TOP 11 resipi untuk membuat jem murbei untuk musim sejuk

Penyediaan yang agak lazat dan sihat untuk musim sejuk adalah selai murbei hitam dan merah. Untuk mempelbagaikan pencuci mulut, pelbagai bahan ditambah.

Ciri-ciri membuat jem murbei untuk musim sejuk

Untuk membuat selai murbei yang enak dan sihat, anda perlu mengikuti cadangan memasak.

1. Pencuci mulut boleh keluar dari konsistensi cair, berkualiti, jika anda meletakkan sedikit gula pasir. Oleh itu, untuk 1 kg gula 800 gr. pokok mulberi.
2. Penggunaan gula yang berlebihan juga dapat memprovokasi perubahan rasa, jangan menyalahgunakannya.
3. Untuk mengekalkan integriti, ketekunan tidak diperlukan semasa mencampurkan.

Pemilihan dan penyediaan buah beri

Untuk menyediakan pencuci mulut mulberi, buah beri dari jenis ini sesuai:

1. Mulberry hitam mempunyai rasa dan warna yang lebih kuat.
2. Beri putih manis.

Jenis mulberry merah dan merah jambu tidak sesuai untuk membuat jem, ia tidak cukup manis.

Pokok mulberry mesti masak; beri yang terlalu masak tidak sesuai untuk pencuci mulut. Sekiranya anda terjumpa busuk, berkulat, maka ia mesti dibuang.

Bagaimana cara menyediakan bekas?

Kendi jem hendaklah dibasuh dengan air soda penaik dan dipasteurisasi di atas periuk mendidih dengan leher ke bawah selama 15 minit. Sekiranya anda perlu menyediakan banyak jem, maka pasteurisasi boleh dilakukan di dalam ketuhar dengan leher hingga setengah jam.

Kaedah memasak

Resipi klasik

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jem murbei sederhana.

1. Mulberry - 500 gr.
2. Gula - 1 kg.
3. Asid sitrik - 1.5 gr.

Proses memasak langkah demi langkah.

1. Pokok mulberry menuju ke kuali dan ditaburkan dengan gula.
2. Mulberry harus disuntik selama 3 jam atau lebih.
3. Apabila jus muncul, produk dihantar ke dapur, dipanaskan dengan api kecil, kacau.
4. Buih di permukaan dikeluarkan.
5. Api meningkat, jem harus mendidih dengan baik.
6. Pencuci mulut selesai dituangkan ke dalam bekas, digulung dengan penutup.

Dengan kayu manis dan asid sitrik

Resipi merangkumi komponen sedemikian.

1. Mulberry - 1 kg.
2. Gula - 500 gr.
3. Asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
4. Air - 100 gr.
5. Vanilla, anise bintang, kayu manis - pilihan.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat selai buckthorn laut untuk musim sejuk

Cara membuat jem.

1. Pokok mulberry dihantar ke kuali, ditutup dengan gula, rempah, asid sitrik, diisi dengan air.
2. Memasak boleh dilakukan tanpa menambahkan cecair, tetapi pencuci mulut akan cukup padat, dan buah beri akan hilang bentuknya.
3. Periuk diletakkan di atas kompor, jemnya dimasak selama kira-kira 20 minit, api mesti rendah. Sekiranya tangkainya tidak dipotong, masukkan 15 minit lagi ke dalam memasak.
4. Pencuci mulut mendidih diletakkan di tebing, digulung.

Resipi tanpa memasak

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu menyediakan:

• gula - 2 kg;
• mulberry - 1 kg;
• asid sitrik - 0,5 sudu kecil.

Mulberry dituangkan ke dalam kuali yang dalam dan ditutup dengan gula pasir.

Dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu mencairkan asid sitrik dalam air mendidih. Anda tidak perlu menuangkan banyak cecair, air hanya diperlukan untuk melarutkan asid. Air lemon dituangkan ke dalam produk utama, dan keseluruhan jisim bercampur dengan baik. Dianjurkan untuk membunuh semuanya dengan pengisar atau menggunakan sudu. Balang diisi ke bahagian atas, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan ceri

Senarai ramuan yang diperlukan:

1. Pokok mulberi 1 kg
2. 500 gr. ceri.
3. 750 gr. Sahara.

Buah beri dicuci, biji dikeluarkan dari ceri. Mulberry pergi ke pinggan, 375 gr. gula, ceri dan baki gula diagihkan di atas. Buah beri mesti bertahan selama 5 jam, lebih baik semalaman agar jus menonjol.

Jisim dipanaskan dengan api kecil hingga mendidih, dimasak selama 5-7 minit. Ia terganggu dengan memotong busa.

Kompor dimatikan, kuali diketepikan, beri mesti sejuk sepenuhnya. Dan sekali lagi diperlukan untuk menjalankan prosedur ini 3 kali. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang, gulung, tutup dengan selimut.

Jem sutera lemon

Untuk memasak pencuci mulut, anda perlu mengambil:

• 1 kg mulberi;
• 700 gr. Sahara;
• 1-2 keping. limau.

Buah beri dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan sisihkan selama 2-3 jam untuk mengekstrak jus. Selepas itu, setengah lemon ditambahkan, dan jem dihantar ke dapur.

Pencuci mulut dipanaskan hingga mendidih, rebus selama 15 minit dengan kacau. Ketepikan hingga sejuk.

Selepas itu, jem harus mendidih lagi, rebus selama 20 minit. Hidangan yang sedikit sejuk dicurahkan ke dalam bekas.

Dengan raspberi

Senarai komponen yang diperlukan merangkumi:

• 2 gelas mulberry;
• 1.5 cawan gula;
• 100 ml air;
• 100 g raspberi.

Tahap penyediaan.

1. Tuangkan gula ke atas beri, jangan kacau, biarkan selama 2 jam untuk membiarkan jusnya keluar.
2. Letakkan kuali dengan api kecil, tambahkan air ke dalam campuran (panas sesuai), jisim harus mendidih selama 10 minit.
3. Keluarkan jem dari panas. Ia mesti sejuk sepenuhnya.
4. Ulangi proses pembuatan semula sekali lagi.
5. Susun jem di dalam balang.

Tengoklah juga

TOP 8 resipi untuk membuat jem walnut untuk musim sejuk

Dengan rasa karamel

Untuk jem anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg mulberi;
• 1 kg gula;
• 150 ml air;
• 5-7 gr. asid sitrik.

Prosedur memasak.

1. Gula dimasukkan ke dalam peralatan memasak, air dituangkan. Semuanya dikacau dan dihantar ke api. Setelah gula larut sepenuhnya, sirap mendidih, ia mesti direbus selama 15 minit, menjadikan api sederhana dan mengeluarkan busa.
2. Mulberry dicelupkan ke dalam sirap rebus, didihkan. Jem dimasak dengan api kecil selama 20 minit.
3. Akhir sekali, masukkan asid sitrik.
4. Pencuci mulut panas dicurahkan ke dalam balang.

Dengan anise bintang

Produk yang diperlukan.

1. Pokok mulberry - 3 kg.
2. Gula - 1.2 kg.
3. Air - 500 ml.
4. Badian - 5 bintang.
5. Jus lemon - dari 1 sitrus.
6. Kayu manis - 2 batang.

Kayu manis dengan anise bintang ditambahkan ke beri, jus lemon dituangkan, gula ditambah. Jisimnya memakan masa setengah jam. Kemudian air ditambahkan, kuali diletakkan di atas api sederhana, campuran dimasak selama 20 minit. Jem disejukkan, dan setelah satu jam ia direbus lagi. Vanila dikeluarkan semasa memasak.

Jem yang disejukkan sedikit hendaklah diletakkan di dalam bekas.

Dengan epal

Bahan pencuci mulut.

1. Pokok mulberry 2 kg.
2. 2.5 kg gula.
3. 10 keping. epal.
4. Jus lemon (1 buah).

Bilas buah beri, kupas epal, potong nipis. Tutup campuran dengan gula, sisihkan selama 3 jam sehingga jusnya dilepaskan. Kemudian hantar ke api kecil selama 15 minit.

Kemudian jem diketepikan selama 2 jam. Ulangi memasak lagi selama 25 minit. Sejukkan sedikit jem, susun ke dalam balang.

Jem mulberry dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan pencuci mulut dalam mangkuk multicooker, anda memerlukan bahan berikut:

• gula pasir - 1 kg;
• mulberi - 1 kg.

Prosedur untuk menyediakan makanan.

1. Pokok mulberry ditutup dengan gula pasir.
2. Fungsi "Extinguishing" ditetapkan.
3. Apabila multicooker mengeluarkan suara, anda perlu mematikannya dan mendapatkan pencuci mulut.

Jem mulberry dengan buah beri penuh

Senarai runcit.

1. 1 kg mulberi.
2. 800 gr. gula pasir.
3. 250 ml air.
4. Lemon - 1 pc.

Sirap disediakan dari gula dan air, dengan mana beri dicurahkan. Apabila cecair sejuk, ia dikeringkan dan direbus lagi. Sekali lagi mereka dihantar ke beri. Proses ini diulang 3 kali.

Rebus terakhir melibatkan merebus sirap hingga setebal yang diinginkan, menambahkan jus lemon.

Terma dan syarat penyimpanan

Pencuci mulut mulberry tidak tahan lama. Semasa menuai jumlah yang banyak, disyorkan untuk memakannya dalam 18 bulan.

Jem disimpan di ruang bawah tanah kering, bilik bawah tanah dengan suhu dan pengudaraan yang stabil. Pencuci mulut mentah disimpan di dalam peti sejuk.