Resipi mudah untuk jem lingonberry dengan epal untuk musim sejuk
Jem Lingonberry dengan epal adalah makanan enak yang tidak kalah dengan komposisi raspberi dalam sifatnya yang memberi hidup. Rasa kepahitan dan rasa manis dari pencuci mulut ini diberikan oleh beri liar. Makanan pencuci mulut yang indah ini akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan curd, mengisi pai manis. Resipi ini telah mendapat cinta dan pengiktirafan di seluruh Rusia.
Kehalusan memasak
Pencuci mulut ini mempunyai nuansa penyediaannya sendiri:
- Buah beri yang dipilih dipilih, tetapi tidak terlalu masak.
- Penuaian sangat diperlukan pada waktu pagi, apabila sifat pengoksidaan dari beri hutan sangat kuat.
- Pantau pemilihan buah beri dengan teliti agar tidak ada kesan putrefaktif, radang dingin dan kerosakan lain.
- Untuk membuat sirap, ambil air mata air atau perigi.
- Semasa memasak lingonberi dengan buah epal masak, adalah tidak diinginkan untuk menggunakan piring aluminium, kerana asid buah yang dilepaskan dapat memusnahkan logam rapuh.
- Untuk menambahkan beberapa rempah, madu, thyme kering, rosemary, cengkeh atau kayu manis ditambahkan ke dalam komposisi.
- Rasa lingonberry yang menghidupkan dicairkan dengan beri, pelbagai kacang, buah kering, jus penyembuhan;
- Apabila buah-buahan hutan sudah siap, mereka akan mengambil warna lut.
Cara memilih lingonberi dan epal
Rasa akhir pencuci mulut bergantung pada pilihan buah hutan yang betul. Semasa memilih beri liar di kedai, perhatikan penampilan buah beri; mereka harus terlalu kering, tanpa bekas penyok. Beri lembut juga tidak berfungsi.
Varieti masam sesuai untuk epal; Antonovka adalah pilihan yang sangat baik.
Kaedah memasak
Resipi mengandungi beberapa langkah berturutan:
- Lingonberry dicelupkan ke dalam air mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam saringan.
- Epal yang dikupas dengan bahagian tengahnya yang dipotong dipotong kecil, dicelupkan ke dalam air mendidih.
- Langkah seterusnya adalah sirap. Untuk tujuan ini, gula dicampurkan dengan teliti dengan air, campuran itu didihkan pada api sederhana.
- Satukan lingonberi segar, epal cincang, komposisi gula, masak pencuci mulut, kacau sekali-sekala.
- Buah rebus diketepikan selama 12 jam.
- Selepas jangka masa ini, memasak jem akan berterusan lagi, jisim yang sudah siap didihkan selama 15 minit, sehingga beri yang dipilih berubah menjadi konsistensi yang seragam.
- Pencuci mulut selesai dituangkan ke dalam balang steril sepenuhnya, digulung.
Hasilnya adalah pencuci mulut yang menghidupkan yang akan berguna pada musim sejuk yang sukar.
Resipi mudah untuk jem lingonberry dengan epal
Untuk memasak jem penyembuhan, anda memerlukan:
- Lingonberry segar - 1 kg.
- Epal - 1 kg.
- Gula - 2 kg.
- Air mata air - 1 gelas.
Untuk memasak pencuci mulut, anda perlu menyediakan besen enamel atau perkakas luas yang lain, memasak di mana yang selesa. Mereka dibasuh, cranberry dipilih dengan teliti. Tuangkan secara berperingkat agar tidak berkedut. Tuangkan beri yang dipilih dengan air, campurkan dengan tangan.
Semua serpihan yang ada melayang ke permukaan, ia dikeluarkan dengan teliti. Buah beri yang sudah dikerat dikeluarkan.
Lingonberry yang dipilih dibuang ke dalam colander. Beri segar ditutup dengan pasir yang diayak. Untuk komposisi memulakan jus merah, mereka menunggu beberapa jam. Untuk mempercepat prosesnya, uli beri dengan penekan kentang. Setelah gula menjadi merah, tambahkan segelas air. Masukkan api sederhana sehingga gula mendidih tidak membakar, kacau komposisi. Semasa lingonberi terpilih dipanaskan, epal dibasuh dan dipotong. Beri yang dipilih dicampurkan dengan epal cincang, didihkan. Kurangkan api, masak, kacau sekali-sekala, selama 20-25 minit. Buih yang dihasilkan dikeluarkan dengan sudu semasa memasak secara intensif. Pencuci mulut yang disiapkan panas dicurahkan ke dalam balang. Mereka dihantar untuk simpanan jangka panjang.
Jem Lingonberry dengan epal: resipi "Lima minit"
Untuk memasak jem penyembuhan ini, anda perlu memilih dan menyediakan ramuannya:
- Lingonberry terpilih - 1 kg.
- Epal masam - 3 pcs.
- Gula - 1 kg.
- Jus lemon - 2-3 sudu besar l.
Kranberi yang dipilih dibasuh dan dikeringkan. Epal dikupas dari inti yang berlebihan, kulit tebal, komposisi yang dihasilkan disembur dengan 3 sudu besar. l. jus lemon. 1 cawan air dituangkan ke dalam periuk siap, kulit epal ditambahkan, komposisi direbus selama beberapa minit. Pembersihan dikeluarkan, 1 kg gula ditambahkan, komposisi dipanaskan hingga larut sepenuhnya.
Rebus setelah mendidih selama 5 minit, tambahkan epal cincang ke dalam komposisi, kemudian pilih lingonberi. Pencuci mulut dimasak selama beberapa minit. Komposisi siap dibentangkan di bank.
Jem epal bebas gula dengan lingonberi
Pencuci mulut yang lazat ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak boleh makan gula-gula, kerana ia dilengkapi dengan gula minimum.
Senarai Bahan:
- Lingonberry - 1 kg.
- Epal - 300 g.
- Gula - 300 g.
- 250 g air mata air.
Mereka menyusun lingonberi segar, memilih buah beri yang dicemari dan beku. Buah beri dicuci, dikeringkan dalam colander. Gula pasir dan air mata air dituangkan ke dalam piring enamel. Buat sirap pekat. Tuangkan lingonberi yang menghidupkan ke dalam sirap yang disediakan, masak selama 10 minit setelah mendidih cepat. Ketepikan beri di dalam sirap untuk memasukkan selama 1 jam. Epal besar dikupas dari kulit tebal dan inti yang berlebihan, dipotong menjadi kiub besar. Campurkan epal dengan sirap lingonberry, masukkan api sederhana, rebus selama 10 minit lagi setelah mendidih lebih lanjut.
Untuk menambahkan aroma yang sedap pada pencuci mulut, tambahkan kayu manis 3 minit sebelum memasak.
Jadi, selangkah demi selangkah, anda boleh menyediakan jem rendah kalori, yang akan menjadi pencuci mulut kegemaran pada musim sejuk.
Berapa banyak yang disimpan
Sebarang jem yang disediakan untuk musim sejuk boleh disimpan selama 3 tahun. Selama ini, semua komponen berguna disimpan, lama-kelamaan jumlahnya berkurang, rasa pencuci mulut tidak berubah menjadi lebih baik dari masa ke masa. Jem berumur 5-7 tahun, di permukaan yang tidak ada acuan, tidak akan menyebabkan kerosakan pada kesihatan, tetapi juga tidak akan memberi sebarang faedah.
