Resipi mudah untuk membuat selai Victoria untuk musim sejuk
Setiap suri rumah harus menyediakan jem berry Victoria yang enak, beraroma dan sihat untuk musim sejuk, resipi yang telah dikembangkan dan dimodenkan sejak zaman kuno. Pada musim sejuk, ia akan mengingatkan anda pada musim panas yang hangat dan memperkaya badan dengan kekurangan vitamin. Banyak khasiat perubatan dikaitkan dengan kelezatan ini, dan orang dewasa dan kanak-kanak menyukai rasanya.
Ciri memasak
Untuk menjadikan kelezatan tidak hanya beraroma dan enak, tetapi juga indah, ciri-ciri penyediaannya harus diambil kira. Sebaik-baiknya, sirapnya mesti jernih dan buahnya utuh... Semasa memasak, tidak perlu ditambahkan air. Victoria mengandungi banyak jus, dan kelembapan berlebihan memerlukan masa memasak tambahan untuk penyejatan. Kesannya, pencuci mulut akan dimasak secara berlebihan.
Adalah perlu untuk menyediakan makanan istimewa dari beri wangi musim panas hanya dalam suasana yang baik, tanpa keributan yang tidak perlu. Untuk menyimpannya selama mungkin dan tidak merosakkan, anda perlu mengetahui dengan tepat masa yang diperlukan untuk memasak.
Victoria memberikan buah yang cukup besar, dan agar mereka betul-betul mendidih, anda perlu mengira masa dengan tepat. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang panas, dan kemudian gulung segera. Ini akan mengurangkan penggunaan gula semasa memasak. Satu kilogram buah beri hanya memerlukan 0,5 kg gula pasir.
Sekiranya nampak jemnya tidak cukup tebal, maka semasa memasak terakhir harus direbus hingga konsisten yang diinginkan. Apabila sejuk, hidangan menjadi lebih tebal, yang pasti harus diambil kira. Untuk memeriksa, anda boleh meletakkan setetes sirap di pinggan. Sekiranya tidak merebak, maka pencuci mulut sudah siap.
Persiapan Victoria
Buah beri yang besar sangat tidak sesuai untuk membuat selai, jadi buahnya diurut terlebih dahulu dan bersaiz sederhana dan masak yang baik dipilih. Selepas itu, strawberi dibuang ke dalam colander dan dibasuh. Kelembapan berlebihan harus dikeringkan setelah beberapa ketika, selepas itu Victoria harus diletakkan di atas tuala kertas dan dikeringkan. Ekor dan tangkainya dikeluarkan dari buahnya, dan yang mempunyai tanda kerosakan akan dibuang.
Cara membuat Jam Victoria
Dalam sejarah yang panjang, sebilangan besar resipi telah dibuat untuk membuat selai yang paling lazat dan sihat dari buah-buahan Victoria (strawberi). Setiap nyonya rumah berpeluang untuk mengejutkan isi rumah dan tetamunya dengan membuat resipi unik dengan penambahan satu atau bahan lain, rempah.
Resipi ringkas untuk musim sejuk
Untuk menutup makanan yang sihat dengan buah beri yang wangi, anda perlu mengambil:
- Victoria - 1 kg;
- gula pasir - 800 g
Teknik memasak
Untuk membuat jam Victoria, nisbah standard beri dan gula adalah 1: 1. Walau bagaimanapun, kurang gula boleh digunakan. Pada masa yang sama, dos kurang dari 650 gram tidak dibenarkan. Jika tidak, buah-buahan akan "bermain". Jadi, pencuci mulut disediakan mengikut skema berikut. Buah beri diletakkan dalam bekas yang sesuai di lapis, masing-masing ditaburkan dengan gula.
Sekiranya pada akhirnya masih ada, maka tuangkan Victoria dan ratakan. Biarkan meresap semalaman sehingga jusnya menonjol dengan baik. Rebus pada waktu pagi dan rebus selama 7 minit, kemudian keluarkan busa dan biarkan sejuk. Operasi ini dilakukan sebanyak 3 kali. Untuk menjadikan kelezatannya pekat, masak untuk kali ketiga. Sebaik sahaja titisan tidak tersebar di atas pinggan, pencuci mulut boleh diletakkan di dalam bekas jahitan.
Resipi "Lima minit"
Teknologi ini membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien dari beri segar. Anda perlu mengambil:
- gula pasir - 0,7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Kaedah memasak
Urutkan beri, bilas, potong besar ke dalam kepingan. Sirap mesti direbus secara berasingan dalam bekas enamel dengan api yang tinggi, menuangkan 250 ml air dengan gula. Buah dituangkan ke dalam sirap mendidih dan rebus selama 5 minit. Kacau pinggan dengan sudu kayu. Selesai!
Jam Victoria beku
Sekiranya, atas sebab tertentu, tidak mustahil untuk menyediakan makanan istimewa dari beri Victoria yang sihat pada musim panas, tidak menjadi masalah. Anda selalu boleh memperbaiki keadaan dan menggunakan buah-buahan beku untuk ini. Dikehendaki:
- Victoria beku - 1000 g;
- lemon - 0.5 biji .;
- gula pasir - 1000 g.
Kaedah memasak
Cairkan buah beri, bilas dan tutup dengan gula. Biarkan semalaman untuk mendapatkan jus yang mencukupi. Pada waktu pagi, letakkan bekas di atas api dan didihkan, kemudian nyalakan api lebih kuat dan rebus selama 5 minit. Kacau pinggan secara berkala dan keluarkan buih yang dihasilkan. Akhir sekali, tuangkan jus lemon dan gaul sebati dengan sudu kayu. Selesai!
Cara menyimpan jem strawberi Victoria
Penting bukan sahaja untuk membuat persiapan, tetapi juga untuk menjaga selai Victoria dengan betul. Sekiranya hidangan itu dimasak tanpa mendidih atau ditutup dengan penutup yang bocor, maka produk seperti itu sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk. Setelah dibuka, bekas disimpan hanya di dalam peti sejuk dan tidak lebih dari 2 minggu. Pencuci mulut boleh digunakan untuk penggunaan langsung dan untuk menyiapkan karya masakan.
Balang yang dilekatkan secara hermetik dari jem Victoria yang direbus dengan baik dihantar ke bilik yang gelap dan sejuk. Tempat yang ideal adalah ruang bawah tanah dengan kelembapan sederhana, dalam kes yang melampau, pantri sesuai. Jangka hayat makanan istimewa ini adalah kira-kira 3 tahun.
