal dan lemon mengandungi banyak bahan berharga yang tersisa setelah rawatan panas.

Ciri-ciri memasak jem epal dan lemon untuk musim sejuk

Untuk mendapatkan pencuci mulut, disarankan untuk menggunakan petua berikut:

• lemon memberikan jem dengan warna kuning muda, jumlah lemon bergantung pada pilihan keluarga;
• jika dikehendaki, anda boleh menambah oren, kapur atau rempah ke dalam penyediaan: kayu manis, kapulaga, cengkih.
• ketumpatan jisim epal bergantung pada tempoh rawatan haba;
• bergantung kepada rasa manis epal dan pilihan keluarga, jumlah gula berbeza;
• jika anda menggunakan gula merah, jem akan memperoleh warna gelap, tetapi nota karamel akan muncul di dalamnya;
• Pakar pemakanan (ND) boleh menggantikan sirap artichoke Yerusalem atau sirap maple untuk gula.

Produk untuk resipi

Set produknya agak mudah. Jem ini sepanjang musim, ia boleh dimasak pada musim sejuk, kerana terdapat stok epal dan lemon.

Ia perlu:

• epal - 1 kilogram;
• lemon;
• air - 60 mililiter;
• gula - 550 gram.

Cara memilih dan menyediakan bahan

Epal digunakan dalam pelbagai jenis. Buahnya mesti masak. Penggunaan buah-buahan yang dihancurkan dibenarkan. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak dimanjakan, dengan tanda-tanda reput.

Lemon disyorkan untuk digunakan dengan kulit halus.

Kulit tebal akan menambah kepahitan pada pinggan. Sekiranya kulit berusuk, gosokkannya dengan berus.

Tengoklah juga

Cara membuat jem raspberry tanpa biji dengan gelatin dan agar-agar untuk musim sejuk di rumah

Penyediaan bekas

Untuk memasak, lebih baik menggunakan bekas dengan bahagian bawah tebal atau mangkuk. Jam melekat di piring enamel, lebih baik tidak menggunakannya. Dianjurkan untuk mengutamakan keluli tahan karat.

Dianjurkan untuk menggunakan bekas untuk penyimpanan dengan jumlah maksimum 1 liter. Ia mesti bersih, disterilkan dan kering. Untuk pensterilan, anda boleh menggunakan kaedah yang mudah:

• rebus di dalam air: letakkan balang di dalam air suam dan rebus selama 2-3 minit setelah cecair mendidih;
• goreng di dalam ketuhar: masukkan balang ke dalam ketuhar, panaskan hingga 120-130 ^mengenai, tahan 2-3 minit;
• tahan wap: untuk ini ada muncung khas untuk periuk, atau anda boleh memegang leher cerek mendidih selama 2-3 minit;
• tahan dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit dengan kekuatan penuh.

Proses memasak

Untuk memasak, anda memerlukan:

1. Basuh epal, keluarkan inti dan bahagian yang rosak (jika ada).
2. Kupas dan potong 2x2 kiub. Sekiranya kehadiran kulit dalam jem tidak mengganggu anda, anda boleh meninggalkannya.
3. Sediakan sirap dari gula dan air, masukkan kepingan epal ke dalamnya dan rebus.
4. Parut kulit lemon, perah jusnya. Masukkan epal. Masak selama 10 minit.
5. Kisar dengan pengisar atau hancurkan. Sekiranya anda ingin menambahkan 7-10 gram kayu manis, ia akan memberikan rasa oriental yang luar biasa.
6. Rebus selama 10 minit lagi. Perlu dikacau dengan kerap agar jisim tidak terbakar, jika tidak, jem akan memperoleh rasa dan warna gelap tertentu. Harus diingat bahawa ketika mendidih, ia akan menggumpal dan memercik dengan kuat - sangat wajar bahawa loyang memiliki dinding yang tinggi.
7. Susun dalam bekas yang disediakan. Tutup rapat.

Kaedah penyimpanan jem

Untuk menyimpan jem di dalam bilik di tempat yang gelap selama satu tahun, di tempat penyimpanan sejuk sehingga 2 tahun dibenarkan. Simpan balang terbuka selama 7-10 hari.