TOP 3 resipi untuk membuat jem blackcurrant dan gooseberry untuk musim sejuk

Jem blackcurrant dan gooseberry hanyalah sebiji bom vitamin. Ia menyokong badan pada musim sejuk dan digunakan dalam perubatan rakyat sebagai agen anti-radang. Ia menggabungkan semua sifat bermanfaat kedua-dua buah beri. Ia dibumbui dengan pelbagai ramuan herba: pudina, kayu manis, rosemary. Ini membantu mencapai rasa dan aroma yang lebih kaya.

Kekhususan membuat gooseberry dan kismis untuk musim sejuk

Jem gooseberry dan currant mempunyai ciri penyediaannya yang tersendiri. Beri dengan pelbagai saiz mempunyai masa memasak yang berbeza. Untuk menyediakan pelbagai hidangan, dua kaedah digunakan:

1. Semua buah beri melalui penggiling daging, mengubahnya menjadi jisim homogen.
2. Gooseberry direbus terlebih dahulu - lebih besar. Kemudian kismis ditambahkan ke dalamnya. Ini membolehkan semua buah beri mendidih sama rata.

Mematuhi peraturan ini adalah wajib bagi setiap tanaman dengan buah beri dengan ukuran berbeza. Harus diingat bahawa proses penyediaan bahan mentah adalah panjang dan sukar.

Ciri-ciri pemilihan dan penyediaan buah beri

Untuk jem yang pelbagai, pilihlah gooseberry yang belum masak. Ini adalah jaminan bahawa mereka tidak akan hancur semasa memasak. Tetapi memasak pencuci mulut dari beri yang belum masak juga tidak boleh diterima. Gooseberry dituai kira-kira seminggu sebelum matang sepenuhnya.

Kismis masak diambil. Beri bersaiz sederhana dipilih.

Semua bahan tanaman mesti tidak rosak. Buah-buahan yang halus dan tidak kusut dipilih.

Sebelum memasak, semua buah beri mesti diasingkan, tangkai dan stigma mesti dikeluarkan. Kemudian bahan mentah yang disiapkan dibasuh dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam ayak atau saringan. Air mesti disalirkan.

Peraturan penyediaan kontena

Untuk penyediaan pelbagai jenis jem untuk musim sejuk, gunakan periuk besar atau besen. Pinggan mangkuk boleh dilapisi enamel atau keluli tahan karat. Semasa proses memasak, jem terus dikacau. Lebih baik melakukan ini dengan sudu kayu. Jem siap diletakkan di dalam balang kaca berkapasiti 0.5 atau 1 liter. Bank telah disterilkan terlebih dahulu. Mereka ditutup dengan penutup. Penutup plastik atau logam boleh digunakan.

Resepi paling sedap

Tidak semua suri rumah membuat kesesakan. Tetapi mereka yang melakukan ini akan memberitahu anda dengan tepat resipi mereka untuk membuat jem currant dan gooseberry. Rasanya bergantung pada gabungan bahan.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk jem epal dengan kacang

Dengan kismis hitam

Tidak sukar untuk memasak jem seperti itu dari campuran kismis hitam dan gooseberry. Asas pencuci mulut ini adalah gooseberry. Ia akan mengambil 300 gram. Kismis diambil tiga kali lebih sedikit - hanya 100 gram.

Buah beri mesti disediakan dan dibasuh dengan melipat dalam bekas yang berasingan. Anda tidak boleh mencampurkannya dengan segera. Biji gooseberry sesuai dengan mangkuk besar. Air ditambahkan kepadanya dalam jumlah 200 gram. Buah beri diletakkan di atas gas kecil dan didihkan sehingga jusnya muncul. Currants dituangkan ke dalam jus gooseberry yang dihasilkan. Semua buah beri direbus bersama.

Memerhatikan bahawa kulit pada kismis pecah, 320 gram gula dituangkan ke dalam bekas. Semasa proses memasak, campuran beri sentiasa dikacau. Setelah semua kristal gula larut, pencuci mulut dibiarkan habis selama 7 minit lagi.

Dengan kismis merah

Untuk memasak jem seperti itu untuk musim sejuk, anda memerlukan 3 kg gooseberry dan 1 kg currant merah. Pertama, bahan mentah mesti disusun, dikupas dari tangkai dan dibasuh. Gooseberry mesti dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan dihancurkan dengan hancur sehingga beri pecah. Gosokkan kismis merah. Biarkan jus dan pulpa, dan buang kulitnya. Dalam konsistensi currant semi-cair, gula ditambahkan dalam jumlah 2 kg. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dimasukkan gas.

Sirap currant direbus, pastikan ia tidak terbakar. Setelah mendidih, gooseberry tumbuk ditambahkan. Semasa mengacau, terus memasak pencuci mulut selama 20 minit.

Semasa proses memasak, pastikan untuk mengeluarkan busa.

Jem siap dibungkus dengan senduk dalam balang yang disterilkan.

Dengan kismis putih

Anda boleh memasak pencuci mulut yang indah untuk musim sejuk dari campuran buah gooseberry dan kismis putih. Keistimewaan makanan manis ini ialah semua bahan diambil separuh. Untuk 1 kilogram gooseberry, diperlukan 1 kilogram currant putih. Untuk 2 kg beri anda memerlukan 2 kg gula. Dalam resipi ini, beri yang dikupas ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sehari. Lebih baik meletakkan pinggan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi untuk jem blackcurrant jam untuk musim sejuk

Sehari kemudian, jisim beri diletakkan pada gas perlahan dan dipanaskan. Biarkan mendidih selama 5 minit dan sejukkan. Proses diulang beberapa kali untuk mencapai ketebalan yang diinginkan. Pencuci mulut siap dibungkus dalam balang di bawah penutup logam.

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan makanan?

Selai pelbagai disimpan selama 2 tahun, tertakluk kepada semua peraturan:

1. Pencuci mulut diletakkan di dalam balang kaca steril.
2. Jem digulung dengan penutup logam.
3. Rasa manis itu disimpan di dalam bilik gelap dengan kelembapan sederhana pada suhu + 15-20 darjah celcius.

Jam, ditutup dengan penutup plastik, disimpan selama setahun hanya di dalam peti sejuk.