7 resipi langkah demi langkah untuk zucchini dan jem epal untuk musim sejuk
Jam adalah pencuci mulut manis yang dibuat dari buah-buahan. Tetapi bagaimana jika komposisi dipelbagaikan dengan sayur-sayuran? Selai zucchini dengan epal adalah persediaan musim sejuk yang mesti dicuba oleh semua orang.
Gabungan zucchini dan epal memberikan pencuci mulut rasa unik. Epal manis dan masam, dan sayur-sayuran memberikan aroma yang lembut dan lembut. Bahan-bahan lain juga ditambahkan ke dalam bahan seperti yang dikehendaki.
Prinsip umum
Penyediaan pencuci mulut bermula dengan pemilihan bahan dan penyediaan peralatan dapur. Sayuran dan buah-buahan dibasuh dan dipotong-potong. Jisim dimasak di atas api, selepas itu dicurahkan ke dalam tin.
Peraturan pemilihan bahan
Penyediaan jem membolehkan penggunaan komponen yang rosak dan rosak. Sayur-sayuran dan buah-buahan dipotong-potong, jadi bahagian yang buruk mudah dibuang. Epal dan zucchini dipilih dari pelbagai jenis dan warna. Ia juga boleh menjadi zucchini.
Penyediaan kontena
Jem ditutup dalam balang kaca. Isipadu bekas berbeza - dari 100 ml hingga 1 liter. Penutup adalah timah biasa untuk kunci atau diskrukan. Kedua-dua penutup dan balang disterilkan dan dikeringkan sebelum digunakan.
Bagaimana membuat kedai dan jem epal untuk musim sejuk?
Terdapat banyak resipi untuk membuat jem aromatik dan lazat. Ini bukan hanya pilihan klasik. Buah-buahan, buah beri dan rempah lain ditambahkan ke dalam jem epal dan labu.
Resipi klasik
Hidangan ini hanya terdiri daripada tiga ramuan:
- zucchini;
- epal;
- gula.
Sekiranya jisim terlalu tebal dan ada kemungkinan melekat pada dinding, sedikit air ditambahkan. Bahagian zucchini dan epal adalah sama. Bahan-bahan dicincang atau dihancurkan ke keadaan lembek. Semasa memasak, jisim menjadi gelap, yang menunjukkan kesediaan.
Kaedah memasak cepat
Menurut resipi, sayur-sayuran diparut, dan epal dipotong menjadi kepingan. Jisim dicampurkan dengan gula dan dimasak dengan api kecil. Pada akhir memasak, asid sitrik ditambah.
Jem disimpan di dalam balang di bawah penutup nilon jika makanan enak dirancang untuk dimakan dalam masa 2 minggu. Untuk penyimpanan jangka panjang, ia dituangkan ke dalam tin yang disterilkan, yang digulung dengan penutup timah. Dalam kes pertama, jem disimpan di dalam peti sejuk.
Pilihan untuk multicooker
Peranti memasak membolehkan anda memasak walaupun jem. Rasa zucchini yang neutral dan tidak dapat dilihat ditingkatkan dengan ramuan seperti lemon dan madu.Untuk memasak dengan cepat, sayur-sayuran dan buah-buahan yang digunakan dalam resipi diparut pada parut kasar. Pengisaran dengan penggiling daging adalah mungkin.
Dengan penambahan lemon
Semasa memasak jem, semua bahagian buah digunakan - pulpa dan kulit. Jam yang diperbuat daripada zucchini, epal dan lemon mengambil warna kuning. Jisim dibuat selama 45-50 minit. Selepas itu, komposisi siap dicurahkan ke dalam tin.
Semasa mencurahkan jem ke dalam bekas, kuali tidak dikeluarkan dari api. Jisim dituangkan mendidih.
Dengan nanas dalam tin
Sirap nanas dituangkan ke dalam bekas memasak dan didihkan. Dalam periuk berasingan, campurkan kiub zucchini dan epal. Jisim dituangkan dengan sirap rebus dan dimasak selama 15 minit.
Kemudian jus lemon dan potongan nanas dihiris dimasukkan ke jisim. Setelah mendidih jem, kuali dikeluarkan dari api. Jem dibiarkan semalaman untuk dimasukkan.
Sebelum mencurahkan jem, jisimnya direbus lagi. Setelah mendidih, jisim dimasak selama 10 minit. Selepas peringkat persediaan, ia dituangkan ke dalam balang kaca. Pulpa nanas tidak boleh digunakan, tetapi hanya sirap. Juga, dua bahan digunakan sekaligus.
Kayu manis
Zucchini dikupas jika keras. Perkara yang sama dilakukan dengan epal. Kayu manis dalam resipi digunakan tanah atau kayu. Sekiranya rempah tidak dicincang, jemnya dikeluarkan pada akhir memasak.
Setelah menuangkan jisim manis ke dalam balang kaca, mereka digulung dengan penutup. Bekas dibalikkan dan dibungkus dengan selimut. Dalam bentuk ini, jem dibiarkan sejuk sepenuhnya. Selepas 2 hari, balang diperiksa untuk mengetahui tahap sesaknya, dan, jika semuanya baik, dipindahkan ke bilik bawah tanah.
Jem zucchini dengan epal
Berbeza dengan konsistensi jem. Bahan-bahan digiling sebelum didih sehingga jisim homogen diperoleh semasa mendidih. Untuk keseragaman jem, jisim digiling dengan ayak. Selepas itu ia menjadi lebih lembut.
Bancuh camilan selama mungkin sehingga jem mula melekat di sisi kuali. Gulung segera setelah dimasak. Pada masa ini, jisimnya mesti panas.
Penyimpanan rawatan tambahan
Jangka hayat jem untuk dimakan bergantung pada bekas yang dipilih untuk disimpan. Sekiranya balang tidak disterilkan dan ditutup dengan penutup nilon, jem itu akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Bank terbuka hanya mengambil masa 10-12 hari. Simpan di dalam bilik bawah tanah dalam balang steril - dari 1 hingga 3 tahun.
